到了广西旅游有什么美食小吃

到了广西旅游有什么美食小吃

　　到了广西旅游有什么美食小吃—喝油茶

　　喝油茶必须配以各种佐食的小吃，多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米、糯米饭团或糯米粉糍粑。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客。

　　到了广西旅游有什么美食小吃—柳州美食

　　柳州是全国著名的工业城市，也是广西经济组成的重要部分，柳州别亲切的人们称为“龙城”因为柳州有一条婉转贯穿这柳州的一条江。在这里人们素爱吃螺蛳粉，螺蛳粉顾名思义，新鲜的螺丝煮汤，然后把米粉烫软，加入螺丝汤、酸笋、酸豆角、卤蛋等配料，别忘了辣椒哦 因为没有辣椒的螺蛳粉不叫螺蛳粉。

　　到了广西旅游有什么美食小吃—桂林美食

　　挂林山水甲天下，相信有很多人听过这句话，挂林不仅风景甲天下，连美食小吃也是当仁不让的。挂林米粉，烫过的米粉，加入叉烧、花生、小肠等等，桂林米粉可以凉拌、冬天太冷可以加热腾腾的高汤、实在太美味了。

　　到了广西旅游有什么美食小吃—蒸炒香酸鱼

　　酸鱼的腌制工艺，是选新鲜的草鱼或鲤鱼,洗净后剖开鱼腹去除内脏，整条整条地置入干净的大水缸或大木盆里，撒上食盐腌三到四天，使盐味慢慢渗入鱼体。再一 层层地放置入大木桶内，每放一层鱼，就抹上一层糯米饭或甜酒糟，再撒些许炒黄豆粉，有的还要放置适量的辣椒粉。如此反反复复，直到把木桶装满，最后在表面 泼上度数较高的白酒，盖上毛桐树阔叶，再用几块重磅石头将其压紧，使空气隔绝。经过一年的腌制，才取出食用。这时,鱼肉色泽红润，香气袭人，酸咸可口。

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