- 相关推荐
小学一年级食品安全教育教案（通用15篇）
作为一名默默奉献的教育工作者，总归要编写教案，教案有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。那么什么样的教案才是好的呢？以下是小编精心整理的小学一年级食品安全教育教案，仅供参考，欢迎大家阅读。
小学一年级食品安全教育教案 1
教育目的：
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。
2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教育重点：
对食品污染和中毒的预防
授课内容：
教学过程：
一、图片导入
1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐坏变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1）认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
2）提高自我救护认识
3）预防发生食物中毒
1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
2、选择新鲜和安全的.食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。
4、尽量不吃剩饭菜。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
三、总结
要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
小学一年级食品安全教育教案 2
教学目的：
1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
2、使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。
3、培养学生分析问题、解决问题的能力;并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
教学重点和难点
重点：
认识合理营养及食品安全的重要性。
难点：
如何根据实际情况设计合理的食谱。
教学准备：
教师：
调查班级早餐用餐情况，提供食品安全相关的资料。
学生：
1、分成小组，并选出发言人。
2、搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。
课时安排：1课时
合理营养
师：调查班级的早餐用餐情况。学生谈谈什么样的早餐才是营养早餐。
生：讨论交流中。
老师：当然，会有一些同学是空着肚子来上课 ，这样好不好？说说不吃早餐的感受。看图1、2。 （不利于身体的发育和健康）好不容易熬到了放学，回家一看，又是自己不喜欢吃的青菜。你们有没有不喜欢吃的食物呢？看图5。哪些食物导致他发胖？这位小朋友的食物中缺少什么？会引发什么症状？
通过上面几幅图片，可以知道营养均衡对我们来说是非常重要的。青少年正是长身体的'时候，对能量和营养的要求比较高，所以要多吃各种食物，不能挑食偏食。
营养学家将每天摄取的食物进行分类，并按照需求的比例画出中国居民的“平衡膳食宝塔”。请你根据该图按实际情况设计出处青少年的营养早餐和你家人的午餐。
各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。
早餐是金，吃好;面包牛奶加鸡蛋。中餐是银，吃饱;一荤两素三碗饭。晚餐是铜，吃少。）
食品安全
师：上节课老师安排了大家收集有关食品安全的资料，现在有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享的？
学生分别在组内和班内交流自己所搜集的.有关食品安全的资料和信息。
一、怎样购买安全食品
师：食品安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。
生：阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言。
生：购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址、营养成分是否合理、是否含有防腐剂、添加剂，还要看是否有“食品安全”标志。
师：大家观察得非常仔细，连是否有“食品安全”标志都注意到了。非常好。但假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢？如猪肉、鱼、蔬菜等等。
生：就课前询问了解的常识进行组间交流。
生：买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手握一下肉，如果手湿了，说明猪肉被灌了很多水。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。
二、使用安全卫生的环保袋装食物。学生展示收集的黑、白色塑料袋和环保塑料袋，并分析塑料袋对环境的污染。
三、预防食物中毒
师：菜买回来了，就该开始烹调了。这个过程对食品安全而言同样重要。怎样做才能更好地预防食物中毒呢？下面我们来听听大家的建议。
生：蔬菜水果应用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵，能把菜里的农药洗出来;发了芽或变绿了的土豆应去芽、削皮、充分浸泡后才能烹调;四季豆、扁豆等豆类一定要煮熟透了才能吃，否则会中毒;有毒的蘑菇（一般色彩鲜艳）不能食用;受潮霉变的食物，尤其是玉米、花生，能生长一种强烈致癌的物质;同样的，路边烧烤和油炸食品（尤其是用反复煎炸后的油来炸的食品），也会产生致癌物质！
四、了解绿色食品
师：大家分析的很深刻。环境的好坏直接影响着我们的生活质量，要想保证食品对人体无害，应该正本清源，从整治环境，保护环境开始。比如发展生态农业，开发绿色食品等等。你想了解绿色食品吗？请阅读教材39页有关资料。
生：阅读，思考，了解绿色食品的积极意义和重要作用。
师：俗话说“民以食为天”，“病从口入”，食品安全关系着每一个人民，我们应当了解相关的常识，用科学知识指导我们健康地生活。
作业：处于青春期的你，为自己设计一份营养的早餐食谱，同时结合父母亲的身体状况，给他们设计一份丰盛的午餐食谱。并说说你这样设计的理由。
小学一年级食品安全教育教案 3
教学目的：
1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状；
2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，宣传不乱吃野生菌的意义。
教学重点：
让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。
教学过程：
（一）教学准备：
让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。教师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的许多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的.事。
（二）我们面临的食品安全问题有哪些？（先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些）
1、食品中农药残留的危害
观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种。
表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。
2、滥用食品添加剂的危害
网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂；观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。
3、食品包装容器与设备的危害
观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的.食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。
（三）面对这些问题，我们应该如何做？（让学生讨论，得出结论）在食用食品时我们可以做到的：
