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吃饭有讲究教学设计

时间：2024-08-29 09:13:49 聚优网我要投稿

吃饭有讲究教学设计经典【5篇】

　　作为一位不辞辛劳的人民教师，可能需要进行教学设计编写工作，教学设计是根据课程标准的要求和教学对象的特点，将教学诸要素有序安排，确定合适的教学方案的设想和计划。那么优秀的教学设计是什么样的呢？以下是小编收集整理的吃饭有讲究教学设计，仅供参考，欢迎大家阅读。

吃饭有讲究教学设计经典【5篇】

吃饭有讲究教学设计篇1

　　教学目标：

　　1. 知识与技能：让学生了解基本的餐桌礼仪，包括餐前准备、用餐过程中的注意事项以及餐后整理。

　　2. 过程与方法：通过故事讲述、角色扮演、小组讨论等活动，让学生体验并学习正确的吃饭习惯。

　　3. 情感态度价值观：培养学生珍惜食物、尊重他人、文明用餐的良好品德。

　　教学重难点：

　　重点：掌握基本的餐桌礼仪，如使用餐具的正确方法、吃饭时不大声喧哗等。

　　难点：引导学生将学到的礼仪知识转化为日常行为习惯，形成良好的用餐习惯。

　　教学准备：

　　多媒体课件（包含餐桌礼仪图片、动画故事）

　　模拟餐桌、餐具（可重复使用或塑料材质）

　　角色扮演服装（如爸爸、妈妈、孩子）

　　奖励贴纸或小礼物

　　教学过程：

　　一、导入新课（5分钟）

　　1. 情境导入：播放一段家庭用餐的动画短片，展示正确的和不正确的'用餐行为，引导学生观察并讨论哪些行为是好的，哪些需要改进。

　　2. 引出课题：提问：“小朋友们，你们知道吃饭时应该怎么做才是有礼貌的吗？今天我们就来学习《吃饭有讲究》。”

　　二、新知讲授（15分钟）

　　1. 餐前准备：

　　介绍餐前洗手的重要性，并演示正确洗手的方法。

　　引导学生观察餐桌布置，学习如何摆放餐具（碗、筷子、勺子、餐巾纸等）。

　　2. 用餐礼仪：

　　使用餐具的正确方法：左手扶碗，右手拿筷子或勺子。

　　吃饭时不大声喧哗，细嚼慢咽。

　　不挑食，珍惜每一粒粮食。

　　如果需要离开座位，应先告知家人，并说“请稍等”或“我很快就回来”。

　　3. 餐后整理：

　　吃完饭后，帮助家人收拾餐具，将碗筷放到指定的位置。

　　清理桌面，保持餐桌整洁。

　　三、活动体验（15分钟）

　　1. 角色扮演：

　　分组进行角色扮演，每组选一名学生扮演爸爸、妈妈和孩子，模拟家庭用餐场景。

　　其他学生作为观众，观察并记录哪些行为符合餐桌礼仪，哪些需要改进。

　　表演结束后，进行点评，鼓励表现好的学生，并对需要改进的地方提出建议。

　　2. 小组讨论：

　　分组讨论自己在日常生活中有哪些做得好的用餐习惯，还有哪些需要改进的地方。

　　每组选一名代表分享讨论结果。

　　四、总结巩固（5分钟）

　　1. 教师总结：回顾本节课学习的内容，强调餐桌礼仪的重要性，鼓励学生在日常生活中坚持做到。

　　2. 儿歌巩固：教唱一首关于餐桌礼仪的儿歌，让学生在轻松愉快的氛围中巩固所学知识。

　　五、布置作业（2分钟）

　　请学生回家后与家人一起用餐时，注意观察并提醒家人遵守餐桌礼仪，同时记录下自己做得好的地方和需要改进的地方，下次课分享。

吃饭有讲究教学设计篇2

　　一、教材分析：

　　《吃饭有讲究》是统编版一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第二课中的第一课时。根据《课程标准》“健康、安全地生活”第二条“养成良好的饮食和个人卫生习惯” ，本课时主要关注的是学生在家中的饮食生活，吃得健康，吃得文明，吃得有礼，有教养，这对于学生养成良好饮食生活习惯有着重要的意义。

