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补气血喝什么汤好

时间：2023-04-06 10:35:08 赛赛健康我要投稿

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补气血喝什么汤好

　　气血不足会对我们的身体造成一定的伤害，那么喝什么汤可以补气血呢，下面小编为大家介绍补气血喝什么汤好，欢迎大家阅读。

　　补气血喝什么汤好

　　一、牛肉西红柿汤

　　牛肉西红柿汤是你不错的选择。牛肉是肉类(除肝脏)中含铁最多的，中医讲也是补气血，调脾胃上好的食物，且热量也不高。补铁还有一点需要注意就是补充维生素C，因为维生素C可以促进铁的吸收，这里添加的西红柿妙处就在这里，西红柿富含维生素C，还含有可以抗衰老防癌的番茄红素。还有就是香菜，香菜属热性，可用来助汗排湿。所以这款汤品特别推荐。营养互补，荤素搭配，可以说是绝配。

　　材料：新鲜西红柿和一斤牛腩、少许八角、花椒、葱和姜、蒜。

　　做法：

　　1、先把牛腩和西红柿切成核桃大的块备用;干净的牛腩不用焯水，用少许油煸炒八角、花椒出香味之后捞出，放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干时加料酒;再翻炒数下添入开水，放入锅中炖一个半小时。

　　2、取出炖好的牛腩倒在炒锅里，放入西红柿块，小火慢炖15分钟收汁，用水淀粉勾芡后撒葱花即可。

　　二、羊肉鹌鹑汤

　　俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，被誉为“动物人参”。羊肉鹌鹑汤补气补血，滋阴壮阳。适用于年老或病后体虚，血虚头晕，身体瘦弱，面色萎黄，体困神疲等气血两亏之症。

　　材料：鹌鹑1只，羊肉200克，小麦仁50克，生姜、料酒、食盐各适量。

　　做法：鹌鹑去毛及肠杂洗净，羊肉切小块。加水煮沸，打去浮沫，加人小麦仁、生姜、料酒、食盐，文火炖至肉熟烂即可。

　　三、淮山枸杞子鲜菌牛尾汤

　　牛尾对男人来讲是非常好的补气、养血的食物，同时还具有强筋骨，健体态的作用。味道也可以说是牛肉中最好的。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对胃肠不好、血脂高，肥胖者非常适合。同时又加入了可以调理脾胃的山药，滋阴的枸杞子，所以这款汤不得不推荐哦。

　　材料：山药、枸杞子、金针菇，猪尾或者牛尾。

　　做法：牛尾先切断焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，葱段，大火煲沸后，改文火煲半个小时后加入山药，继续炖煮半个小时，然后加入焯过水的金针菇，洗净的枸杞子，约10分钟关火，调入适量食盐便可。

　　四、当归红枣老鸭汤

　　当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、心悸眩晕有一定的食疗作用。鸭的基本营养要素有代射能，粗蛋白质，粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。鸭肉性属寒凉，能滋阴消暑、补虚养肾，而鸭肉与性温味甘、具有补血活血功效的当归相配，既可使鸭肉的寒凉之性不至太过，适用于气血不足、阴虚体弱及久病之后的男人补血、增强免疫力。

　　材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法：将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转叙炖50分钟调味即成。

　　五、黄芪炖牛肉汤

　　黄芪是一味古老的中药，具有“益气固表”的功效，能够提高人体免疫功能，增强抗病能力。黄芪牛肉汤的主要功效有益气补肺，养心安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，每天喝一碗即可达到强身健体的目的。

　　材料：牛肉1000克、黄芪10克、青菜心5棵、精盐5克、味精2克、黄酒5克、葱段、姜块、麻油适量。

　　做法：

　　1、将牛肉切成方块，焯水洗净。黄芪用温水洗净。青菜心洗净，用沸水烫至碧绿色过凉。葱段、姜块拍松。炒锅上火，倒入鲜汤，放入牛肉、黄芪、葱姜、黄酒、精盐，用旺火烧沸。打去血沫后，移至小火炖至牛肉熟烂，拣去葱姜。

