鸡中翅的食物介绍

关于鸡中翅的食物介绍

　　鸡中翅的属性

　　1、科属

　　雉科，原鸡属

　　2、产地

　　全国各地

　　3、别名

　　鸡翼、大转弯

　　4、简介

　　鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。

　　5、图片

　　鸡中翅的营养价值、吃鸡中翅的好处

　　每100克所含营养元素：热量194 （千卡）硫胺素0。01 （毫克）钙8 （毫克）蛋白质17。4 （克）核黄素0。11 （毫克）镁17 （毫克）脂肪11。8 （克）烟酸5。3 （毫克）铁1。3 （毫克）碳水化合物4。6 （克）维生素C0 （毫克）锰0。03 （毫克）膳食纤维0 （克）维生素E0。25 （毫克）锌1。12 （毫克）维生素A68 （微克）胆固醇113 （毫克）铜0。05 （毫克）胡罗卜素0。8 （微克）钾205 （毫克）磷161 （毫克）视黄醇当量65。4 （微克）钠50。8 （毫克）硒10。98 （微克）。

　　1、看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

　　2、翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

　　吃鸡中翅的最佳时间

　　不限

　　鸡中翅的选购方法

　　1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

　　3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的成本价格在33。3元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。

　　鸡中翅的副作用

　　鸡中翅+糯米：引起身体不适

　　鸡中翅+红薯：同食会腹痛

　　鸡中翅+菊花：中毒

　　鸡中翅+芝麻：严重会导致死亡

　　鸡中翅+李子：食则拉痢

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