　　二、学情分析：

　　对于小学一年级的学生，缺少一定的饮食健康知识。在日常生活中，不少学生没有养成饭前洗手的习惯，不爱洗手，忘了洗手的现象常有发生，有的学生也没有掌握正确的洗手方法，我们发现有些家长，特别是爷爷奶奶一辈过于溺爱孩子，对孩子缺乏应有的礼仪教育，导致孩子在餐桌上出现这样那样不文明的行为，长期以来，会影响孩子今后的健康成长。

　　三、教学目标：

　　1.学习正确洗手，知道饭前要洗干净手的科学道理，养成良好的个人卫生习惯。

　　2.乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

　　四、教学重点：

　　学习正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。

　　五、教学难点：

　　乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

　　六、教学准备：

　　课件；表扬信；洗手液，水盆，毛巾；筷子等。

　　七、教学时数：

　　1课时。

　　八、教学过程：

　　一、导入揭题：

　　1.谈话导入新课。

　　2.板书课题，读题。

　　读题目。

　　通过图片，用谈话的形式，直接引入新课的学习，简单直接。

　　二、吃饭前洗手

　　活动一：小手不洗细菌多

　　1.猜一猜：

　　谜面：两棵小树十个杈，不长叶子不开花，能写会算还会画，天天干活不说话。（猜身体的一部分）

　　2.播放动画片：《好习惯之吃东西前要洗手》

　　问：故事中的奇奇怎么了？

　　3.小结。

　　1.猜谜语。（手）

　　2.看动画片，汇报奇奇的情况。

　　通过猜谜语和看动画片吸引学生积极参与课堂学习的兴趣，学生从中认识到饭前要洗手的重要。

　　活动二：我会把手洗干净

　　1.问：同学们你吃饭前会洗手吗？会的小朋友举一下手。

　　抽一学生现场洗手。

　　2.提问：同学们，你们说他的小手洗干净了吗？

　　请现场的老师来评一评。

　　3.教师介绍：手脏疾病多。

　　4.视频演示：正确洗手法

　　问：洗手要分几步完成？你们还记得她提到的七字口诀吗？

　　5.做洗手操。

　　教师示范，边演示边说，学生喊着拍跟着做动作。

　　6.齐唱儿歌：《洗手手》。

　　小结并板书：吃饭前讲卫生

　　1.学生演示：洗手。

　　2.认识手脏带来疾病。

　　3.看视频学习正确洗手法，回答问题。

　　4.做洗手操

　　5.唱儿歌。

　　让学生从生活经验出发，审视自己，反思自己的过往行为；然后通过护士的正确传授，共同帮助学生纠正不良的行为习惯，他们的道德认识得到了深化。正确洗手的方法将会影响和指导孩子今后追求过更健康的生活。

　　三、餐桌上礼仪

　　活动一：文明用餐学榜样

　　1.出示：书40页图片，学生四人小组讲故事。小结，板书：餐桌上讲礼仪

　　2.播放视频：平平学礼仪。

　　3.看图讲故事，评价红红。

　　4.汇报:平平学到了哪些礼仪。

　　通过教材范例和视频的教育，让学生认识到餐桌上要讲礼仪，文明用餐的行为会得到别人的称赞。

　　活动二：就餐礼仪知多少。

　　（教师叙述）：介绍中国传统用餐礼仪。

　　学生看，听传统就餐礼仪教育。

　　通过图片补充，让学生认识到，自古以来我们中国人都是很注重餐桌上的'礼仪的。学生在看、听中内心接受了教育。

　　活动三：文明用筷我来学

　　拿出抽屉的筷子，菜碟，学习文明用筷：师生一起学。（教师边说边示范，学生跟着学）

　　动手学习：文明用筷。

　　课堂中学生拿起筷子，亲身学习、体验使用筷子的礼仪，直接、真实的感受，让学生认识到什么是文明的行为，什么是不礼貌的举止。今后他们将有一个道德标准，指导自己的行为，落实到每一天的餐桌上。

