功能性食品调查报告【精选】
在日常生活和工作中，报告对我们来说并不陌生，我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。为了让您不再为写报告头疼，下面是小编整理的功能性食品调查报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。
功能性食品调查报告 篇1
随着食品工业的快速发展和人们消费水平及对食品认识的提高，人们对食品的要求不再单单是提供新陈代谢和机体生长所必需的营养物质，而是更加关注食品在调节身体机能，促进身体健康等方面的作用。但09年媒体曾曝出海口市保健品市场鱼龙混杂，及其混杂。为了解现在海甸岛功能性食品市场现状我们做了如下调查。
一、调查时间
20xx.10-20xx.11
二、调查地点和对象
海口市海甸岛各药店及保健品店。
三、调查方式
我们采用组员分组，分街，走访各大小药店和保健品店的方式调查。
四、组员分工
走访调查，原始资料收集：全体组员
资料整理：全体组员
报告撰写：XXX
PPT制作：XXX
五、调查结果
我们共走访海甸岛一路，二路，三路，五路，六路，人民路，和平路和海达路药店17家，调查功能性食品品牌74个，包括安利纽崔莱、哈药集团、太太、九芝堂、21金维他、碧生源、汤臣倍健、纽西莱特、椰马、脑白金、黄金搭档、千林、999、合生元，养生堂等等。同时还进入各大超市调查功能性食品，因数量较少，未计入总数目。
由统计的功能性食品来看，批号有两种，卫食字和国食字，但是询问的结果显示，即便是药店的工作人员也并不能准确说出两者的区别联系，由此可见，大部分民众对功能性食品的相关要求政策，并不清楚。卫食健字和国食健字是保健食品在不同时期分别由卫生部和国家食品药品监督管理局批准的产品批准文号，卫食健字是国家卫生部20xx年前期的批准号，自20xx年国家成立了食品药品管理监督局后，卫食健字号一律要重新审批转为国食品健字号。根据20xx年由国家食品药品监督管理局颁布的《保健食品注册管理办法(试行)》中的第二章第二节第三十三条 规定，保健食品批准证书有效期为5年。国产保健食品批准文号格式为：国食健字G+4位年代号+4位顺序号;进口保健食品批准文号格式为：国食健字J+4位年代号+4位顺序号。这种批号政策的过渡也造成民众购买中的一些困惑，给人一种监管混乱的感觉。经过对所采集到的样本的随机取样核实批号，在所采集的样本中未发现假冒批号产品，总体来说海甸岛的功能性食品基本都是经过国家批准生产上市的产品。
本次调查，我们共走访药店17家，超市8家以及保健品店若干，大部分大中型药店都有功能性食品出售，一些小药店没有或只有少许功能性食品出售，保健品店，也有些许出售，总体来讲，功能性食品大部分在药店出售。超市只有猴头菇饼干等少许功能性食品出售。在海甸岛，功能性食品的主要销售渠道为大中型药品超市。这种现象的出现，是由于长期以来的将功能性食品当多药物来使用购买的误区没能纠正。根据在药店随机访问消费者，基本所有消费者说不出功能性食品的定义，以及其与食品和药品的区别，大部分民众关于功能性食品方面的知识还是相当匮乏的。GB16740-97《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。同时，还存在部分人将保健品当做药品一样对待，高估了保健品的功效。
现在购买和食用保健食品的人越来越多。但是大多数人对保健食品的认识，选择上都有错误或者不健全的理解，所以购买功能性食品时要注意以下几点：
1.保健品首先不是药品，能调理生理功能，但是对治疗疾病效果不大。可以用来进行辅助治疗。国家对保健食品的功能规定有27种，包括：免疫调节、调节血脂、调节血糖、延缓衰老、改善记忆、改善视力、促进排铅、清咽利喉、调节血压、改善睡眠，促进泌乳、抗突变，抗疲劳、耐缺氧、抗辐射、减肥、促进生长发育、改善骨质疏松、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护作用、美容、改善胃肠道功能。同时，在保健食品包装标签上不能含有或暗示具有治疗作用。凡是超过上述27种保健功能范围的宣传都是违法的。
2..注意标志和批号。卫生部批准的保健食品预包装食品容器上(食品标签)应有卫生部对这一食品的批准文号和卫生部规定的保健食品标志。国产保健食品为：卫食健字 第号，或者国食健字 第号，进口保健食品：卫进食健字 第号。
