生菜的营养价值

生菜的营养价值

　　生菜是我们经常食用的一种蔬菜，那么你知道生菜的营养价值是什么吗，下面我们一起来看看吧。

　　生菜的营养价值

　　1、提高免疫力

　　生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

　　2、保护视力

　　生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

　　3、美白：生菜中含有丰富的维生素C，具有一点美白的功效。

　　4、减肥

　　生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，

　　常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

　　5、药用价值

　　生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，

　　有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

　　生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

　　6、食用价值

　　生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、

　　维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙

　　及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，

　　改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

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