　　活动四：用餐行为我会辨

　　1.判断对错。

　　2.分析录像片段。

　　学生心中已经有了一把道德的尺，通过判断和辨析生活中的用餐行为，学生更好的做到提人醒己。

　　活动五：文明之星我争当

　　1.出示调查表。（家长对小孩的评价）

　　2.文明用餐之星颁奖。

　　3.提出目标：一个月后再一次评选文明用餐之星。

　　家校联手，对学生进行文明用餐的配合教育。文明用餐之星的评选，激发了学生争当先进的思想，在学生中树立了典型，促进了学生的共同进步。下次再评选的目标，给了学生进步和发展的空间。

　　四、总结，谈收获

　　1.谈收获。

　　2.总结

　　3.儿歌《就餐礼仪》

　　最后梳理本节课的学习内容，通过诵读儿歌，寄与今后的希望，让学生把用餐的礼仪落实到每天的吃饭中。

　　五、活动任务

　　1.把正确的洗手法教与你的家人。

　　2.把文明用餐知识用到你的每天吃饭中。

　　课堂习法、习得，课外用之，终身受益。

　　九、板书设计：

　　吃饭有讲究

　　讲卫生讲礼仪

　　吃饭前餐桌上

吃饭有讲究教学设计篇3

　　一、教学目标

　　1.通过正确洗手，知道饭前要洗干净手的科学道理。

　　2.养成良好的个人卫生习惯，懂得餐桌上要尊老爱幼。

　　3.在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。

　　二、教学重点

　　通过正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。

　　三、教学难点

　　乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

　　四、教学过程

　　一：小小观察员

　　孩子们：你们喜欢看动画片吗？今天老师给大家带来一个有趣的动画片，请看《小熊洗手》。在看动画片时，要坐端正，仔细看，想一想发生了什么事？

　　看完动画片，说一说，你知道小熊为什么肚子疼吗?（小熊吃食物之前因为没有洗手，肚子痛）

　　孩子们，你们每天都要吃饭，你能告诉老师，你会和小熊一样吗？那么知道我们吃饭有哪些讲究吗？（出示课题：吃饭有讲究）

　　二：我会把手洗干净

　　吃饭有哪些讲究呢？就是我们今天这节课要学习的内容。在课题“讲究”下面作记号，打上问号，指名回答。根据学生回答引出：饭前要洗手，吃饭要讲卫生。

　　1.现在请同学们观察自己的小手干净吗？

　　说说看，你是怎样洗手的？观察图片，提问：同学们，这样洗手会把手洗干净吗?

　　出示不正确洗手后，手上也会残留细菌的科学图片。你又有什么想法?

　　出示：细菌图片，你有什么感受，打算怎么做?

　　我们怎样洗手才干净？打开课本第40页，观察书中洗手六步法图示，从左往右，按照1-6幅图的.顺序，边看边学。师进行巡视，指名表演。

　　2.你们真能干，下面我们大家来根据课本中的六步法，一起洗洗手，课件出示洗手六步法图示，教师示范，指导学生把手洗一洗，带领全班同学齐做。

　　同桌练习。

　　指名学生到前面演示，及时表扬。

　　想想平时我们在学校里看见过什么地方有六步洗手法吗？（洗手间）小结：俗话说，病从口入，小手不洗干净，细菌会通过你的手同食物一起进入你体内，使你生病。把手洗干净，可以保障我们的身心健康。