　　2、将牛肉捞入汤盆中，摆上菜心，原汤加味精调味后，倒入汤盐中，上蒸笼蒸10分钟取出，淋入麻油即成。

　　六、南瓜红糖蜜枣汤

　　南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后为维生素A，并含有丰富的维生素E，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。

　　材料：南瓜、红糖、蜜枣。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。将无核蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

　　女人喝什么汤补气血

　　一、四物汤

　　材料：排骨、当归、熟地、川芎、白芍各适量。

　　做法：

　　1、排骨洗净斩块，汆水捞起。

　　2、将当归、熟地、川芎、白芍各药洗净。

　　3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。

　　功效：补血调经、润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。

　　二、红枣香菇乌鸡汤

　　材料：乌骨鸡、香菇、黑木耳、红枣、生姜、料酒、盐各适量。

　　做法：

　　1、乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右，香菇、黑木耳、红枣洗净，加入。

　　2、加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30~45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了)。

　　功效：香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和乌鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。

　　三、归参炖母鸡

　　材料：母鸡1只，当归15克，党参15克，葱、生姜、料酒、食盐各适量。

　　做法

　　1、母鸡去毛和内脏，洗净；将当归、党参放入鸡腹内。

　　2、将鸡放进沙锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量。

　　3、再将沙锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成。食用时，可分餐吃肉喝汤。

　　功效：补血壮体。适用于肝脾血虚，面色无华，唇口淡白，脉细弱无力等。

　　四、枣杞乳鸽汤

　　材料：乳鸽2只，葱1段，大枣10颗，姜3片，枸杞20颗，盐1小勺，香油1/2小勺。

　　做法：

　　1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡。

　　2、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时。

　　3、2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。

　　功效：鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。加入大枣和枸杞子煲汤，滋补效果更好。

　　补气血汤做法

　　1、双红补血汤

　　红薯500克、红枣10克、红糖适量。材料一起下锅煮开，加入红糖调味即可。也可将红薯换成南瓜。

　　作用：热胃、补血、活血、散寒，常喝可使神色红润，增添皮肤弹性。

　　2、枸杞红枣乌鸡汤

　　枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。乌鸡处理好后，，放入沸水中滚5分钟，捞起；枸杞用温水浸透，红枣洗净，生姜去皮，切片。瓦煲内加入清水，放入材料，等水开，改用中火煲3小时。

　　作用：补血养颜、益精明目、延缓衰老、强筋健骨，改善缺铁性贫血症，调理月经不调，防治骨质疏松，提高生理机能。

　　3、当归鲫鱼汤

　　鲫鱼1条，当归1支，黄耆10片，生姜5片，枸杞适量。鲫鱼处理后，将盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分，当归洗净切成片，姜切成丝。将中药材入锅，加1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分，再在鱼腹塞入少许姜丝，放入瓦煲内，大火煮沸改小火煮35分钟，调味。

　　作用：健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气，是一款大补汤，可以改善体质虚弱。

　　4、红枣银耳汤

　　银耳20克，枣100克，枸杞子100克，冰糖50克。银耳用水泡发，撕成小片，锅内加入凉水，将银耳、莲子、红枣、枸杞一同放入，煮沸调成小火再慢慢煮至熟烂，加冰糖调味。

　　作用：清热解毒，滋阴补肾，润燥止咳，滋阴补血，很适合经常熬夜面色不好的女性喝。

　　5、韭菜猪肝汤

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　　韭菜洗干净，切成段；猪肝洗干净之后切片；将猪肝放入油锅中煎炒，随后放入韭菜，加适量的食盐和清水，然后小火收汁。

　　作用：韭菜能补充人体的阳气，猪肝则能补充身体的气血，营养价值很高。

　　6、黄豆雪梨猪脚汤

　　雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片。猪脚用水除去异味，切块，先将猪脚、生姜与大豆一起煮沸，再加入切块的雪梨，旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1小时，调味。

　　作用：祛咳润肺，清心美肤，补充胶原蛋白，对促进身体健康有很大的帮助。

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