补血养颜方食谱

补血养颜方食谱

　　补血养颜5款食谱让你容颜不衰

　　光滑嫩白的肌肤是每个人都想要的。许多女性朋友面色无华、晦白或灰暗、肌肤粗糙、斑点多多，往往缘于五脏功能失调。再高明的美容师，恐怕也难掩其憔悴之态。因此，要想养颜美容，首先应增强脏腑的生理功能，这样才能使容颜不衰。在这个进补的好时节，特别向爱美的女性推荐几道补血养颜的养生菜。

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　　栗子炖白菜——明亮肤色

　　面容黑暗，肾气不足，阴液亏损。

　　栗子炖白菜的制法为：生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许，白菜熟后勾芡。鸭滋阴补虚，栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白皙明亮。

　　蜜汁花生枣——补血补气

　　面色苍白，气血不足。

　　蜜汁花生枣的制法为：红枣100克，花生仁100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气。

　　五营养食谱这个夏季美容养颜就靠它

　　当今时代，水果、蔬菜和其它各种植物，正越来越明显地改变着传统美容方法。它们正在成为特效护肤产品的重要成分之一，为我们的皮肤阻隔环境毒素的侵害，抵抗细菌的感染，减少岁月的痕迹。对于皮肤而言，越来越多的发现，越来越高超的科技，再加上你的细心呵护，无疑地延长着我们皮肤的青春寿命。今天，裸妆，从三十岁开始都不怕！

　　养颜祛斑食谱苹果提子茶

　　原料：红富士苹果1个黑提子干30克水2碗。

　　做法：1、用水打湿苹果，用少许盐仔细擦洗表面，切半，去核，再切薄片。2、黑提子干放入煲内，加水两碗，大火烧开后用中火煮10分钟。3、放入苹果片，接着滚3分钟即成。

　　功效：养颜祛斑、红润面色、消脂瘦身。

　　说到养颜润肤，大多数女士马上都会想到滋补的汤水，像炖雪蛤、燕窝之类的，但其实无需费上几小时工夫，短短的几分钟也能炮制出美容佳品，像近几年比较流行的花果茶就是这样。今天介绍这道苹果提子茶，取材方便，制作简单，却又有养颜祛斑、消脂瘦身的功效，且味道酸甜好美味。

　　Tips：用盐擦洗苹果表面，能有效去除残余农药。

　　排毒去浮肿食谱——黄豆香卤海带

　　原料：黄豆、海带、酱油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。

　　做法：1、海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时。2。、海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干。3、海带顺向切成4厘米长的段，将黄豆摆于海带上即可。

　　功效：海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，它能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。所以，海带是理想的排毒养颜食物。

　　笋烧海参——细致皮肤

　　面容粗糙，阴血不足，见于燥火型体质。

　　笋烧海参的制法为：水发海参200克切长条，与鲜笋或水发笋100克切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒，勾芡后食用。海参滋阴养血，竹笋清内热，综合生效使皮肤细腻光润。

　　干果山药泥——舒展皱纹

　　面容多皱纹，脾胃两虚。

　　干果山药泥的制法为：鲜山药或马铃薯500克煮熟，去皮，压泥，再挤压成团饼状，上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料，上蒸锅蒸约10分钟，后浇上蜂蜜。山药补脾益肾，桃仁补肺益肾润燥健脑，红枣补气养血，综合生效使皮肤皱纹舒展，光滑润泽。

　　任何人在进补时都应该注意要根据自己的体质及身体状况挑选适合自己的食疗。另外保持愉悦的心情，规律的生活习惯，适当的运动也十分重要。

　　春来野菜鲜药食似灵丹

　　香椿：香椿树在春天生长的嫩芽，是别具风味的木本蔬菜。可炒食、凉拌、油炸、腌渍：如香椿拌豆腐，可润肤、益气、和中。香椿炒鸡蛋，可滋阴润燥。

　　槐：槐树的槐花和嫩叶用水泡洗，去其苦味后也可以作馅包饺子，或作菜吃，特别是刚生出的嫩叶，柔嫩可口；果实可以制饴糖、酱油和酿酒。如槐花、槐叶（水煮后浸泡数日）煮槐花粥或槐叶粥，前者高血压病人经常食用，起到预防中风的作用，后者用于惊痫、肠风、便血、痔疮等症。

　　车前：又名“蛤蟆草”，多年生草本植物。根茎相当短，叶丛生，直立或展开，广卵形或宽卵形。常生于山坡、田埂、荒地、路边等处。嫩茎叶或幼苗可食，食用前用开水略烫，再用清水浸泡数小时，捞出切碎，炒食、凉拌、作汤或和面蒸食。凉拌鲜嫩车前草有降压作用。鲜嫩车前与鸡蛋炒食可治肠炎、痢疾。

　　蒲公英：嫩苗及嫩根沸水焯后可凉拌、素炒、荤炒、煮粥或做汤，有清香味。如凉拌蒲公英、蒲公英炒肉丝，均有清热解毒、利尿散结、散滞气的功效；蒲公英加葱花煸炒后与梗米煮粥，或与绿豆、玉米煮汤，对各种炎症、尿路感染、小便不利有效。

　　蕨菜：祖国医学认为：蕨菜味甘、微苦、性寒。具清热、利湿、利尿、滑汤、益气、养阴的功效。主要用于治疗高热神昏，筋骨疼痛，肠风热毒，小便不利，妇女湿热带下，大便秘结或习惯性便秘等。现代研究证明，蕨菜有降压、清火、健胃之作用。

