灶王爷供奉什么食物好

灶王爷供奉什么食物好

　　灶神又称灶王爷，灶君，灶君司命，灶神星君，是中国传统民间信仰最普遍的神祇之一。灶神是汉族民间最富代表性，最有广泛群众基础的流行神，寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。下面是小编收集整理的灶王爷供奉什么食物好，希望能够帮助到大家。

　　【1】灶王爷供奉什么食物好

　　一、上供的各种糖类

　　1、灶糖

　　灶糖是民间祭灶是最常见的一种供品了，主要的做法有两种：一种是用麦芽糖，另一种是用江米磨粉加上饴糖。很多地方会把灶糖做成中空的南瓜状，所以也叫“糖瓜”。老北京人把灶糖叫做“关东糖”，言其做法传自关东地区。江苏地区商业发达，习惯将灶糖做成元宝型，叫做“糖元宝”。另外，各地还有把灶糖做成小鸡小鸭或葫芦荸荠一类的，形状很是多样。

　　其实用糖当供品，主要是两层意思。除了咱们前面说的吃甜食嘴甜之外，还有一点很有趣。用来做灶糖的材料，除了甜之外，黏性还特别大。老百姓觉得灶王爷吃了这个糖之后，嘴就给黏住了，自然就说不了坏话了。可见咱们中国老百姓的很多信仰，其实功利色彩是比较重的，不太像西方的一些宗教，对神灵那般崇敬。

　　2、糖饼

　　除了灶糖之外，很多地方还会为灶王爷准备糖饼，按地方不同有面饼和米饼两大类，这应该是和物产不同有关系。比如在陕西同官，有一种叫“灶火饨”的糖面饼，是当地祭灶的必备供品。而在广东的一些地方，就用糯米和糖做成的米饼、糍饼来祭灶。

　　二、各类面食

　　灶王爷要远行，干粮也是必不可少的。所以在祭灶的供品中，也少不了各类的面食。当然，南北方物产不同，北方人就多用面粉，南方用米粉多些。

　　1、水饺和粉团

　　北方的很多地方，有“出门饺子回家面”的说法，灶王爷作为老百姓家里的“一家之主”，出门远行前的一碗饺子那是少不了的，所以饺子也是北方地区很常见的一种祭灶供品。比如山东聊城地区，小年晚上祭灶的时候就拜一碗或三碗睡觉，在碗上搭放几双筷子。

　　江浙一带普遍用粉团作为祭灶的供品，当然粉团的做法也是多种多样。比如江苏地区的一些地方，腊月二十四晚上用米粉和红糖各半，搓成团子，当地叫“玛瑙团”。在祭祀的时候，还要把四个团子摞起来。也有些地方，会用米粉做成一些小鸡小鹅一类的小物件，一并煮来祭祀。浙江湖州双林地区，祭灶的时候会做一种“送灶圆子”，用糯米和南瓜和成黄色，也有做成元宝形状的。

　　2、各类糕、馍

　　各种糕、馍也是祭灶常见的供品。比如在陕西、陕西、甘肃、山东等地区，祭灶就常用一种枣山馍馍，实际上就是一种布满红枣的大馒头。最大的特点就是一个字：大！比较大的直径半尺，高一尺多，有十多斤重！当然，有些比较讲究的地方，会给馍馍搞出各种造型，比如以大红枣为中心做出云纹啊如意纹之类。

　　山西的一些地方还有做“上山老虎下山羊”造型的，老虎上山不吃人，羊下山表示平安回家了，都是一些吉祥的期许。也有些地方会做各种糕来祭祀，原料各地不一，但无一例外都很黏，估计跟粘嘴的糖食有异曲同工之处。

