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含铁量高的食物介绍
宝宝常常精神不振、没有胃口吃饭，还很容易觉得累，这是怎么回事呢？妈妈们，如果你的宝宝出现了这些症状，你的宝宝可能是缺铁了。那么宝宝缺铁应该如何补充呢？应该吃什么食物呢？有什么样的补铁食谱吗？告诉妈妈们如何为宝宝补铁。下面是小编帮大家整理的含铁量高的食物介绍，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品
1、动物肝脏
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
2、各种瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
3、鸡蛋黄
每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
4、动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
5、黄豆及其制品
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
6、芝麻酱
芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
缺铁的症状与后果
宝宝缺铁常常会伴随着下列的症状：
缺铁可以导致婴幼儿的心理活动和智力发育的损害
1、常常精神不振，面色、指甲苍白、口唇及舌淡红色或苍白。
2、常容易累，活动较少，疲乏困倦，腿脚软弱无力；注意力不集中，听故事等经常溜号。
3、食欲下降，不爱吃饭，吃饭时容易口渴，要求喝水。
4、因为免疫功能低下，所以更容易患各种感染性疾病。
5、情绪易波动，烦躁不安，易怒或淡漠。
缺铁严重，宝宝往往会有下列的病症出现。
缺乏铁，血红蛋白合成不足会造成贫血。因为红细胞的功能主要是携带氧气到各个组织，贫血就会造成组织供氧不足而带来各组织系统的损害。长期缺乏铁降低婴幼儿的认知能力，即使在补充铁剂后也难以恢复。
缺铁可以导致婴幼儿的心理活动和智力发育的损害以及行为改变。这样的孩子在成长过程中爱哭，易怒，对新鲜事物反应不灵敏，对环境兴奋不大，不喜欢长久注意某种事物。由于缺乏注意力和坚持性而被认为性格障碍和情绪障碍，甚至被认为是多动症。这些孩子在做智能测试时，语言和操作能力都比正常孩子低。
长期缺铁明显影响身体耐力，这是因为缺铁使肌肉中氧化代谢受损的缘故。同时免疫力和抗感染能力也会降低。缺铁性贫血使得机体在寒冷环境中保持体温的能力受损、会增加铅的吸收，铅中毒的概率增加。
人体每天铁的需要量
根据《每日膳食营养素供给量》表，不同年龄段的人对于铁的需要量都是不同的，下面，我们来看看1岁以下的婴儿、儿童和青少年、孕妇每天需要多少的铁。
不同年龄段的人对于铁的需要量都是不同的
1、1岁以下的婴儿
胎儿在肝脏内储留了大量的铁，可供出生后6个月使用，在4个月后就应该添加含铁的食物，否则可能出现缺铁性贫血。给婴儿每日喂一点蛋黄、肝膏汤，可补充铁。
我国每日膳食中半岁以上婴儿铁的推荐摄入量为10mg。可耐受最高摄入量为30mg。
2、儿童和青少年
儿童生长发育，对碘和铁的需要增加，我国建议铁的推荐摄入量为：4岁以上儿童为12mg，7——11岁为12mg。
3、孕妇
我国建议铁的适宜摄入量为中期25mg，晚期35mg，可耐受最高摄入量为60mg。孕妇应多吃含铁丰富的食物，最好是以血色素铁的形式供给孕妇，动物肝脏、海产品、坚果和豆类都是较好的铁来源，妊娠后期可补充铁剂，以硫酸亚铁用得较多。
怎样补充铁质
妈妈们应该如何补充铁质呢，可以参照以下四个方法：
1、婴幼儿要及时添加辅食
4—5个月给宝宝添加蛋黄、鱼泥等；7个月起给宝宝添加肝泥、肉末、血类、红枣泥等食物；另外，早产儿从2个月起、足月儿从4个月起可在医生指导下补充铁剂，以加强预防。
2、用铁锅炒菜
铁锅含铁，这样炒菜的时候，通过化学反应，能够把铁质添加到饭菜中，易于铁的吸收。
3、多吃蔬菜和水果
蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
铁锅含铁能够把铁质添加到饭菜中
4、多食用含铁丰富的食物
如：蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血等。即便在那些血色素正常的女性当中，铁也有抗疲劳的效果。膳食中补充铁之后，她们的体能、情绪和注意力集中程度都有所改善。
补铁食谱大全
下面介绍4款宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱：
1、鸡血豆腐汤
把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。
2、炒青椒肝丝
把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。
3、山药菠菜汤
准备山药20克、菠菜300克。山药去皮，洗净，切片；菠菜洗净，切段。汤锅置大火上，加入适量清水烧沸，放入山药煮20分钟，再放菠菜段煮熟，加入盐、味精调味，滴入香油即可。
4、荷花卷
将自发面粉、黄豆粉掺匀，加适量水和成面团发酵。红果洗净，去核，上笼蒸烂，捣成泥，加入红糖及芝麻末和少许面粉搅拌均匀，即成馅料。将发酵面团揉匀，擀成面片，抹匀馅料，从一边卷起，用刀切成小段，三段一组，切面朝上用筷子在中间处夹紧后，再用手将夹紧的面段两头略捏一下，呈花瓣状，抽出筷子，面坯中间点缀红枣（或京糕）丁，最后把荷花卷码入屉内蒸30分钟即可。
什么食物含铁量高
动物的肝脏、动物的血液、黄豆及其制品含铁量高。
1.动物的肝脏：肝脏富含各种营养元素，是预防缺铁性贫血的首选食品，每100克猪肝中含铁25毫克左右，而且也比较容易被人体吸收。
2.动物的血液：猪血、鸡血，鸭血等动物血液里的铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，将动物血液加工成血豆腐食用，可以预防缺铁性贫血。
3.黄豆及其制品：黄豆的营养价值是非常高的，每100克黄豆及黄豆粉中大约含11毫克的铁剂，而且人体的吸收率可达7%，与大米面中的铁吸收率相对比较高。
平时如果有缺铁的症状，可适当食用上面的食物，但食物没有治疗作用，缺铁需要及时医院就诊并规范治疗。
含铁的食物十大排行榜
1、鸡肝
鸡肝含铁相当高，每一百克鸡肝含铁13.1毫克，而且鸡肝价格便宜，食用方便。
2、鸡血
鸡血含铁量比鸡肝还要高，每一百克含铁28.3毫克。是补铁最佳食品。类似于鸡血的鸭血，猪血，羊血含铁量都很高，这些食品价格便宜，容易购买，而且食用方便。
3、蛋黄
蛋黄含铁量是每百克含铁10.2毫克，鸡蛋黄，鸭蛋黄，鹌鹑蛋黄含量差不多，也是补铁上好食品。
4、猪肾
猪肾俗称猪腰子，不仅能够补肾，还含铁很高。
5、牛羊肉
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
6、豆芽
豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
7、葡萄干
不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
8、樱桃
果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
9、海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
10、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
以上就是含铁的食物十大排行榜，缺铁严重起来也是很要命，尤其是女性，一定要适当食用一些含铁高的食物。
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