3.保健食品的标签除与普通食品应有生产日期、保质期外，还应注明适宜人群，食用量及食用方法。
4.保健品不可以代替药品。一种新药品的面市，必须要有大量的临床试验，并通过国家药品食品监督管理局审查批准;保健品没有规定治疗的作用，不需要经过临床验证，仅仅检验污染物、细菌等卫生指标，合格就可以上市销售。
六、结果分析
从调查采集的样本分析，功能性食品可分为两类，日常功能性食品和特种功能性食品。其中受众人群最多的'当属老年人适用的功能性食品，包括营养补充，调节睡眠，调节机体，提高免疫力，降血脂等几个方面。其次为女性用包括减肥，美白，营养素以及孕妇专用等。儿童用营养素，调节生长发育方面也占用一定比例。总体来说，从药店的`功能性食品专柜数量反映出，功能性食品的主要消费受众为老年人和孕妇。产品形式主要有口服液，冲剂，片剂，胶囊，酒茶等，产品原料国产功能性食品多为蜂蜜，枸杞等中草药，其中蜂类产品使用范围最广。经统计，在所采的样品中，所有产品都有标注：本产品不能代替药品。总体来说较为规范，但部分产品用加粗明显的标出，有些产品的字体较小，不易察觉。 价格方面，功能性食品总体价格较高，单品价格基本都在百元以上，远高于普通食品。而相对于药品来讲，功能性食品的研发周期，研发费用远低于药品，众所周知一种新药从研发到临床使用大致需要十几年的时间(研制出来后为避免不良反应需要几年时间改进，然后要在动物身上进行毒性试验，再花5—7年用于临床观察)、投入数十亿美元，而功能性食品不必长周期的临床观察，只要做毒理检验成本较低。但目前市场上功能性食品价格偏高，超出普通民众承受范围。 同时调查中遭到了大部分药店工作人员的阻拦，照片样本采集都由组员偷拍获取，对于我们关于店内功能性食品产品的询问店员也表现的极为谨慎。
以上所述的是海甸岛的功能性食品的情况，由人力，时间和资源的局限性，我们未能获得更加精确和有价值的资料数据，但是，由这可获得的已知的资料也可窥见功能性食品整体的一些方面。
七、 建议
针对以上调查结果和分析，我们对以上现状提出以下建议：
1.食品药品监督管理部门，加强监管力度，打击查处假冒现象，以及非法无证经营。
2.针对目前功能性食品批号有国食字和卫食字，监管混乱，政府应加快解决，使功能性食品批号统一，监管统一，也利于民众辨识。
3.目前，大部分功能性食品存在夸大功能，以及民众对功能性食品基本不了解的现象，针对此，建议，相关部门和高校，多多组织宣讲活动，是普通民众更科学的去认知和对待功能性食品，科学消费，合理食用。
功能性食品调查报告 篇2
近年来，随着家庭对儿童健康关注度的日益提升，儿童功能性食品市场迅速崛起。这类食品不仅具备基本的营养价值，还额外添加了针对儿童特定健康需求的成分，调节身体机能、增强免疫力或促进生长发育。
一、调查方法
本次调查采用问卷调查、访谈及市场观察等多种方式，覆盖全国范围内的儿童功能性食品市场。问卷主要面向儿童家长及食品行业从业者，内容涵盖产品认知、购买行为、使用体验及市场期待等方面。同时，通过深度访谈行业专家，获取市场趋势及未来发展的专业见解。
二、市场现状
市场规模与增长：儿童功能性食品市场近年来呈现出快速增长的态势，市场规模持续扩大。这一增长主要得益于家长对儿童健康意识的提高及消费能力的提升。
产品种类：市场上儿童功能性食品种类繁多，按功能划分主要包括增强免疫力、促进骨骼发育、改善视力、助消化等类型。按原料划分，则涵盖植物性、动物性及微生物源性等多种来源。
竞争格局：目前，市场上已有多家知名品牌涉足儿童功能性食品领域，竞争格局初步形成。这些品牌通过不断创新产品、提升品质及加强营销，争夺市场份额。
三、消费者需求分析
健康需求：随着健康观念的普及，家长在选择儿童食品时更加注重产品的健康价值。他们倾向于选择含有特定健康功效成分的功能性食品，以期满足儿童成长发育过程中的健康需求。
品牌与口碑：品牌知名度和消费者口碑成为影响购买决策的重要因素。家长倾向于选择知名品牌及经过市场验证的优质产品，以确保食品安全和有效性。
价格与性价比：尽管家长愿意为儿童健康投资，但价格仍是他们考虑的重要因素之一。他们期望在合理的`价格范围内获得高质量的功能性食品。
四、产品特点分析