　　下面让我们一起来看看书中是怎么说的，自由朗读书中儿歌，指名读。

　　出示儿歌，全班齐读。

　　小小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。

　　3.就餐礼仪知多少。

　　孩子们，你们知道饭前要洗手，也就是要讲卫生，（板书：卫生）

　　知道吃饭时要注意哪些卫生习惯呢？指名回答，教师相机补充。

　　（饭前洗手，饭后漱口，端饭时，手不可以放到碗里；吃饭时，要用筷子或勺子吃；吃完饭，要马上擦嘴。清洗碗筷，把桌子擦干净等）

　　三：我在餐桌上

　　孩子们，你们懂得吃饭的讲究可真多啊！接着我们来看看星期天小红在家是怎么做的呢？

　　1.讲故事“她在餐桌上”，将教科书，配上相应的人物对话或者旁白。

　　2.组织学生进行小组讨论。

　　爱劳动：出示第一幅图，星期天的中午，妈妈在厨房忙碌着，为家人准备了一桌丰盛的午餐，小红看见饭菜都已经做好了，连忙来给妈妈帮忙，餐桌上，她都做了什么?学生发言：帮助妈妈摆放碗筷，搬椅子，擦桌子，盛饭，端饭。（你观察真仔细）（爱劳动）

　　有礼貌：出示第二幅图，接着小红，又是怎么做的呢？爷爷八十多岁了，腿脚不便，小红扶爷爷先上桌就餐，让长辈先坐，让长辈先吃，自己再动筷。（你眼睛真亮）（孝敬老人）

　　小红感冒了，吃饭时想要打喷嚏了，怎么办呢？出示第三幅图，打喷嚏时，偏着头，离开座位，离开饭桌。（讲卫生）

　　文明礼让：妈妈说，小红你正在长身体，各种菜都要吃一点，为她夹菜，小红连忙站起来，说了什么？出示第四幅图，遇到长辈为自己夹菜，（礼貌表示谢意）我们也可以为长辈夹好吃的菜。（有礼貌、感恩）

　　3.你在日常生活中，也遇到过这样的情况吗?你是怎么做的？

　　学生展开讨论，如：吃饭时不能大声讲话，长辈应该先上桌，吃自己门前菜，吃饭要用公用筷子、勺子给人夹菜，不能在餐盘里挑挑拣拣，不能只吃自己喜欢吃的菜等等（及时表扬做的好的孩子）这些都是餐桌上的礼仪（板书：礼仪）

　　4.孩子们，来评一评下面图中的孩子做的对吗？

　　小结：面对餐桌上的一些习惯，我们要学会辨别，要改正不良的习惯，养成好习惯。

　　四：我在学校午餐

　　孩子们，在学校吃午餐，要注意哪些礼仪呢？指名回答，老师引导，做到以下几点：

　　1、饭前要洗手；

　　2、盛饭打菜要排队；

　　3、吃饭时不要讲话；

　　4、吃饭垃圾放在指定位置；

　　5、剩饭剩菜统一倒指定位置；

　　6、饭后放好餐盘与筷子。

　　全课总结：孩子们，说说你今天学会了什么？

　　师：我们学会了吃饭前要洗手，讲究个人卫生，在餐桌上要注意文明礼仪，以后每天都要健康、文明就餐。吃饭的讲究可不止这些，下节课我们继续学习！

　　板书：

　　吃饭有讲究

　　卫生

　　礼仪

吃饭有讲究教学设计篇4

　　教学目标：

　　1.通过实践操作，初步了解洗手的重要性，学会科学的洗手方法。

　　2.通过观察和演绎生活情景，了解基本的用餐礼仪。乐于做一个讲文明，懂礼仪的小学生。

　　教学重点：

　　学会科学的洗手方法，掌握基本的用餐礼仪。

　　教学难点：

　　在生活中运用科学的洗手方法和文明的用餐礼仪。

　　教学内容：

　　吃饭有讲究

　　讲授对象：

　　一年级学生

　　教学过程：

　　一、创设情境，引入主题

　　活动一：干干净净吃饭好

　　1、师：吃饭是一件令人感到幸福的事儿，小朋友们，你们会吃饭吗？陈老师告诉大家，吃饭的奥秘可大了，今天就让我们一起学习第10课《吃饭有讲究》。

　　2、出示图片：东东的小故事(吃东西前要洗手)

