鲫鱼豆腐香菜汤的功效

时间:2022-09-06 11:40:10 美容 我要投稿
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鲫鱼豆腐香菜汤的功效

  鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼,肉质细嫩,营养价值很高,每百克鲫鱼肉中含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,中医经常用它来熬制鲫鱼汤来治疗肾亏,胃寒,乳汁不下等症状,而豆腐也富含豆类所含的蛋白质和无机盐,对我们身体的好处也不少。下面是小编整理的鲫鱼豆腐香菜汤的功效,欢迎阅读

鲫鱼豆腐香菜汤的功效

  鲫鱼豆腐香菜汤的功效

  增强免疫力

  鲫鱼肉质细嫩,和豆腐煮汤后不仅含有丰富的蛋白质,而且还非常容易被我们吸收,所以鲫鱼汤是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食用豆腐鲫鱼汤可增强抗病能力,对肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病都有一定的改善效果,所以豆腐鲫鱼汤可谓是一种滋补圣品了。

  通乳汁、补脑

  自古以来鲫鱼汤就是产妇的催乳补品,研究发现,鲫鱼汤不仅能补充铁元素和丰富的蛋白质,还有助于产妇胸部的血液循环,增加产妇胸部乳汁的分泌。而且鲫鱼汤里还含有丰富的维生素A,所以常喝豆腐鲫鱼汤可以达到补肝养目的目的哦,而且豆腐鲫鱼汤中还含有丰富的氨基酸,能对我们的脑细胞起到很好的滋补作用,从而达到一定的补脑效果。

  美容

  豆腐鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。豆腐鲫鱼汤的显著功效就是促进我们皮肤的胶黏蛋白的分泌。从而使我们的皮肤更加水嫩弹滑,所以常喝豆腐鲫鱼汤可以达到显著的美容效果哦。

  豆腐鲫鱼汤的食用禁忌

  豆腐鲫鱼汤虽然好喝,但是也不是适合所有人食用哦。首先鲫鱼的胆固醇含量稍微偏高,对于高血脂,高胆固醇,脂肪肝的患者来说千万别吃豆腐鲫鱼汤哦。而且豆腐鲫鱼汤对风热感冒还有一定的催化作用,所以感冒的时候也别喝鲫鱼汤以免加重病情。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高,所以喝鲫鱼汤不要喝茶或者吃酸性食物哦。

  鲫鱼的选购

  新鲜鲫鱼眼睛略凸,眼球黑白分明,不新鲜的则是眼睛凹陷,眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的,肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大,颜色发黑的。

  鲫鱼的存储

  用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼视神经后有条死亡腺,离水后就会断掉,用此法,死亡腺就可以保持一段时间,从而延长鱼的寿命。

  豆腐鲫鱼汤的做法

  材料

  嫩豆腐一大块,鲫鱼一条,葱,油适量,食盐适量。

  做法

  1、把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后,用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟,备用。

  2、嫩豆腐用清水轻轻过一下,然后切成小块状,用清水泡10分钟,可去除豆腥味,备用。

  3、锅加热,倒入适量的油,用姜片把油撒开,小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄,把火调至最大,加入适量的清水烧开,倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右,加入适量的食盐、葱花即可。

  通草鲫鱼汤

  主料:鲜鲫鱼1尾,通草3克,豆腐200克,精盐适量。

  通草鲫鱼汤的特色:

  通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆腐共煮制汤菜,具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。

  通草鲫鱼汤的做法:

  1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;黑豆芽洗净。

  2、锅置火上,加入适量清水、放入鱼,用文火炖煮15分钟后,加入豆腐、通草、精盐,等鱼熟汤成后,去豆芽、通草,即可食鱼饮汤。

  番茄鲫鱼豆腐汤

  鲫鱼:和胃、健脾、活血通络

  豆腐:清热泻火、益气、解毒

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  番茄鲫鱼豆腐汤的制作材料:

  鲫鱼一条 豆腐250克 番茄200克 姜

  番茄鲫鱼豆腐汤的家常做法:

  1、把鲫鱼宰了,看似有点残忍,居然不太敢杀鱼,一般都是在市场宰好再回家赫赫

  2、准备好番茄豆腐

  3、锅里热油,用姜片擦锅,把鲫鱼两面轻煎,因为要做汤,还是别煎得太过了!煎黄了是香,可是鱼汤的清淡就少了些了哦、煎好的鱼,和鱼子,鱼泡番茄,豆腐一同放深锅煮二十分钟,就可以看到奶白红润的汤了

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