　　三、各种菜肴酒水

　　只是各种主食，灶王爷的食谱还是太单调了一些，于是在很多地方的祭灶活动中，还要给灶王爷上菜。

　　1、灶王爷的菜单

　　灶王爷的菜单上，最常见的莫过于鸡和鱼了。

　　在北方的很多地方，祭灶的时候多用雄鸡。比如在陕西醴泉，腊月二十三祭灶的时候，要杀一只红色的公鸡，不过北京河南的一些地方，则要杀白色的公鸡，看来这些地方的人们普遍认为：灶王爷喜欢吃鸡。也有很多地方用鱼祭祀。比如河南郑县，当地民间的祭灶就用一尾鲤鱼和一只生鸡、一方肉、三杯酒来给灶王爷送行。

　　在湖北和江西的一些地方，祭灶时还经常用到豆腐。南京人祭灶也用豆腐，还要配上大葱，表示家中一清二白。在山西的一些地方，祭灶要用上几个鸡蛋，据说是给狐狸和黄鼠狼的，当地人认为这俩是灶王爷的手下。

　　在南方的一些地方，当地有祭灶不杀生的习俗，所以那里的灶王爷只能吃素了。比如广西凌云，在腊月二十三这天晚上，会焚香煮茶，然后摆上各种素菜、糖果祭灶王。在福建莆田，会用甘蔗、荸荠、花生、橘子等祭祀。

　　2、各类饮品

　　一顿饭有肴还要有酒才显得地道，所以在各地灶王爷的菜单里，除了各种菜饭，还少不了各种饮品，这其中最常见的就是茶和酒了。比如云南石屏在腊月二十四用饼和茶祭灶，而山西榆社则是用米酒“送灶朝天”。

　　【2】灶王爷怎么供奉

　　1、基本仪式是：把新买的灶神像帖在神龛里，没有神龛的就帖在灶台后面的墙上。

　　2、两面帖上对子，对子的内容一般就是“奏去人间事，带来天上春”“一家司命主，万载降福神”一类的。然后上供，烧香，焚表，叩头，同时嘴里应该说一些吉利祝福的话，表示欢迎灶神回来，当然也送去了玉帝。

　　3、五更以后，才可以燃鞭点炮庆祝新春来临。

　　【3】灶王爷与居家风水

　　今天是农历廿三，百姓过小年的日子。根据民俗的说法，这一天是灶王爷上天言好事，把各个家庭一年之中发生的情况向玉皇大帝做汇报。民间百姓在这一天，祭祀灶王爷，祈求灶王爷在玉帝面前多说好话，来年家宅平安，人财两旺。

　　从风水学的角度来说，灶王爷主管的灶台，是影响家居风水吉凶的一个关键位置，对人丁的兴旺，财运的充足，都有着直接的作用。

　　1、农村的灶与城市的灶风水不同

　　农村的传统灶台，是落地式的，有添柴禾的灶口，火从地起，因此，灶口的方向很重要，不可正对大门，为散财的风水格局。城市的炉灶通常使用管道气体，没有明显的灶口，因此，灶口的风水效应相对不明显，但是要注意，灶台仍然不能正对大门，人在灶前工作时，不可背对大门，是与财相背的格局。