成分安全：儿童功能性食品必须确保成分安全无害，避免使用对儿童有害的添加剂和防腐剂。产品应经过严格的质量控制和安全检测，以确保符合相关法规和标准。
口感与便利性：儿童对食品的口感和便利性有较高要求。因此，功能性食品在研发过程中应注重改善口感、提高食用便利性，以吸引儿童的兴趣和喜好。
科学验证：产品的健康功效应基于科学研究和临床试验的验证结果。企业应提供充分的科学依据和数据支持，以增强消费者对产品的信任度和认可度。
五、市场前景与挑战
市场前景：随着儿童健康需求的不断增加及市场教育的深入，儿童功能性食品市场具有广阔的发展前景。未来，市场将更加注重产品的研发和创新，以满足消费者多样化的需求。
面临挑战：尽管市场前景广阔，但儿童功能性食品市场仍面临诸多挑战。包括监管政策的不断完善、技术创新的压力、市场竞争的加剧以及消费者对产品安全性的高度关注等。企业需要积极应对这些挑战，不断提升产品质量和品牌形象，以赢得市场的认可和信赖。
六、结论与建议
儿童功能性食品市场正处于快速发展阶段，具有巨大的市场潜力和广阔的发展前景。然而，企业也需清醒认识到市场面临的挑战和竞争压力。为此，建议企业从以下几个方面入手：
一是加强产品研发和创新，不断提升产品的健康功效和竞争力；
二是注重品牌建设和市场营销，提升品牌知名度和消费者忠诚度；
三是加强产品质量控制和安全管理，确保产品安全无害；
四是积极关注市场动态和消费者需求变化，灵活调整市场策略以应对市场变化。
功能性食品调查报告 篇3
面对当今社会经济的发展和人们生活水平的提高，健康成为越来越多人关注的重点。在健康意识增强的背景下，功能性食品作为一种新兴的健康产品，逐渐进入大众视野。为了深入了解功能性食品的市场现状、消费者需求及产品特点，本文进行了一次全面的功能性食品调查，并据此撰写了本报告。
一、调查目的与方法
1、调查目的
了解功能性食品的市场现状，包括市场规模、销售渠道及竞争格局。
分析消费者对功能性食品的认知、购买意愿及使用体验。
探讨功能性食品的发展趋势及面临的挑战与机遇。
2、调查方法
本次调查采用问卷调查、访谈及观察等方法，针对消费者、经销商、生产商等不同群体进行调查。通过设计问卷、选择样本、发放问卷、收集数据、整理分析数据等步骤，确保调查结果的全面性和准确性。
二、调查结果与分析
1、市场现状
当前，功能性食品市场呈现出快速增长的趋势。据调查数据显示，全球功能性食品市场每年以较高的速度增长，而中国作为重要的市场之一，其功能性食品销售额也呈现出逐年攀升的态势。市场上常见的功能性食品包括增强免疫力、抗衰老、调节血脂、调节血糖、调节血压、改善胃肠道功能等多种类型。
2、消费者分析
认知程度
调查显示，约15%的'受访者表示不知道什么是功能性食品，约62%的受访者对功能性食品了解不深，认为其效果不明显或缺乏鉴别知识。只有23%的受访者了解功能性食品，并知晓其多种功效及国内外大品牌。
购买意愿
消费者在购买功能性食品时，主要关注产品的功效、安全性及价格。多数消费者会选择在超市、药店或在线平台等渠道购买，同时也会关注产品的促销活动。部分消费者表示，他们更愿意购买知名品牌的产品，因为这些品牌在市场上具有较高的知名度和信誉度。
使用体验
对于已经使用过功能性食品的消费者，他们的使用体验各不相同。部分消费者表示，功能性食品在改善健康状况方面有一定效果，但效果并不显著或需要长期服用才能见效。此外，一些消费者还提到，市场上的功能性食品存在虚假宣传、价格偏高等问题。
产品特点分析
功能性食品通常含有特殊的营养成分或活性物质，具有改善健康状况、预防疾病或促进身体机能的功效。在产品特点方面，功能性食品注重成分的科学配比和功效的多样性。例如，一些产品添加了膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，旨在改善肠道健康、增强免疫力等；而另一些产品则添加了抗氧化剂、降血糖成分等，以应对特定的健康问题。
竞争格局
目前，功能性食品市场的竞争格局较为激烈。市场上存在众多品牌和种类繁多的产品，各大品牌都在努力提高产品的品质和功效以吸引消费者。知名品牌如汤臣倍健、安利等在市场中占据较大份额，而其他品牌则通过不断创新和营销手段来提升市场竞争力。
三、问题与挑战
1、虚假宣传
功能性食品市场中存在虚假宣传的问题。部分厂商为了吸引消费者，夸大产品的功效或隐瞒产品的副作用，导致消费者对产品的信任度降低。
