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鲳鱼的营养价值都有哪些
鲳鱼是我们常见的菜肴之一,吃鲳鱼有很多好处,你知道鲳鱼的营养价值吗?
鲳鱼的营养价值
鲳鱼,头小,吻圆,口小,牙细,体短而高,极偏扁,略呈菱形。成鱼腹鳍消失,尾鳍分叉很深,下叶较长,整体银白色,上部微呈青灰色。又被称作鮀鱼、镜鱼、昌鼠、昌侯鱼、狗瞌睡鱼、平鱼、鲳鳊、白昌等。以甲壳类等为食物。鲳鱼的食用价值很高,经常上人们的餐桌。那么,鲳鱼的营养价值有哪些呢?
鲳鱼含有多种营养成分,100g的鲳鱼肉里含有15.6g蛋白质,6.6g脂肪,19毫克钙,0.2g碳水化合物,0.3毫克铁,240毫克磷。而且还富含不饱和脂肪酸,有着降低胆固醇的功效。由于其富含硒和镁等微量元素,所以有预防冠状动脉硬化等心血管疾病的作用,并且能延缓机体衰老和预防癌症的发生。
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