1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。
2、尽量少吃或不吃剩饭菜；如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。
4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这类食品如制作不当会产生有毒物质）。
5、特别是野生菌生长的季节，我们不但不能采摘野生菌食用，还要向家长宣传不能误食野生菌。
6、不光顾无牌无证的小贩。
在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做到：
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
（四）教师总结：
通过我们今天的讨论，大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物对身体有益，让我们大家都行动起来，拒绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；我想只要我们细心观察和学习，我们就能健康地成长，健康地学习和生活。
小学一年级食品安全教育教案 4
一、教学目标：
通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。
二、班会准备
1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。
2、排演小品《爱买零食的他》。
3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班会程序
1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。
2、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的`目的。
3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
学生谈到的情况主要有以下几个方面：
①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。
②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。
③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。
4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。
5、小品表演《爱吃零食的他》
主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。
全班讨论：
①这位男生得的是什么病?
②他为什么会生病?
6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的`具体组成成分和重量等。
7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的.安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。
①先把双手放在水里浸湿。
②用洗手液将手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水将手上的泡泡洗干净。
⑤最后用干净的毛巾把收擦干。
8、班主任小结
刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。
小学一年级食品安全教育教案 5
【活动目的】
1、了解食品卫生与饮食安全相关知识。
2、在学校注意一些食品方面的安全。
【活动资料】
以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。公分四个小组。
【活动准备】
1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。
3.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
4.准备题板
【活动过程】：
开场导入
主持人甲：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。这天就让我们从食品卫生的角度来开一次主题班会。
主持人乙：食品安全的确是最容易引发事故的。喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时，却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时，必须记住要当心“病从口入”啊!
主持人(合)：“食品安全心中记”主题班会此刻开始。
活动一：小组比赛“翻题板，我明白”
主持人甲：那么就让我们来看看到底食品安全要注意些什么?我们来做个游戏，看看哪个小组得分最高，那里有一些题板被遮住了，每个小组都能够自由发言，如果说中其中一个就得10分，题板全部打开后，游戏结束。然后计算得分。
(甲主持，乙记录分数)
题板资料：
1.到正规的商场购买有质量保证的食品
2.选取安全、卫生的餐馆
3.讲究良好的卫生习惯：饭前便后洗手
4.合理安排一日三餐，讲究良好的饮食习惯：不暴饮暴食
5.做到"六不吃"：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
6.依法选取健康食品：不买食品包装不全的“三无”产品，不吃过期食品
7.依法维护消费者权益：购买了违法违规食品后，能够依法追究生产厂家的职责，维护食品安全环境。
支持人乙：看来，同学们都明白了这些基本知识，其实，立刻要颁布的“食品卫生法”中规定得更加仔细，党和国家从方方面面都保证了人民能够享有一个健康、安全的食品消费环境。
活动二：智力抢答“谁明白得多”
主持人甲：有了食品安全法，从法律上给予了大家保障，但在生活中，大家还是要明白一些关于食品消费的常识，以便于保护自己的身体健康。
主持人乙：下面我们就来做一个抢答游戏，看看“谁明白得多”。游戏的规则是，我先读完一道题，然后说开始，这时四个小组分别抢答，第一个举手的回答，答对1题，得10分，答错1题，倒扣10分;得分和活动1的进行累加。
(乙主持抢答，甲记分)
问题：
1、发霉的花生能吃吗?(不能)
2、油炸的食物是不是能够常吃?(不是)
3、方便面是不是能够作为主食?(不是)
4、我们是不是能够天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶吗?(不能)
6、学校周围的路边无证小摊的食品能够吃吗?(不能)
7、要购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼(是)
8、买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾(不是)
9、买回家中的食物，应分类分区贮放(是)
10、烹调时，生、熟食放在一起处理没有关系(不是)
11、食品能够用报纸包装(不是)
12、绿色食品指什么食品?(C)
A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品
13、哪些食物不能一起吃?(A)
A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆
主持人乙：好了，这一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那此刻让我们一起来看看比分，目前是哪个对领先……
活动三：小组辨析“PK对决台”
主持人甲：竞争真激烈啊，但是不要急，下面还要继续进行，同学们加油呀!这一轮的比赛是考验大家群众的力量。
主持人乙：让我们进入“PK对决台”。游戏规则是这样的：那里一共有2道题。四个小组先进行抽签，分成两组上“PK台”。失败方将被淘汰，得胜的两组获得20分的加分。先由每个小组派代表上台抽题，抽中题目后带回小组准备，讨论答案，写在纸上，并推荐一名代表上台进行PK。哪个小组的答案最接近标准答案的获胜。小组讨论的'时间3分钟。
题目：
1.《食品安全法》中规定，不能销售和购买“三无产品”。那么什么是“三无产品”，那为什么又不能购买过期食品?
