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白萝卜的功效介绍及食谱推荐
白萝卜是人们日常生活中比较常见的一种蔬菜。中医理论认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。究竟白萝卜有哪些功效？白萝卜应该怎么吃？下面就为大家相信介绍。
白萝卜的5大功效：
白萝卜营养价值丰富，可以治疗多种疾病的功效，如促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰等。
1、 促进消化、防便秘
白萝卜中富含大量的膳食纤维素，促进食物的消化，帮助胃肠蠕动，能有效的预防便秘。食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、增强免疫力、防癌抗癌
白萝卜中富含多种我们机体所需的各种维生素，其中所含的一种木质素，更有吞噬癌细胞，提高巨噬细胞的活力，多吃白萝卜具有很好的防癌抗癌的功效。
3、预防呼吸系统疾病
白萝卜有很好的润肺功效，其中煮食，可有效的预防感冒。咽喉干痒、咳嗽、扁桃体炎症等，都可以食用白萝卜来缓解。
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
4、治疗泌尿系统疾病
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
5、 美容养颜、抗衰老
白萝卜中富含丰富的维生素C、维生素E等各种维生素，这些维生素被称之为抗氧化剂，能防止肌肤衰老，延缓身体退化，清除自由基，促进胶原蛋白的合成，从而使皮肤更加的美白、光亮、富有弹性。美容养颜者，可煮食白萝卜。
白萝卜养生食谱推荐：
了解了白萝卜的功效后，下面再推荐几道美味的白萝卜的食谱，大家不妨学着做下：
１、白萝卜橄榄粥
材料：白萝卜100克，橄榄30克，糯米50克。
步骤：
1、将橄榄用水洗净去核。
2、再将白萝卜洗净切片，与糯米一同入水熬粥，粥成后候凉食用。
功效：具有治小儿肺炎的功效。
２、白萝卜炖牛肉
材料：牛肉500克、白萝卜250克、干辣椒、葱、姜、盐、八角、料酒、白糖。
步骤：
1、将牛肉切成块，放入开水中煮一分钟，捞出。
2、葱姜、干辣椒入锅爆香，加入牛肉，翻炒加盐、味精、八角、糖等调味料（根据个人口味适量添加）。
3、加水慢炖25分钟。
4、加入白萝卜小火炖烂炖软即可。
健康提示：具有很好的滋补之效。
３、凉拌白萝卜丝
材料：白萝卜250克、青椒、香菜、葱、姜、蒜、盐、味精、醋、白糖、橄榄油。
步骤：
1、把白萝卜、青椒切成丝。
2、葱姜蒜放入油锅爆香，爆香后浇在萝卜丝上。
3、根据个人口味在萝卜丝上放入适量的盐、味精、橄榄油、醋、糖等调料。
4、将食材均匀搅拌，放置几分钟，入味即可。
健康提示：有利于消化、预防便秘。
４、白萝卜鲫鱼汤
材料：白萝卜适量、鲫鱼一条、干辣椒、葱、姜、盐、味精、醋、食用油。
步骤：
1、葱姜入锅爆香。
2、将鲫鱼放入锅中煎熬。
3、加水大火煮开鱼汤。
4、 鱼汤煮开后五分钟，转为小火，加入切好的白萝卜片。
5、 根据自己的口感，煮至白萝卜到自己喜欢的程度，放入少许的盐、味精、醋调味。
健康提示：具有润肺、理气化痰之效。
提醒：
白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食白萝卜。
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