- 相关推荐
黄鳝的营养价值
黄鳝味鲜肉美，刺少肉厚，它是大型宴会不可缺少的一道美味佳肴。下面小编为大家介绍黄鳝的营养价值，欢迎大家阅读。
黄鳝的营养价值
1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的'新陈代谢。
黄鳝的功效与作用
1.增强记忆力
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2.糖尿病患者理想食品
它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的.治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3，保护视力
可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
黄鳝的选购
鳝鱼要挑选大的肥的、体色为灰黄色的.活鳝。灰褐色的鳝鱼最好不要买。
黄鳝的存储
鳝鱼最好现杀现烹，不要吃死鳝鱼。如果需要存放一二天时，可以买几条泥鳅跟鳝鱼一起放在盆里，这样可以保持鳝鱼鲜活的品质。
黄鳝的食用方法
将鳝鱼背朝下铺在砧板上，用刀背从头至尾拍打一遍，这样可使烹调时受热均匀，更易入味。鳝鱼肉紧，拍打时可用力大些。
营养价值更多相关文章推荐：
1.西瓜的营养价值
2.紫菜的营养价值
3.牛肚的营养价值
4.火龙果的营养价值
5.白菜的营养价值
6.花生的营养价值
8.西葫芦的营养价值
9.莴笋的营养价值
10.虾皮的营养价值
【黄鳝的营养价值】相关文章：
黄鳝的营养价值及功效07-19
黄鳝鱼的做法04-05
端午节为什么要吃黄鳝 如何挑选黄鳝06-04
孕妇黄鳝的做法大全04-30
清洗黄鳝的小妙招05-11
月子黄鳝的做法与功效05-04
黄鳝饭的做法图解05-02
油焖黄鳝的做法05-02
烧黄鳝的做法大全05-23
黄鳝炒通心菜的做法05-02