答：“三无食品”。就是没有商标;没有生产日期;没有生产厂址的食品。不能买的原因是这些食品没有安全检测证明，无法保证食品的质量。
不能购买过期食品的原因是：天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意，过期食品就会变质而容易发生食品中毒事件。
2.餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈
答：利：看上去卫生，自己使用自己的，不易传染各种疾病。
弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费超多木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。而且，有的黑心商家，用没有消毒的不合格“回收塑料饭盒”重复给大家用，反而容易造成食品中毒。
结论：弊大于利、应停止使用
主持甲：大家做得真精彩，好啦，比赛到那里基本结束了，此刻让我们一起来看看各组的积分。此刻领先的小组是……
如果有分数相同的状况，如下操作：
主持人乙：比赛真激烈，我们再加测一道题目：
题目：
如果发生了食品中毒事件，使得身体不适怎样办?
答案：
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下超多洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将中毒病人送往医院。
小学一年级食品安全教育教案 6
一、教学目标
1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。
4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
二、教学重点
知道如何健康饮食？
三、教学难点
培养关注自己饮食健康的责任感。
四、教学准备：
课件(故事录音、课前搜集的资料、短片等)、食物卡片
五、教学过程：
(一)谈话导入
1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？(学生各抒己见)
2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。(板书课题：健康饮食)学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢？
(二)从故事中收获知识
1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。(故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。)
2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？
3、是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。(板书：不能暴饮暴吃)
(三)从资料中感受健康
1、课件出示(老师课前搜集的资料)大致内容如下：
①食品添加剂的种类及作用；
②食品添加剂对人体健康的`危害；
③什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；
④新鲜食物，怎样吃才安全。
2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。
3、全班交流，各组派一位代表交流发言。可以举例证明，谈亲身体会。
4、师：小朋友，“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。
(板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品)
(四)在自主学习中了解营养
1、给食物分类
讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？(在黑板上贴卡片)
2、了解各类食物的主要营养成分。
3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。
(1)同桌合作给食物分类。
(2)说一说分类的结果。
4、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？
(1)缺少维生素，为什么会营养不良？
(2)人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。
(3)提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？