　　师：放学了，小猪回到家。看到桌子上香喷喷的包子，小猪手也没有洗拿起包子就大口大口地吃了起来。小朋友们，你们说他这样做对吗？为什么？

　　3、指名学生交流（饭前不洗手，吃饭时会把手上的细菌一同吃进肚子，影响身体健康。）

　　4、师小结：小朋友们说得真对，小猪手上沾满了细菌，不洗手就吃东西，导致肚子疼，会影响他的身体健康。

　　5、师：那么，你们知道怎样洗手才干净呢？

　　（指名3名学生交流，说说自己平时是怎样洗手的）

　　6、师：小朋友们说得真好。今天，陈老师就来教我们小朋友“六步洗手法”。先让我们来看看这段视频（观看视频，指名学生交流）

　　7、师：小朋友们看清楚了吗？现在，就请你们跟着陈老师，一起学一学“六步洗手法”。（同桌两人互相练习，师巡视）

　　8、师：小朋友们观察得真仔细，看来你们都掌握了正确的洗手方法，下面就让随着音乐，一起伸出手来快乐地洗洗手！（播放《洗手歌》。师生一起做洗手操，练习巩固。）

　　9、师：小朋友们，你们知道吗？世界卫生组织还特地把每年的`10月15日定为“世界洗手日”，呼吁全世界人民通过"洗手"这个简单但重要的动作，加强卫生意识，以防止感染到传染病。

　　10、师小结：小朋友们，小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉！

　　11、师：小朋友们洗得真认真！哇，一双双白嫩的小手，吃起饭来肯定香！陈老师又要考考你们，除了洗手，吃饭时还有注意哪些卫生习惯呢？

　　（指名学生回答，桌子擦干净、碗筷洗干净）

　　12、师：小朋友们说得真好，我们只有养成饭前洗手的好习惯，才能吃得健康又卫生！（贴板书：卫生）

　　二、观察分析，文明用餐。

　　活动二：我在餐桌上

　　1、师：饭烧好了，手洗好了，要吃饭咯！小朋友们，你们知道，吃饭时又有哪些讲究吗？（媒体介绍“中国老规矩”）

　　2、我们的书上也向小朋友们介绍了一些餐桌礼仪，让我们一起来看看吧。打开书，翻到第41页，仔细观察这几幅图，图片上的小女孩在餐桌上做了什么？

　　3、出示图片，指名学生交流，师点拨评价。

　　（1）师：你从第一幅图片中看到了什么？又懂得了什么？

　　（2）学生交流，师小结。

　　师：是呀，我们小朋友已经是一年级的小学生了，要学会帮爸爸妈妈做一些力所能力的事情。吃饭时，应该帮着长辈一起摆放碗筷，端菜盛饭，争当家庭的小主人。

　　（2）师：谁再来说说第二幅图？指名学生交流

　　师：你观察得真仔细，图片中的小女孩非常孝顺，他扶着爷爷走到餐桌旁和全家人一起吃饭。我们也要向她学习，做一个讲礼仪懂礼貌，尊敬长辈的好孩子。

　　（3）师：第三幅图中，你看到了什么？谁来说一说。

　　师：说得真好。在餐桌上吃饭时，我们要讲文明，讲卫生。遇到打喷嚏或咳嗽时，要做到转过头去，不要影响到他人的正常用餐。

　　师：你观察得真仔细。我们要向图中的爸爸、妈妈学习，做一个懂得关心他人，有好东西愿意和他人分享的孩子。

　　4、让我们再来观察一下这几幅图，说说图片中的几位小朋友做得对吗？

　　（出示图片，指名学生交流，师点拨评价）

　　师：小朋友们，你们真的懂得在餐桌上应该遵守哪些礼仪吗？接下来，陈老师要来考一考大家。（游戏：辨一辨）

　　5、学习《文明用餐》儿歌。

　　6、小结

　　师：小朋友们，通过今天的学习，我们知道了要养成饭前洗手的好习惯，并学会了正确洗手的方法。我们还了解了一些餐桌上的文明礼仪，懂得了在餐桌上要做一个讲文明，懂礼仪的好孩子。下节课，我们还要继续学习吃饭时的其他讲究。

