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七月十五中元节吃什么食物
中元节也叫七月半，这天除了传统的祭祀活动，各地还有很多的传统饮食习惯。对于每个节日来说，必不可少的就是美食，在节日吃的传统美食代表的意义也有很多，都是和我们的生活紧密相关的。下面是小编整理的七月十五中元节吃什么食物，希望对大家有所帮助。
七月十五中元节吃什么食物：
吃濑粉
东莞有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用。当然，不同片区，吃濑粉的方法还是有所不同的。像常平，他们喜欢用山地熬汤，随之黑黝的汤底便是当地濑粉的_大特色。而在莞城，盂兰节这天吃濑粉倒没什么特别，特别的是过去的老莞城有很多人懂得唱木鱼歌(部分镇区也有此风俗)，试想在这个不属于阳间的日子，街头巷尾传出似有似无而且抑扬顿挫的木鱼歌，确实给这个诡异的节日又增添一丝神秘!
吃包子
中元节焚纸，然而_止孕妇折纸锭。据说孕妇折的纸锭，焚化后鬼拿不动，送到阴间也无益处。放烟花时，法师向台下掷包子、水果。传说妇女抢取包子一个，次年就可得子。小孩抢得包子，一生可不受惊吓。安远县祭祖，先於七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜烧楮衣冠，纸钱祭送。
吃鸭
农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。这是取了谐音，“鸭”就是“压”，吃鸭子就能压住这天上来游走“揾食”(莞语)的鬼魂了。东莞人一般会吃莲藕煲鸭。除此之外，莲藕煲鸭还有季节性的原因。立秋过后，又是鸭子肥美、莲藕盛市的季节，因此莲藕煲鸭作为中元节的一道风景也是食出有因的。
莲藕煲鸭汤与其它汤水的做法相似，先把洗净的鸭块用调料腌数分钟后飞水备用，然后再把准备好的药材放到锅里煲滚，接着加入莲藕与鸭块，武火煲滚后，再改用文火煲约莫两个小时就可添盐食用了。这个汤还有两个小窍门不可不知，一是莲藕遇铁易变黑，改用沙煲熬汤则可;二是鸭子选用麻鸭为佳，因其脂肪适中，肉质嫩滑，所煲的汤不但生津、XX，而且喝起来更是温润养人。
吃蒸面羊
河北省南皮县七月十五携带水果、肉脯、酒、楮钱等前往祖先墓地祭扫。并持__至田梗，称为“荐新”。广平县中元节以时鲜食物祭拜祖先，并准备果蔬、蒸羊送给外孙，称为“送羊”。清河县七月十五上坟祭扫，以蒸面羊赠送女儿。
山西民间有中元节，百姓蒸面羊，既祭且食。长子县的牧羊人家於中元节屠羊赛神，俗传如此可使羊只增加生产。又赠肉给诸亲戚，家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。
吃花馍
七月十五节前，民间妇女盛行面塑活动，晋北地区_烈。一家蒸花馍，四邻来帮忙。首先根据家庭实有人数，给每个人先捏一个大花馍。送给小辈的花馍要捏成平型，称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩;送给老辈的花馍要捏成人型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全;送给平辈的花馍，要捏成鱼型，称为面鱼，意喻连年有余。如今则完全依据主人的__，羊、虎、牛、鱼、兔、人各种造型的馍都有。人均一_的花馍捏完以后，还要再捏许多瓜、果、桃、李、莲、菊、梅等造型的花馍，点缀以花、鸟、蝴蝶、蜻蜒、松鼠。个头较前要小，做为走亲戚，看朋友的礼品。这些面塑蒸熟以后，再经过五色着彩，看上去栩栩如生，每一件都可以称为__的手工艺品。七月十五看面塑，已经成了农家妇女一展灵巧手艺的节目了。
吃饺饼
天台中元节吃“饺饼”，筒类似春卷。又有放路灯的习俗，以六个壮丁为一组：一人敲锣、一人打梆、一人提灯笼、一人沿途撒盐米、一人沿途摆设香烛(插在一片蕃薯或芋头上)，一人沿途摆设一块豆腐及一饭团(置於一片大树叶上)，大约每隔百来步设一处祭品。
吃粗茶淡饭
山东省独陵县称中元节为掐嘴节，家家吃粗茶淡饭。
吃扁食
江苏省吴县居民中元节以锡箔折锭，沿路焚化，谓之“结鬼缘”。仪徵县各地尚流行一种纸鬼，内藏碗灯，有赌鬼、酒鬼、大老官等等。宜兴县中元节河中放四艘船，一艘放烟花，一艘载佛婆念佛，一艘烧锡箔纸锭，一艘放河灯。东县乡民於此日吃扁食，是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品。上海放河灯时，在船尾点缀红红绿绿的纸灯，称为“度”。
七月十五中元节吃什么食物：
