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怎么提高蛋糕店利润
相信很多的蛋糕店都为蛋糕店利润的提高感到烦恼，而且都遇到过这样的问题，就是顾客进门以后只是观望，却并不进行消费，主要原因还是因蛋糕店的产品不够吸引力。那么，怎么提高蛋糕店利润呢?下面jy135小编为大家收集整理了提高蛋糕店利润的方法，欢迎阅读!
怎么提高蛋糕店利润
一、蛋糕店利润提高方法之门面和装修
对于顾客来说，走进一个蛋糕店第一印象就是门面和装修，一般来说，蛋糕店的门面不能太小也不要太大，适当就可以，一个好的门面能够给顾客一种舒心的感觉，它能够展现出自己门店的产品定位，如果内部装修比较精致的话，会使得消费者留下良好的印象，在享受美食的同时还能够有一场华丽的视觉盛宴，这样顾客就会越来越多，就能有效提高蛋糕店利润。
二、蛋糕店利润提高方法之产品和价格
想要提升蛋糕店利润，最重要的因素还是产品的价格因素，产品的形状大小，包装类型都会影响到消费情况，如果产品价格定位较高的话会使得一部分消费者处于望而止步的境地，如果蛋糕店的价格有明确的合理的标价，这样会吸引更多的消费者来进店消费，就能有效提高蛋糕店利润。
三、蛋糕店利润提高方法之新品和服务
在社会日益发展迅速的今天，传统的蛋糕已经不能够满足于人们的需求，很多时候顾客进店并不是单纯的要购买面包的，而是想要观看是否有新的`产品或者是独特的创意，如果遇到这种情况，店员一定不能表现出不耐烦的情绪，这样会让顾客很反感，现在服务业最看重的就是服务，所以服务做好，顾客也会购物愉快，当然我们还要研发新的产品刺激蛋糕店利润。
想要提升蛋糕店利润并不是一件很难得事情，除以上几个因素以外还需要加入一个著名的蛋糕店加盟品牌，比如面包好了，这样就有正确的经营方式和具有不断创新的能力，这样一来才能够提高更多蛋糕店利润。
相关阅读：蛋糕店盈利的投资回报分析
投资成本
因为是小本经营，所以店面在20—25平方米左右，租金每月2000元至3000元;保证金2万元;规划设计费1000元;装潢材料费视店铺大小、规格不同，以实际为准，约3—4万元;器材费用：约1—2万元。 以这样的标准就可以了。
投资分析
目前小本经营的加盟店中80—90%能获利，超过半数一年内可收回成本，但3天的营业额相加若无法高于1个月房租，则经营成功率会极低
利润最大
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在 25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%，14寸(直径410mm)的利润在40%，16寸(直径 470mm)的利润在45%，18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
利润分析
启动资产：大约需10万元
设备投资：
1、房租2000—3000元
2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3、货架和卖台投入约1500元
4、员工(2名)统一服装需500元
5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
效益估算
月销售额(平均)：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型烘焙蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
蛋糕店每月支出：14033元
房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约2000—3000元。
货品成本：30%左右，约5000元。
人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元。
设备折旧费：按5年计算，每月1333元。
月利润：6967元左右。
按此估算，一年左右即可收回投资。
另附上投资风险
1、店铺选择占50%，个人因素占20%，加盟主系统管理占20%，自主管理占10%。如果你的烘焙蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的.话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味;
2、小本经营一定要量力而行，个人财富最好在投资额的两倍以上，不主张借钱，也不要多人投资;
3、合理评估自己的人际关系，1/4的营业额是因个人号召力产生的;
4、这个是加盟蛋糕店必须注意的：要慎选加盟主，要判断企业的生产能力，了解加盟规则，掌握获利运算，知己知彼，才能达到双赢。
以上这些数字较为偏低，随着经济水平的发展，物价上涨，无论是房租、物料，还是人力，成本都有所提升，因此各位在做预算的时候一定要根据实际情况哦!更多开店信息，点击阅读原文咯!
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