　　荠菜好似灵丹

　　荠菜，其维生素C的含量远远胜过柑橘，胡萝卜素含量超过胡萝卜，铁质含量超过菠菜。人体所必需的多种氨基酸和其他营养物质荠菜几乎全部具备。

　　荠菜还是一味良药，“到了三月三，荠菜可以当灵丹”的谚语至今流传。高血压、动脉硬化的病人常食荠菜，有一定的保健作用。荠菜的食用方法多种多样，它可炒、可煮、可炖、可做馅。人们一般喜爱吃的是荠菜豆腐羹、荠菜三鲜饺、荠菜春卷等。还可用荠菜汤加米面，做成“百岁羹”，是老年人防中风、益寿延年的“寿食”。

　　枸杞尖：清火明目

　　初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞苗，略带苦味，但很爽口，能清火明日，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、头晕目眩、低热等。枸杞尖含育丰富的维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸，均为营养眼睛的物质，是养目佳品，在明目食疗方中使用频率极高，眼疾者可长期食用。

　　枸杞尖食疗方法是：可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用；急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次；腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。

　　马兰头：野菜良药

　　马兰头（马兰的嫩茎叶）营养丰富，维生素A含量与胡萝卜相等，维生素C含量于柑桔类水果的平均值也相近。

　　祖国医学认为，马兰性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效，可甩以主治咽喉肿痛、痈种疮疖等症。

　　马兰头的食用方法，可凉拌、炒食、做汤，亦可晒干菜或泡茶有天然清香味。马兰头与豆腐干一起细切，加麻油、食盐等凉拌，有健脾胃、清热解毒、凉血降压等功效。和鸡蛋、猪肝等炒食，能明目、补肾壮阳。

　　马齿苋：天然抗生素

　　马齿苋，别名“酱瓣豆草”具有清热利湿、止痂消炎等功效，有“天然抗生素”的美称。此外，马齿苋可降胆固醇，防治冠心病。

　　马齿苋多煮食，或沸水后凉拌或晒干熟食，还可制成食疗菜肴，如马齿苋炖瘦猪肉既清香味美，又可治疗肺结核病。马齿苋煮大米粥是慢性痢疾和慢性肠炎患者的食疗便方。

　　春菜好个鲜4款野菜养生食谱

　　北方春寒料峭，而江南的春菜已经应季上市了！新鲜的食材加上地道的烹制方法，感受春意，从你家的餐桌开始。

　　荠菜春卷

　　材料：荠菜、肉末、鸡蛋清、春卷皮、姜末、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、芝麻油

　　做法：1。春卷馅（1）荠菜择洗干净后在开水中焯烫半分钟，捞起，将荠菜稍挤出些水分（用碗接着，别倒了），再切碎；（2）肉末中加入盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、姜末、蛋清、荠菜水，顺一个方向用力搅拌，再加入荠菜碎、香油顺一个方向搅拌均匀，即做好春卷馅。2。准备一碗淀粉水（做封口用）；3。开始包春卷，将馅放在春卷皮下端三分之一处；卷上下端边皮；向上卷一层；两边对折，留出封口边皮；在最后包边上，蘸上少许淀粉水；轻轻按压封口，一个春卷生坯就完成了（封口处向下放）；4。锅中倒油，开小火，微热时放入春卷生坯，炸至两边外表呈金黄色时捞出即可。

　　营养加分：荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。大量的粗纤维可增强大肠蠕动，促进排泄，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症等。

　　茶干炒水芹

　　材料：水芹菜、豆腐干、红椒、葱花、盐、味精

　　做法：1。水芹菜洗净切段，放入沸水锅焯一下，捞出，豆腐干切片、红椒切丝；2。炒锅上旺火，放油烧至七成热，下葱花煸香，放入豆腐干煸炒，加入适当盐调味，出锅待用；3。炒锅上旺火，放油烧至七成热，投入水芹菜段煸炒，加入刚刚炒好的豆腐干和红椒丝，放入味精、盐调味，出锅即可。

　　营养加分：水芹中的叶绿素有清洁血液的作用，常吃水芹能去除肠胃热毒，使人备感舒畅。豆腐干中含有丰富的蛋白质，营养价值较高，可防止血管硬化，预防心血管疾病。

　　春韭炒河虾

　　材料：韭菜、河虾、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉

　　做法：1。河虾洗净，用料酒腌10分钟，韭菜洗净切段；2。锅中烧油，炒香葱姜蒜；3。放入河虾，并加少量料酒；4。河虾炒变色后将韭菜下锅；5。韭菜微微变软时，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味；6。翻炒均匀即可出锅。

　　营养加分：韭菜有“洗肠草”之称，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。它还有助于调节血脂，对防治高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。

　　河虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　河蚌咸肉豆腐汤

　　材料：河蚌、豆腐、咸肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉

　　做法：1。河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等，用木棍捶松蚌肉边缘；2。用盐抓捏一会儿去除黏液，再用清水冲洗干净；3。河蚌放入锅中，加清水、葱、姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；4。豆腐切小块儿入清水煮开捞出，咸肉切片；5。将河蚌、咸肉一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1个小时；6。至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。

　　营养加分：河蚌具有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，适宜甲状腺机能亢进、高血压病、高脂血症者食用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

　　结语：食补是所有进补方法中最健康无害的一种，女人养生更离不开食物的滋养，在这个春光烂漫的季节里周末不妨去挖点野菜，既能一饱口福，又能亲近大自然！（文章原载于《益寿文摘》，刊号：2012。03，作者：曾文，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）