　　板书：

　　吃饭有讲究

　　卫生

　　文明

吃饭有讲究教学设计篇5

　　一、教材分析

　　《吃饭有讲究》是一年级《道德与法治》第一册教材中第三单元“家中的安全与健康”中的第二个主题。重点在让学生知道用餐卫生、用餐礼仪、用餐的营养知识和良好的用餐习惯，学会健康生活。

　　吃饭，在人的一生中至关重要。要吃饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的基本保障。本课的四个话题紧密结合“吃饭”这一主题，围绕卫生、健康、安全、合理、文明礼让等相关内容，来诠释“讲究”，分别突出不同的要点。

　　“干干净净吃饭好”，开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生，旨在引导学生懂得在吃饭上，讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。“我在餐桌上”，让学生在观察思考中了解餐桌上基本的文明礼让。“食物的诉说”，让学生了解常见的食物，懂得基本的健康和安全饮食的常识。“这样吃好吗”引导学生明辨与饮食相关的是与非，从而愿意养成良好的饮食习惯，帮助自己过上健康的生活。

　　二、学情分析

　　根据对学生的调查发现一年级还有很多孩子没有养成饭前洗手的习惯，没有掌握正确的洗手方法；不懂得用餐的文明礼仪、用餐的良好习惯、用餐的营养知识；爱吃、好吃，对于食物的取舍完全取决于自己的个人喜好,一些学生遇见自己喜欢吃的食物就吃得特别多，不喜欢的就吃得很少，所以偏食，挑食，三餐不定时不定量的情况普遍存在，由于年龄小，不懂得有关饮食健康的常识。对于怎样好好地吃？如何吃出健康与营养？吃时需要讲究些什么？可以说这方面的知识还处在懵懂状态。根据以上特点，我制定了以下的教学目标。

　　三、教学目标

　　1、通过学习掌握正确洗手的方法，知道饭前要洗手，养成良好的个人卫生习惯。

　　2、在餐桌上乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

　　3、初步了解有关食物的分类，指导学生学会合理配餐。

　　4、通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，培养学生健康文明的生活方式。

　　教学重点：培养学生养成良好的日常饮食和个人卫生习惯，在日常生活中，爱父母长辈，体贴家人，主动分担力所能及的家务劳动。

　　教学难点：懂得营养搭配，认可良好的饮食习惯有利于身体健康，关注自己的饮食习惯，愿意养成良好的饮食习惯，追求高品质的生活。

　　四、教学准备

　　1.学生：第二课时前天晚上回家了解自己进餐的情况，了解食物的营养知识。

　　2.教师：课件、食物彩色图片、贴纸、洗手盆、香皂、毛巾、各种纸质餐具等。

　　教法：情景烘托、引导质疑法、重点引领法、榜样示范法

　　学法：自主学习，合作讨论、故事体验

　　五、教学过程

　　第一课时

　　教学过程

　　师：孩子们，你们喜欢吃吗？说到吃你们想说些什么呢？其实吃的学问可多了！要科学地吃才能对健康成长有好处。这节课我们就一起来讨论怎样吃？

　　板书课题：吃饭有讲究

　　（设计意图：我从话题“吃”入手，能营造适宜的课堂氛围，集中学生的注意力，使学生对学习内容产生浓厚的兴趣。）

　　师：在讨论“吃”之前我们先来听老师讲一个有趣的故事

　　活动一：小手不洗细菌多

　　1.听故事《不爱洗手的小熊》，听后说一说，小熊为什么会经常肚子痛又没有人跟他交朋友呢？（让孩子知道小熊因为不爱洗手，吃了好多细菌所以肚子痛，又因为不爱洗手太脏，所以没有人跟他做朋友）