　　2、炉灶与水龙头

　　炉灶与水龙头的方向应在同一方向，不应放在互相对立的位置，形成水火相冲的格局，影响夫妻感情。

　　3、厨房与卫生间

　　厨房五行属火，卫生间五行属水，厨房门不宜与卫生间门相对，属水火交战的风水格局，家庭不和。

　　4、经常在家煮饭

　　一个家庭厨房炉灶的使用频率越高，代表这个家庭的气场越旺，人财两旺，长期不在家烧煮食物的家庭，清锅冷灶，事业、财运、婚姻必有衰败之象。

　　5、厨房不宜有镜子

　　厨房为女主人工作的场所，厨房内有镜子，代表家中有2个女主人，婚姻易出问题。

　　6、厨房灶台宜整洁

　　厨房灶台，是财源的象征，厨房灶台脏乱不堪，代表主人事业、财运焦头烂额，走衰败运。

　　7、男主人应适当下厨

　　男主人应该学一点厨艺，经常下厨烧煮食物，阴阳相和，有利婚姻感情。命中缺火的人，帮助更为明显。

　　【4】供奉灶王爷的习俗

　　每年农历十二月二十四日，灶神上天，报告人间功过，定人祸福。因此，北方习俗于农历十二月二十三日晚上奉祀灶君，焚香祀送。南方习俗于农历十二月二十四日晚上奉祀灶君，焚香祀送。旧时亦有士绅家于二十三日送灶，百姓家二十四日送灶之别。奉祀灶君多用糖元宝、炒米糖、花生糖、芝麻糖和糯米团子之类，以冀塞住灶神之口，不讲人间罪恶，世称“上天言好事，下界保平安”。祭毕，即将奉祀经年的灶君旧纸马从灶上揭下，连同纸锭等一起焚化，以示灶神上天。除夕接神时，再行接灶神之礼，奉祀灶神后，再在灶上粘贴新的灶君纸马。关于祭灶礼仪 祭灶的礼仪各地可能不同，大体上来说是如此规矩：祭灶时间：多数地区于农历十二月二十四日，少数地区为农历十二月二十三日，也有“官三民四”的说法。

　　祭灶地点：

　　厨房炉灶边

　　祭灶供品：

　　三牲（鸡、猪、鱼肉）、饴糖（麦芽糖）、清茶、水果、金纸等。

　　祭灶以麦芽糖塞住灶神之口，使其不讲人间罪恶，祭祀之人口称：“上天言好事，下界保平安。”焚香祀送，祭毕，即将奉祀经年的灶君旧纸马画像从灶上揭下，连同金纸等一起焚化，以示灶神上天。祭灶的礼仪，在我看来是整个灶神传说及祭祀风俗中最为精彩的部分，因为它充分体现出了中国人的神怪观念。神仙不仅是可以沟通和控制的，甚至是可以戏弄的。人们的娱神行为同时也是自娱，神仙在年节当前的时候不再是高高在上不食人间烟火的一个影子，而是与我们一同欢庆佳节的血脉相通的家人。祭祀活动在敬神行为的背后，是以强化家族观及民族观为目的，也许这就是中华民族星火相传、团结进取、生生不息的奥秘所在。

　　【5】传统信奉

　　中国是信奉多神的国家，在中国古代人们信奉的众多神灵中，灶神在中国民间的地位是最高的。民谚曰：“三祭灶，四扫屋……”，即指每年的腊月二十三（一说二十四）祭祀灶神。

　　灶神，俗称灶君、灶爷、灶王爷，是由原始的火崇拜发展起来的一种神祗崇拜。原始人群在长期与大自然搏斗的生活中，学会了使用火，火成了原始人的自然崇拜之一。在原始人氏族群居的生活中，那一堆永不熄灭之火便是他们的灶，因而在原始人那里，火神与灶神是一致的。不过，自灶神产生之日起，其职掌便与火或灶火毫无关系，他是天帝派驻各家的监察大员，是一家之长，负责监督一家老小的善恶功过，定期上报天庭，因而得到一般老百姓的顶礼膜拜。

　　早在春秋时期，人们就流传着“与其媚于奥，宁媚于灶”的俗谚。孔子在向其弟子解释人们“媚于灶”的原因时指出：“不然，获罪于天，无所祷也。”（见《论语·八佾》）这句话的意思是“这样不对。如果犯了错误，即使向上天祷告也没有用”。但是人们一般认为的则是，如果不讨好灶神，他就会向上天告你的恶状。由于人与天帝无法沟通，所以，天帝那儿只能任凭灶神胡言乱语，凡人“无所祷也”。灶神告什么状，天帝就会给你定下什么惩罚。葛洪《抱朴子·微旨》说：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大者夺纪。纪者，三百日也。小者夺算。算者，三日也”。也就是说，谁要是得罪了灶神，严重的要少活三百天，轻微的也要少活三天。试想，平白无故地丢掉几百日的寿命，这种惩罚实在是让人畏惧。

