如何经营一家赚钱的火锅店

如何经营一家赚钱的火锅店

　　如何经营一家赚钱的火锅店?说起经营餐饮小店，都是有一套自己的一套方案，那么，火锅加盟店如何经营才能赚钱呢?这是每一个创业者都比较关心的话题，下面我们就来介绍一下。

　　对餐饮行业稍有了解的人都知道，火锅是中餐中最容易实现流程标准化的品种，因此很适合连锁经营。但很少有人会把火锅做成快餐，因为火锅大都是多人聚会的用餐选择，一顿吃下来，三四个小时并不算久，翻台率低，商家的收入很难保证。然而，现在推出的“吧台式火锅”，在翻台率大幅“提速”的同时，也让火锅成功加入了快餐的行列，在这里，每位顾客的平均就餐时间只有40分钟。

　　吧台式布局：吧台小火锅对传统火锅的颠覆，先体现在店面布置上。类似回转寿司店里的那种吧台式桌椅，配上单人的小火锅，让顾客在享受美食的同时，也有一种聚众饕餮的幸福体验。此外，这种设计还使得他们的私密空间被悄悄压缩，与陌生人并排而坐，眼前还有服务生忙碌的身影，让人很难长时间边吃边聊，无形中也缩短了用餐的时间。

　　吧台式布局的另一个好处是让店铺单位面积内的顾客容量增加了30%以上。同时，服务员站在吧台中央“四面出击”，一名服务员能同时为20位顾客服务，一家店只需3名服务员就能满足前台服务的需要，大大降低了火锅加盟店的人力成本。

【如何经营一家赚钱的火锅店】相关文章：

如何经营一家烘焙店铺10-28

如何投资理财赚钱12-20

网络写手如何赚钱03-28

如何经营一家手机店的秘诀08-05

家庭主妇如何赚钱08-22

如何用外汇买卖赚钱？03-08

如何开服装店赚钱04-18

如何投资理财赚钱快09-28

如何经营婚姻?03-17

个人如何做英文站赚钱08-16