(4)强调挑食的害处
(5)小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。 (板书：食物要多样化，不偏食挑食)
(五)在实践活动中认识食物的合理搭配
1、师：在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而还有一个被人们忽视的原因，那就是有些食物乱搭配。下面请看短片(菠菜和豆腐做汤)
2、看了之后，你知道了什么？
3、出示卡片，讨论：你认为这几份食物的搭配合理吗？请说出你的理由？
4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。这有待于我们今后去慢慢了解。(板书：食物搭配要合理)
(六)总结：看着板书小结。小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。
(七)课外拓展
制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。
板书：
不能暴饮暴吃，健康饮食 多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品
食物要多样化，不偏食挑食
食物搭配要合理
小学一年级食品安全教育教案 7
活动目标：
1、观察食品发霉变质的过程。
2、知道发霉的食品是不能吃的。
3、培养持续科学探究的兴趣。
4、加强学生的安全意识。
5、初步培养学生用已有的生活经验解决问题的能力。
活动准备：
学生用书《发霉了》、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、显微镜、纸、蜡笔、白纸
活动过程：
1、请学生自主阅读学生用书《发霉了》，集体讨论：
这些是什么食物？为什么会变成这个样子？
你是怎么知道这些食物发霉了呢？
发霉的食物还可以吃吗？为什么？
2、请学生分组进行试验：
将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里，用保鲜膜封起来，在上面贴上标签，写上日期。
将干面包和喷过水的`面包一起放在科学活动区。
为每一位学生提供一份“实验观察记录表”，提醒学生每天去观察面包是什么样子的，颜色有什么变化，按照日期记录下来。
3、等面包过几天后出现黑黑的霉菌，请学生一起分享他的观察与发现，并一起算算第几天开始发霉的，将天数记录下来。
小学一年级食品安全教育教案 8
教学内容：
学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。
教学目标：
通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。
教学重点：
认识合理营养及食品安全的重要性。
教学过程：
一、谈话引入：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：
1、正确食品安全班会洗手，是饮食安全第一步。湿、擦、搓、捧、干，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买三无食品。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
三、发生身体不适怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的`食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
四、小结：
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。最后，我们大家一边拍手一边念《食品卫生安全童谣》来结束今天的食品安全主题班会课。
食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。 “三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
小学一年级食品安全教育教案 9
教学目标：
让学生了解什么是食品安全，认识食品安全的重要性。
让学生能够辨识出安全食品和垃圾食品，培养健康饮食的习惯。
提高学生的自我保护意识，避免误食不安全的食品。
教学准备：
食品安全相关图片、实物或教学模型（如过期食品、三无产品等）
食品安全宣传视频或PPT
食品安全知识问答卡片
教学过程：
一、导入新课
教师以提问的方式开始课堂：“同学们，你们都喜欢吃什么零食呢？你们知道这些零食是否都安全吗？”
引导学生分享自己喜欢的食品，并提问：“你们怎么知道这些食品是否安全呢？”