豆豉鸭
在很多地方在这一天都会吃鸭子，“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住什么，大家也都知道哈。我们一一起来学会这款豆豉炖鸭的做法吧，鲜美入味特好吃。
豆豉鸭做法：材料：鸭腿，麻辣豆豉，葱，花椒，姜，大蒜，盐，老抽，花生油。
1、把鸭腿剁成块，焯水洗净，各种调料备用，把锅里放油，放入鲜花椒炸香。
2、放入鸭腿炒到冒油，各种调料放入炒香，再加入麻辣豆豉煸炒均匀。
3、小砂锅里加入一点水，然后把炒好的鸭腿放入，再倒入开水烧开，加盐改小火慢炖约1小时。
4、水分已经蒸发得很少了即可关火，撒上小葱末即可。
馄饨
馄饨在很多地方也叫“扁食”，在七月十五这一一天，每人来一碗，寓意着风调雨顺。
馄饨做法：材料：馄饨皮，肉馅，香菇，葱，姜，盐，酱油，花生油。汤料：醋，生抽，香菜，葱末。
1、肉馅里加入葱，姜，酱油，盐，花生油拌匀，再加入剁碎的香菇搅拌均匀，馅料即成。
2、拿一张皮，把馅料放上，卷一下对折，捏紧即可，所有的馄饨都包好，锅里烧开水，把馄饨煮上，熟透即可关火。
3、碗里加入醋，生抽，香菜，葱末，盐调味，然后把馄饨盛入碗中即成。
大葱肉包
在七月十五吃包子，据说已婚女子抢取一个包子，次年就可得子。小孩抢得包子，一生可不受惊吓。吃包子也就代表了健康平安，多子多福的寓意。
大葱肉包做法：面粉500克，酵母粉3克，大葱适量，粉条少许，鸡蛋3个，葱末，姜末，盐，鸡精，花生油2大勺
1、面粉加入酵母粉和水提前和成软硬适中的面团，静置大约1小时，发酵成蜂窝状态。
2、肉馅加入盐，生抽，蚝油，老抽几滴拌匀，再加入葱末姜末拌匀，最后倒入花生油锁住味道，再加入多一些的大葱末拌匀即可。
3、把面团揉匀揉光，揪成小剂子，擀成包子皮，拿一个包子皮，放上馅料，顺便捏紧，不漏馅即成，成为大包子。
4、静置大约15分钟，进行二次发酵，蒸锅加入冷水，篦子上抹油防粘，把蒸好的包子放上，大火蒸制30分钟，出锅即成。
粗茶淡饭
在山东的一些地方，中元节被当地人称为“掐嘴节”，家家都有吃粗茶淡饭的习俗。估计是也有着忆苦思甜的想法吧，吃了粗茶淡饭，明年会更上一层楼，生活越来越好。
粗茶淡饭就是粗粮粥，普通青菜等等做成的，偶尔吃很不错的。
蒸花馍
七月十五，很多地方还盛行面塑活动，每到这时候，会根据家庭实有人数，给每个人捏一个大花馍。而不同的花馍有不同的捏法，送给小辈的花馍要捏成平形，称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩。送给老辈的花馍要捏成人型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全。送给平辈的花馍，要捏成鱼形，称为面鱼，意喻连年有余。今天就把最简单的面鱼送给大家！
面鱼做法：材料：面粉1000克，酵母粉3克，白糖少许，鱼形模具。
1、面粉加入水和酵母粉和成稍微硬一些的面团，静置发酵成蜂窝状。
2、拿出面团使劲揉匀，揉的面团越好，蒸出的面鱼也就越光滑。
3、把揉好的面团揪成小剂子，放入鱼形模具中，扣出即成，没有鱼形模具可以用手捏成鱼形。
4、做好后，二次发酵，冷水上锅，大约蒸30分钟，熟透即可出锅。
饺饼
中元节江浙地区会吃“饺饼”，这是一种类似春卷的美食，是江浙一带传统的食物，也是江浙地区随处可见的传统小吃。做法和我们的春饼很相似，想吃就学会做法吧。
饺饼做法：材料：面粉，开水。配菜：炒土豆丝，酱肉，豆瓣酱。
1、面粉放到盆里，倒入滚烫的开水，一边倒水一边搅拌，等不烫手时揉成面团，静置一会再揉光。
2、分成小剂子，用擀面杖擀成薄薄的面皮。
3、锅里烧开水，擀一个就放进锅里盖上盖子蒸，然后再擀制下一个饼，如此重复直到所有的饼都擀完再蒸5分钟即可关火。
4、拿下蒸屉，趁热把饼揭开，薄如蝉翼，把饼抹上豆瓣酱卷上炒好的土豆丝和酱肉即成。
鸭血濑粉
在广东，中元节会吃濑粉，代表着祈求平安。濑粉就是当地的一种特色小吃，广东各个地方的大街小巷上的小吃摊都有卖。濑粉的吃法也有很多种，吃这道美食，还有添福加寿的寓意。
濑粉做法：
1、选用优质大米，用水将其浸泡10分钟，加入适量的水将米蒸成饭，等蒸好的米饭冷却后放进容器中耐心捶打，打成糊状。
2、准备一个大锅烧水，水要保持65-70度，一盆冷水。将打好糊装进成裱花嘴中，在热水上来回挤压，濑粉便可成型，捞出放入冷水中。
3、锅里放入高汤，放入鸭血煮开，加盐调味，放入生菜，把濑粉放入，盛出即成。
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