补血养颜的四物汤的做法

补血养颜的四物汤的做法

　　血对每一个女性都是很重要的，而贫血在女性身上随时都会发生。在白领阶层中，工作节奏快，压力大，多以脑力劳动为主，平时缺少锻炼，中午在单位经常吃快餐，晚上回家又身心疲惫懒得做，去餐馆太昂贵且又不合胃口。如此一来，很容易造成营养不平衡，脂肪摄入过多而蔬菜吃得太少，或者是素食吃得太多而荤菜吃得太少，严重打破生理平衡，导致贫血。

　　现代人紧张的生活，让不少人倍感疲惫，尤其是女性，年纪轻轻就变成亚健康，肤色暗黄，身体经常出这样那样的问题，今天我就来给大家讲讲现代女性的身体保养知识。

　　台湾明星大S爱美人尽皆知，在她的美容私房书《美容大王》中就有许多变美“圣方”，虽然有不少被批评为不科学，甚至是谎言，但她钟情的四物汤还真是个调理身体、补血养颜的传统靓汤。爱美的女士不妨学学看吧。

　　做法：

　　1、排骨洗净斩块，汆水捞起；

　　2、将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净；

　　3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。

　　功效：补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。

　　现代人最不好的一个生活习惯就是睡觉晚，很多人夜里12点1点才睡，要知道睡眠是人体自我修复，恢复体力的最重要的方式，而很多白领一族早上还要早起赶着上班，这样一来很多人就会睡眠严重不足，时间一久，身体乏力，皮肤不好，整日没精神，头昏脑胀，工作起来效率低下等问题就出现了。

　　再来说说吃饭，早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少大家都听说过吧。但是现在很多人却颠倒过来了，早餐是随便一吃，晚饭倒是很丰盛，岂不知晚饭吃的过饱过油腻的话，睡觉之后各个器官无法得到很好的休息，尤其是肝脏，久而久之脂肪肝，肚腩等问题就该出现了。早餐的重要性我想大家是早就知道了，9点左右是脾胃最为活跃的时候，营养的消化吸收最好，如果这个时候没有足够营养的食物，午饭晚饭吃的再好都无法弥补回来了。可是又有多少人能够正儿八经的好好的吃一顿营养的丰盛的早餐呢。在街边买点东西边走边吃成了很多人的选择。这样一来最重要的早餐不能提供一上午你所需的营养，时间一久身体就会缺乏营养，进而一系列的问题就将出现了。

　　俗话说“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。羊肉性温热，是冷天暖身的好食物，如果再配上萝卜，滋补的功效更好，而其中，最适合与羊肉一起入菜的是白萝卜和胡萝卜。

　　羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。秋冬季节，吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。

　　之所以说，羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为，这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题，更重要的是还能营养互补。因为白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。同时，其富含的芥子油和膳食纤维，可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。此外，白萝卜富含维C，常吃可保持皮肤细腻红润、预防肌肤老化。

　　羊肉配胡萝卜也是黄金搭档，功效重在养肝明目。胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。

　　秋季，做道萝卜羊肉，既温暖又补身。所需的原料有：萝卜500克，羊肉250克，植物油、料酒、酱油、盐、白糖适量，葱、姜少许。做法：1.将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。2.锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。3.盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。4.待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。

　　【概述】气血两虚，是一种常见的病理现象。由于人体失血过多、饮食不节、疲劳过度、先天不足、营养不良、年老虚弱、久病未愈等病因，都会导致气血两虚发生。

　　【病理表现】血虚一般表现为：面色苍白、唇爪淡白无华、头晕目眩、肢体麻木、心悸怔忡、失眠多梦、皮肤干燥、头发枯焦等。气虚一般表现为：身体虚弱、呼吸短促、四肢乏力、头晕、动则汗出、语言低微、疲倦乏力等。

　　【饮食调养】补血益气在饮食方面需多注意补充含铁量高、性味甘平、甘温、甘凉的食物；避免只吃单一食物调理（宜多种食物搭配食用，否则调养效果欠佳），避免含钙类食品（如豆腐）和高磷酸盐食品（如牛奶）等（这些食物能与铁剂络合，而生成沉淀，造成铁摄入的缺陷）。养生师建议增加摄入大枣、葡萄干、桂圆、莲子、藕粉、当归、党参、黄芪、三七等，获得补血益气的养生功效。

　　1.当归牛肉汤

　　菜系及功效：补血益气食谱；补血益气

　　口味：咸鲜味工艺：煮

　　主料：牛肉（肥瘦）640克

　　辅料：当归40克，枣（干）60克

　　调料：盐3克

　　教您当归牛肉汤怎么做，如何做当归牛肉汤才好吃

　　1.牛肉洗净，切块；

　　2.当归，红枣（去核）洗净；

　　3.全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；

　　4.用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。

　　小帖士-健康提示：

　　1.血虚血滞、则月经不调，经行量少、小腹瘀痛、闭经不行；血虚头晕，则眼花、心悸，故调经之要，贵在养血；

　　汤中牛肉味甘、性平、补脾胃、益气血、以滋养气血生化之源，营养丰富；

　　2.当归补血活血、调经止痛；经枣味甘，性平，补脾和胃，养血和药，以加强牛肉，当归之功效。合而为汤，补血调经；

　　3.凡血虚诸症，或经行不畅，用之每获良效。外感热病，阴亏火旺者不宜饮用本汤。