二、知识讲解
介绍食品安全的`概念和重要性。
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全对我们的健康至关重要，吃了不安全的食品可能会生病。
认识垃圾食品和三无产品。
垃圾食品通常指高盐、高糖、高脂肪、低营养的食品，如膨化食品、油炸食品等。
三无产品是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称的食品。
学习如何辨识腐烂变质的食品。
腐烂变质的食品通常有异味、变色、变形等特点。
吃了腐烂变质的食品可能会导致恶心、呕吐、腹泻等症状。
三、实践活动
展示食品安全相关图片和实物，让学生观察并辨识哪些是垃圾食品、三无产品和腐烂变质的食品。
分组讨论：引导学生讨论如何避免吃到不安全的食品，例如购买食品时要看清生产日期、保质期等信息，不吃陌生人给的食物等。
食品安全知识问答：教师准备食品安全知识问答卡片，进行小组抢答，加深学生对食品安全知识的理解和记忆。
四、总结提升
总结本节课学到的食品安全知识。
强调健康饮食的重要性，鼓励学生多吃绿色食品，少吃垃圾食品。
布置家庭作业：让学生回家后跟家长一起检查家里的食品是否安全，并记录下发现的问题和解决方法。
教学评估：
通过学生的课堂表现和参与度评估他们对食品安全知识的理解程度。
通过家庭作业完成情况评估学生对食品安全知识的应用能力和自我保护意识。
小学一年级食品安全教育教案 10
教学目标：
让学生了解什么是食品安全，认识食品安全的重要性。
引导学生学习分辨可吃和不可吃的东西，增强自我保护意识。
帮助学生了解垃圾食品的危害，学会选择健康食品。
教学准备：
食品安全相关图片或实物（如过期食品、三无产品、腐烂变质食品等）。
健康食品和垃圾食品的对比图片。
小故事或动画片，用于讲解食品安全知识。
教学过程：
一、导入新课
教师以提问的方式引导学生思考：“同学们，你们平时都喜欢吃什么食物呀？你们知道什么样的食物是安全的吗？”
学生自由发言，教师将学生的回答记录在黑板上，为后续分类讨论做准备。
二、学习新课
认识食品安全
（1）教师展示食品安全相关图片或实物，让学生观察并思考：“这些食品看起来怎么样？你们认为它们安全吗？为什么？”
（2）学生发表看法，教师引导学生了解食品安全的重要性。
分辨可吃和不可吃的东西
（1）教师讲述小故事或播放动画片，内容涵盖食品安全的基本知识，如不能随便吃药片、玻璃球等非食品物品。
（2）教师展示教学挂图或实物，让学生观察并分辨哪些东西可以吃，哪些东西不可以吃。
（3）学生互相讨论，教师总结并强调不能随意食用非食品物品。
了解垃圾食品的危害
（1）教师展示垃圾食品和健康食品的对比图片，让学生观察并思考：“这两种食品有什么不同？你们认为哪种食品更好？”
（2）学生发表看法，教师引导学生了解垃圾食品的'危害，如影响营养吸收、不利于身体发育等。
（3）教师总结并强调要少吃或不吃垃圾食品，多吃健康食品。
三、巩固练习
食品分类游戏
教师提供图片或实物，让学生将能吃的和不能吃的物品进行分类。通过游戏，巩固学生对食品安全知识的理解和记忆。
绿色食品和垃圾食品评选
（1）教师请学生在纸上记录自己认为的健康食品和垃圾食品。
（2）学生互相讨论并分享自己的记录结果。
（3）教师汇总学生的记录结果，评选出大家公认的绿色食品和垃圾食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。
四、课堂小结
教师总结本节课的学习内容，强调食品安全的重要性以及分辨可吃和不可吃的东西的方法。
教师鼓励学生将所学知识带回家中，与家人分享并共同关注食品安全问题。
教学反思：
课后，教师可以根据学生的表现和反馈对本节课的教学内容和方法进行反思和改进，以更好地满足学生的需求和提高教学效果。同时，教师还可以通过家庭作业或后续课程等方式继续巩固和拓展学生的食品安全知识。
小学一年级食品安全教育教案 11
教学目标：
让学生了解什么是食品安全，认识食品安全的重要性。
学会分辨垃圾食品和健康食品。
培养学生良好的饮食习惯，增强自我保护意识。
教学准备：
食品图片（包括健康食品和垃圾食品）
食品安全相关的教学视频或PPT
实物示例（如过期食品、三无产品等）
教学过程：
一、导入新课
教师与学生进行简单的互动，询问学生平时喜欢吃什么食品，为什么喜欢吃。
引出食品安全的话题，告诉学生食品安全对我们的健康至关重要。
二、新课讲解
什么是食品安全？
讲解食品安全的基本概念，让学生了解食品安全的重要性。
垃圾食品与健康食品
展示食品图片，让学生分辨哪些是垃圾食品，哪些是健康食品。
讲解垃圾食品对身体的危害，如影响营养吸收、不利于身体发育等。
强调健康食品对身体的好处，如提供必要的营养、促进身体发育等。
如何辨别食品安全