　　早期的灶神产生于人们对火的自然崇拜。在秦代以前，祭灶就已成为国家祀典的“七祀”之一了。到了汉代，祭灶又被列为大夫“五祀”之一，并且灶神也被人格化，并被赋予新的功能。《太平御览》卷一八六引《淮南万毕术》就说：“灶神晦日归天，白人罪。”郑玄注《礼记·记法》也说：“（灶神）居人间，司察小过，作谴告者也。”这说明，至少在汉代，灶神已成为督察人间过错，专向天帝打小报告，说人坏话的神了。

　　所以，人们如果要祈福禳灾，便要对灶王爷恭恭敬敬，如不得用灶火烧香，不得击灶，不得将刀斧置于灶上，不得在灶前讲怪话、发牢骚、哭泣、呼唤、唱歌，不得将污脏之物送入灶内燃烧等等，名目繁多。每年到了腊月二十三或二十四，灶王爷要升天报告一年的情况时，人们还要为灶王爷摆上供品，供上好吃好喝的，这就是所谓的祭灶。祭灶时，麦芽糖和酒是必不可少的，酒是为了让灶王爷喝得忘乎所以，晕头转向，而麦芽糖又甜又粘，把它糊在灶神嘴上，一来灶神嘴吃甜了，就不好再恶言恶语，只能说好话，二来麦芽糖粘住嘴巴，想说坏话也张不开口，只能说个含含糊糊。老百姓把“拿了人家的手短，吃了人家的嘴软”这一套人世生活经验，也用在了对灶神的供奉上。宋代范成大《祭灶诗》即云：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事，云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猪犬触秽君莫嗔，送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”这哪里是祭灶，分明是向灶神送礼行贿。

　　古时祭灶不分身份的贵贱、高低，上至皇宫、大臣，下至平民百姓，对灶神都是毕恭毕敬。据有关资料记载：每年腊月二十三，清朝皇帝例行在坤宁宫大祭灶神，同时安设天、地神位，皇帝在神位前行九拜礼，以迎新年福禧。祭灶这天，坤宁宫设供案，安放神牌，神牌前安放香烛供品，殿廷中设燎炉、拜褥。像中国民间一样，在灶君临升天汇报工作前，要用粘糖封住嘴，以防他在玉帝面前胡说八道。祭灶时，宫殿监奏请皇帝到坤宁宫神像、灶君前拈香行礼。礼毕，宫殿监再奏请皇后依次向灶君等神位行礼。

　　【6】为什么要供奉灶王爷

　　供奉灶王爷的原因主要包括以下几点：

　　精神慰藉：灶王爷的祭祀活动为人们提供了一种精神上的慰藉，帮助他们获得生活的平安和内心的满足。这种慰藉在现代社会仍然存在，人们在特定的日子里进行祭拜，以求得心灵上的平静和祝福。

　　敬畏与感恩：灶王爷的存在使人们产生了敬畏之心，并引导他们向善。祭灶是一种严肃的活动，人们在进行时非常虔诚，并且有所忌讳，以免触犯灶君老爷，影响自己的生活和家族的运势。

　　祈求福祉：灶王爷作为家庭的守护神，其汇报能力直接影响家人的福祉。人们通过供奉祭祀灶王爷，希望他能多说些好话，以此来保佑家庭平安幸福。

　　避免负面汇报：为了让灶王爷在年终汇报时多说好话，避免指出家庭成员的不当行为或错误，人们会在祭灶时献上各种供品，尤其是糖瓜等甜食，以期灶王爷能在玉皇大帝面前留下好的印象。

　　综上所述，供奉灶王爷不仅是对灶王爷的尊敬和感激，也是出于对家庭幸福的祈求和对美好未来的期盼。