　　2.课件出示：细菌图片，跟孩子讲解有害细菌的害处，然后让他们说说有什么感受，打算怎么做？

　　3.课件出示课本的小儿歌，读一读，做一做。

　　小结：我们的手看起来很干净，放到显微镜下面，就会发现很多细菌，所以吃饭前把手洗干净，可以保障我们的身心健康。

　　（活动一设计意图：我以学生感兴趣的故事、图片、儿歌等形式来教学的目的来激发学生的求知欲）

　　板书：小手不洗细菌多

　　活动二：我会把手洗干净

　　1.指名学生演示一下平时是怎么洗手的`。提问：同学们，这样洗手会把手洗干净吗？课件出示不正确洗手后，手上也会残留细菌的科学图片。你又有什么想法？

　　2.播放视频：正确的洗手方法。

　　3.课件出示洗手六步法图示，学生看图学着做一做。

　　4.洗一洗，教师示范，指导学生把手洗一洗。在示范的基础上，小组学生实践练习洗手方法。

　　5.就餐时还有哪些卫生习惯呢？让我们一起看看还有哪些吃饭的卫生习惯？播放视频。端饭时，手不可以放到碗里；吃饭时，要用筷子或勺子吃;吃完饭，要马上擦嘴。

　　板书：我会把手洗干净

　　小结：中国是礼仪之邦，掌握这些小窍门，我们就不会吃到有害的细菌啦!我们要做到每天坚持饭前便后要洗手，每次都要把手洗干净这样才不会像小熊那样整天肚子痛又交不到朋友。

　　（活动二设计意图：我用孩子表演、视频播放、教师示范等等这些直观的教学形式目的是让学生快速地掌握正确洗手的方法。）

　　活动三：我在餐桌上

　　1.讲故事“她在餐桌上”，将教科书，配上相应的人物对话或者旁白。

　　2.组织学生进行小组讨论。餐桌上，她都做了什么？学生发言：帮助妈妈摆放碗筷，扶爷爷先上桌就餐，不能对着餐桌打喷嚏，大人给我们夹菜要说“谢谢”。提问：她为什么要这样做？

　　3.启发学生思考，跟这样的学生一起吃饭，会有什么感受？

　　4.你在日常生活中，也遇到过这样的情况吗？你可以给我们介绍一下当时的心情吗？

　　5.你知道在餐桌上，都有哪些礼仪吗？在公共场所要注意些什么？学生展开讨论，如：长辈应该先上桌，吃自己桌前菜，在公共场所吃饭要用公用筷子勺子给人夹菜，不能在餐盘里挑挑拣拣……

　　6.可以结合学生的发言，进行表演。

　　板书：我在餐桌上

　　小结：面对餐桌上的一些习惯，我们要学会辨别，对一些不良的习惯予以抵制。要学会文明礼仪，尊老爱幼。

　　（活动三设计意图：本环节我采用调取学生的生活经验，让学生表达自己的文明行为得到他人的表扬时的感受，目的是让吃饭的礼仪教育走进孩子的心灵。）

　　全课总结：吃饭是一件大事，我们在做这件大事之前一定要讲究个人卫生，在餐桌上要注意文明礼仪，做到每天都能健康、文明就餐。

　　板书设计：

　　小手不洗细菌多

　　吃饭有讲究我会把手洗干净

　　我在餐桌上

　　第二课时

　　教学过程

　　同学们，上节课我们通过学习知道了吃饭前要洗手，掌握了正确的洗手方法，也懂得了一些吃饭的礼仪知识，老师还让你们回家后先去认识各种食物并与父母交流人们为什么要吃各种各样的食物，你们交流了吗？现在让我们一起来猜谜语，老师要看看你们认识了多少食物。（设计意图：布置孩子回家交流可以利用家庭教育的资源，扩大教育效果）

　　活动一　猜猜它是谁

　　1.课件显示各种食物的谜语。抓住食物的外形特点，口感等基本特征，组织学生猜一猜生活中常见的蔬菜，主食，肉类等。例如：一菜心白外青帮。（谜底：白菜）二小，二小，头上长草，兄弟七八个，围着柱子坐，大家一分手，衣服就扯破。（谜底：大蒜）红公鸡，绿尾巴，脑袋埋在地底下。（谜底：红萝卜）