讲解三无产品的'概念，并展示实物示例，让学生观察并了解。
观看食品安全相关的教学视频或PPT，让学生了解食品安全的注意事项。
强调购买食品时要看清生产日期、保质期等信息，避免购买过期食品。
良好的饮食习惯
引导学生讨论如何养成良好的饮食习惯，如定时定量、不挑食、不暴饮暴食等。
强调吃饭前要洗手，保持餐具清洁等卫生习惯。
三、课堂活动
食品分类游戏
教师准备一些食品图片，让学生分成小组进行分类，区分垃圾食品和健康食品。
小组代表汇报分类结果，并说明分类依据。
食品安全知识问答
教师提问食品安全相关的问题，学生举手回答。
通过问答形式巩固学生对食品安全知识的理解。
四、总结提升
总结本节课学习的内容，强调食品安全的重要性和如何分辨垃圾食品与健康食品。
提醒学生在日常生活中要关注食品安全，养成良好的饮食习惯和卫生习惯。
作业布置：
让学生回家与家长一起检查家中的食品，找出是否存在过期食品或三无产品，并拍照记录下来，作为下节课的分享内容。
教学反思：
本节课通过图片展示、实物观察、视频教学等多种形式，让学生直观地了解了食品安全的重要性以及如何分辨垃圾食品与健康食品。课堂活动的设计也让学生积极参与其中，提高了学习效果。但在教学过程中，还需要注意针对不同学生的理解能力和兴趣点进行个性化指导，确保每个学生都能真正掌握食品安全知识。
小学一年级食品安全教育教案 12
教学目标：
让学生了解什么是食品安全，认识食品安全的重要性。
学习分辨可吃和不可吃的东西，增强自我保护意识。
引导学生养成良好的饮食习惯，远离垃圾食品。
教学准备：
食品图片（包括健康食品和垃圾食品）
教学PPT，包含食品安全知识和小故事
实物展示（如新鲜水果、过期食品等）
互动游戏道具（如卡片、分类盒等）
教学过程：
一、导入（5分钟）
引入话题：询问学生平时喜欢吃什么食物，为什么喜欢。
展示食品图片，让学生分辨哪些是健康食品，哪些是垃圾食品。
二、新课讲解（10分钟）
食品安全定义：讲解食品安全的概念，强调食品安全对我们身体健康的'重要性。
认识垃圾食品：通过图片和实物展示，让学生了解垃圾食品的特点和危害，如高油、高糖、高盐、添加剂多等。
分辨可吃和不可吃的东西：讲解哪些食物是安全的，可以食用；哪些食物是不安全的，不能食用。特别强调不要误食药品、玻璃球等非食品物品。
三、案例分析（5分钟）
展示食品安全案例，如过期食品导致的食物中毒等。
引导学生分析案例，了解食品安全问题的严重性和后果。
四、互动游戏（10分钟）
食品安全知识问答：教师提问，学生回答关于食品安全的问题，答对者获得小奖励。
食品分类游戏：学生根据教师给出的食品卡片，将其分类到“健康食品”和“垃圾食品”两个分类盒中。
五、总结提升（5分钟）
总结食品安全知识，强调学生要注意饮食卫生，远离垃圾食品。
鼓励学生将今天学到的知识分享给家人和朋友，共同关注食品安全问题。
作业布置：
让学生在家中寻找并记录下自己家的健康食品和垃圾食品，并思考如何减少垃圾食品的摄入。
家长配合，共同监督孩子的饮食习惯，引导孩子养成健康的饮食习惯。
教学反思：
本次教学通过图片展示、实物展示、案例分析、互动游戏等多种形式，让学生直观地了解了食品安全知识，提高了学生的自我保护意识和食品安全意识。但在教学过程中也发现部分学生对垃圾食品的危害认识不足，需要在今后的教学中加强引导和教育。同时，也需要加强与家长的沟通和合作，共同关注孩子的饮食健康。
小学一年级食品安全教育教案 13
教学目标：
了解食品安全的基本知识，学习识别食品安全标志。
培养学生的自我保护意识，学会判断食品是否安全。
提高学生注意饮食卫生的习惯，预防食品安全事故。
教学准备：
食品安全图片或视频资料
实物样品（如：正规包装食品、三无产品、过期食品等）
食品安全标志卡片
教学过程：
一、导入新课
教师提问：“同学们，你们平时都喜欢吃什么零食呢？你们知道哪些食品是安全的，哪些食品是不能吃的吗？”
学生自由回答，教师总结并引入新课。
二、学习新课
认识食品安全标志
教师出示食品安全标志卡片，让学生了解各种标志的含义。
引导学生观察食品包装上的标志，学会识别安全食品。
分辨可吃和不可吃的东西
教师出示实物样品（如：正规包装食品、三无产品、过期食品等），让学生观察并讨论哪些是可以吃的，哪些是不能吃的。
引导学生了解三无产品、过期食品的危害，学会拒绝食用不安全食品。
注意饮食卫生
教师通过图片或视频资料展示不良饮食习惯（如不洗手吃饭、吃未清洗的.蔬果等），引导学生认识其危害。
引导学生讨论正确的饮食习惯，如饭前洗手、吃清洁卫生的食物等。
三、实践活动
食品分类游戏
教师准备各种食品图片或实物，让学生将食品分为“安全食品”和“不安全食品”两类。
学生分组进行游戏，教师巡视指导，确保学生正确分类。
情景模拟
教师设置情景，如：“你在超市里看到了一包很漂亮的糖果，但是包装上没有生产日期和保质期，你会怎么做呢？”