2、价格偏高
功能性食品的价格普遍偏高，使得部分消费者望而却步。虽然部分产品确实具有一定的保健功效，但高昂的价格让许多人难以承受。
3、监管政策不完善
目前，我国对于功能性食品的监管政策尚不完善。市场上存在一些假冒伪劣产品和违规操作行为，给消费者带来了安全隐患。
四、建议与展望
1、加强监管
政府应加强对功能性食品市场的监管力度，完善相关法律法规和标准体系。通过严格的市场准入制度和产品质量监管机制，确保产品的安全性和有效性。
2、提高产品质量
生产企业应不断提升产品的质量和功效，加强科技投入和产品研发力度。通过科学配比和工艺改进等手段，提高产品的有效性和安全性。
3、加强宣传教育
通过媒体宣传、专家讲座等多种方式，加强对功能性食品的宣传教育力度。提高消费者对功能性食品的认知度和信任度，引导他们正确选择和使用产品。
4、拓展销售渠道
企业应积极拓展销售渠道和合作伙伴，提高产品的覆盖面和市场占有率。同时，加强渠道管理和维护，提高渠道效率和客户满意度。
功能性食品作为一种新兴的健康产品，具有广阔的市场前景和发展空间。然而，在快速发展的同时，市场也面临着诸多挑战和问题。通过加强监管、提高产品质量、加强宣传教育和拓展销售渠道等措施，可以推动功能性食品市场的健康发展并满足消费者日益增长的健康需求。
功能性食品调查报告 篇4
随着消费者对健康意识的不断提升，功能性食品在超市中的占比逐渐增加，成为市场的新宠。本次调查深入了解超市中功能性食品的现状，包括种类、品牌、消费者认知、购买意愿及市场反馈等方面，以期为相关行业提供有价值的参考信息。
一、调查方法
本次调查采用随机抽样的方式，对超市内不同年龄层、性别及消费习惯的顾客进行了问卷调查和现场访谈。同时，结合超市货架陈列、产品包装、价格标签等实际情况，综合分析功能性食品的市场表现。
二、调查结果
1. 功能性食品种类
超市中的功能性食品种类繁多，主要分为以下几大类：
膳食补充剂：如维生素、矿物质、蛋白质粉等，旨在补充日常饮食中可能不足的营养素。
体重管理产品：如代餐粉、膳食纤维等，帮助消费者控制热量摄入，实现健康减重。
营养滋补产品：如阿胶、燕窝、蜂蜜等，具有滋补养生、提高免疫力的功效。
特定功能食品：如抗疲劳饮料、助眠食品、益生菌产品等，针对特定健康需求设计。
2. 品牌与价格
市场上功能性食品品牌众多，既有国际知名品牌如汤臣倍健、安利等，也有国内新兴品牌如良品铺子、三只松鼠等。价格方面，功能性食品普遍高于普通食品，但不同品牌、不同种类的产品价格差异较大。例如，高端滋补品价格昂贵，而一些日常膳食补充剂则相对亲民。
3. 消费者认知与购买意愿
调查显示，约60%的受访者对功能性食品有一定了解，但对其具体功效和适用人群的认识仍显不足。近50%的受访者表示曾购买过功能性食品，主要购买动机包括健康养生、改善体质、辅助治疗等。在购买时，消费者最关注的因素依次为产品功效、品牌信誉、价格及口感。
4. 市场反馈与问题
功效宣传模糊：部分功能性食品在宣传时夸大其词，导致消费者对其实际功效产生误解。
价格偏高：功能性食品的高价格成为部分消费者购买的'主要障碍。
选择困难：面对琳琅满目的功能性食品，消费者往往难以做出选择，需要更多专业指导。
标识不规范：部分功能性食品在包装上未明确标注适用人群、食用方法及注意事项等信息，影响消费者使用。
三、建议与展望
1. 加强行业监管
政府及相关部门应加强对功能性食品市场的监管力度，制定和完善相关法律法规，规范企业宣传行为，确保产品质量安全。
2. 提升消费者认知
通过媒体宣传、专家讲座等多种方式，普及功能性食品知识，提高消费者的认知水平和鉴别能力。
3. 优化产品结构
企业应根据市场需求和消费者反馈，不断优化产品结构，推出更多符合消费者需求的功能性食品。同时，加强科技投入，提高产品功效和稳定性。
4. 降低价格门槛
通过技术创新、规模生产等方式降低成本，降低功能性食品的价格门槛，让更多消费者能够享受到功能性食品带来的健康益处。
超市中的功能性食品市场具有广阔的发展空间，但也存在诸多挑战。通过加强行业监管、提升消费者认知、优化产品结构和降低价格门槛等措施，可以进一步推动功能性食品市场的健康发展。
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