　　2.教师根据学生的猜测，逐一将学生猜出的食物以图片的形式贴在黑板上。

　　小结：这些食物都是我们平时经常食用的，在生活当中特别常见，它们都有不同的营养，对我们身体有好处的。

　　（活动一设计意图：采用猜谜目的是激发孩子们的求知欲，使孩子在愉快的气氛中获得知识。）

　　活动二　创设自助餐厅的情境，让学生自由选取食物，学做营养师。

　　（教室中间放几张桌子，上面按自助餐形式摆放各种食物的卡片）

　　1.学生根据自己的喜好选择今天的午餐，今天由你自由选餐，做自己的营养师。

　　2.学生动手操作，选择食物放进餐盘里。

　　3.展示学生的选餐情况。评价他们选择的好坏？

　　4．新设计（教师课件显示）

　　吃自助餐的要求

　　（1）吃多少取多少

　　（2）取过的食物不能放回原处

　　（3）取物要文明，人多要排队

　　5.根据学生所选的食物把它们进行分类归纳。

　　鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿

　　蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子

　　水果类：草莓、苹果、葡萄、橙子

　　豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶

　　饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤

　　板书：食物的分类（主食类、蔬菜类、水果类）

　　这些食物基本上我们每天都会吃到，它们都属于主食，含有大量的碳水化合物，可以给我们的身体提供能量，有了他们，我们才会有力气学习、做游戏。

　　提问：吃蔬菜有什么好处呢？我们先来听听蔬菜宝宝的视频介绍吧!各种蔬菜提供不同的营养，我们尽量多选择一些。随学生的发言，点出各种蔬菜的营养。提问：吃肉类和鱼虾的对我们有什么好处吗？吃肉可以提供脂肪，在冬天我们可以适当地多吃一点，抵御寒冷，要吃得适量。

　　6.辨一辨，“它能不能吃”。出示发芽的土豆图片，还有哪些是不卫生、不健康的食品？

　　7.听儿歌《水果歌》，均衡营养，还可以每天吃一些水果。

　　小结：我们平时要注意合理搭配地选择食物，要知道那些食物可以吃多点，那些不能吃太多，那些是不能吃的，这样就能吃得健康，吃得营养了，做到这些你就是一个了不起的营养师了。

　　（活动二设计意图：让学生在吃自助餐的情景中学做营养师这一有趣活动目的是让学生在愉快的气氛中学习，懂得合理搭配营养。）

　　活动三　辨析“吃得对与错”

　　1.吃得的多：课件显示《暴饮暴食》，这名同学为了长身体，这么吃对吗？有什么要对这个同学说？（引起肥胖；引起便秘；引起肠胃不适；严重的住院、开刀）吹气球实验：这个气球代表我们的胃，我们吃了东西后，胃就会被撑大，随着我们不断地吃东西，我们的胃就不断地变大，一直这样下去，气球会怎样？（爆了）我们的胃壁也会像这样，越来越薄，造成胃黏膜破损，甚至穿孔。我们吃东西要有节制，不能暴饮暴食，不然身体会生病的。

　　2.吃得少：课件显示偏食的图片，长期这样吃饭，会造成什么后果？出示学生营养化验报告。要是偏食或吃得少，营养就不够，身体就长不高，学习也没精神。

　　3.有节制得地吃：油炸食品、甜食、冷饮等

　　4.播放音频科学家的话。遇到我们特别喜欢吃的食物，也要控制自己的食欲，不然我们的身体可就遭殃了。

　　5.吃饭时这样做对吗？边吃边玩，边吃边看电视

　　6.还有生活中什么情况，也是不对的？（学生回答各种不好的饮食习惯）

　　小结：通过大家的发言可以看出，我们在吃的时候，注意要适量，不能暴饮暴食，不能偏食，同时还要养成饮食好习惯啊!

　　板书：合理饮食（不偏食、不挑食）

　　（活动三设计意图：以提问的形式主要是让孩子进一步明确什么样的饮食习惯才是科学的。）

　　活动四：设计菜谱

　　1、让学生为自己设计一顿菜，写写自己喜欢吃的食物。引导学生荤素搭配，合理安排。

　　2、让学生说说这一节课知道了什么？

　　（活动四的设计意图：让学生自己设计菜谱目的是让他们学以致用，将学到的知识应用到实践中，让他们体验成就感。）