学生分角色扮演，模拟情景，教师点评并总结正确做法。
四、课堂小结
教师总结本节课学习的重点，强调食品安全的重要性。
提醒学生将所学知识运用到日常生活中，注意饮食安全。
作业布置：
让学生回家观察家里的食品包装，找出食品安全标志，并和家人分享学到的食品安全知识。
鼓励学生和家长一起制定家庭食品安全规范，如购买食品时查看生产日期和保质期、不购买三无产品等。
小学一年级食品安全教育教案 14
教学目标：
让学生了解什么是食品安全，以及食品安全的重要性。
教会学生识别安全食品和垃圾食品，学会拒绝不健康食品。
培养学生的自我保护意识，养成健康的饮食习惯。
教学准备：
食品安全相关图片、实物或教学挂图。
食品安全小故事或案例。
准备一些健康食品和不健康食品的样品。
教学过程：
一、导入新课
师生问候，简单交流。
提出问题：“你们喜欢吃什么食物？为什么？”引导学生思考并回答。
二、学习新课
认识食品安全
讲解食品安全的概念，强调食品安全对身体健康的重要性。
讲述食品安全小故事或案例，加深学生对食品安全的认识。
识别安全食品和垃圾食品
出示教学挂图或图片，让学生观察并说出哪些是可以吃的安全食品，哪些是不能吃的垃圾食品。
展示健康食品和不健康食品的样品，让学生亲手触摸、观察，并引导他们说出两种食品的区别。
讲解垃圾食品的危害，如影响营养吸收、不利于身体发育等。
培养健康饮食习惯
引导学生讨论：应该吃什么食品比较好？什么样的食品要少吃？为什么？
强调饮食平衡的重要性，提醒学生多吃蔬菜、水果等绿色食品，少吃油炸、高糖等垃圾食品。
讲解洗手、清洗蔬果等食品安全常识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
三、巩固练习
食品分类游戏
教师准备一些食品图片或卡片，让学生将它们分成安全食品和垃圾食品两类。
鼓励学生说出分类的理由，加深对食品安全的理解。
食品抢答
教师报出食品名称，学生快速判断是安全食品还是垃圾食品，并说明理由。
通过抢答游戏，检验学生对食品安全知识的掌握情况。
四、课堂小结
总结本节课学习的.内容，强调食品安全的重要性。
提醒学生养成良好的饮食习惯，注意食品安全。
五、布置作业
让学生回家后与家人一起讨论食品安全问题，并记录下讨论的内容。
鼓励学生在日常生活中注意食品安全，拒绝垃圾食品。
教学反思：
根据学生的反馈和课堂表现，评估教学效果。
思考如何更好地将食品安全教育融入日常教学中，提高学生的自我保护意识和健康素养。
小学一年级食品安全教育教案 15
一、教学目标
让学生了解什么是食品安全，以及食品安全的重要性。
使学生能够识别垃圾食品与绿色食品，培养健康的饮食习惯。
增强学生的自我保护意识，学会拒绝不安全的食品。
二、教学准备
准备教学PPT，包含食品安全相关知识图片、案例等。
准备一些常见食品实物或图片，如新鲜水果、蔬菜、垃圾食品等。
准备一个小游戏或互动环节，如食品分类游戏。
三、教学过程
1. 导入新课
教师引导学生谈论自己喜欢的.食品，并询问他们为什么喜欢这些食品。
将学生提到的食品记录在黑板上，并进行分类。
2. 食品安全知识讲解
通过PPT展示，向学生介绍食品安全的概念、重要性以及不安全食品的危害。
结合图片和案例，让学生更加直观地了解垃圾食品的危害，如色素、防腐剂超标等。
引导学生认识绿色食品，如新鲜水果、蔬菜等，并强调其营养价值。
3. 食品分类游戏
教师准备一些食品实物或图片，让学生进行分类，区分出哪些是垃圾食品，哪些是绿色食品。
通过游戏，让学生更加深入地了解食品的分类和选择。
4. 食品安全小贴士
讲解一些食品安全小贴士，如购买食品时要看清保质期、生产日期等信息；不吃过期食品；不吃街边摊贩的食品等。
强调学生要在家长的陪同下购买食品，避免独自购买不安全的食品。
5. 课堂总结
回顾今天学到的食品安全知识，强调垃圾食品的危害和绿色食品的好处。
鼓励学生在日常生活中注意饮食安全，养成健康的饮食习惯。
四、课后作业
让学生回家后与家长一起检查家里的食品，找出哪些是垃圾食品，哪些是绿色食品，并记录下来。
鼓励学生将今天学到的食品安全知识分享给家人和朋友，提高大家的食品安全意识。
五、教学反思
教师在课后需要反思本节课的教学效果，了解学生对食品安全知识的掌握情况，并根据学生的反馈调整教学方法和策略，以便更好地促进学生的健康成长。
【小学一年级食品安全教育教案】相关文章：
食品安全教育教案11-04
食品安全教育教案3篇10-09
有关食品安全教育教案范文06-08
小学一年级安全教育教案11-06
食品安全教育教案（通用13篇）04-30
食品安全教育主题班会教案07-24
《食品安全教育》主题班会教案03-20
食品安全教育主题班会教案08-18
幼儿园食品安全教育教案09-28