如何制作美容靓汤花胶老鸭汤呢

如何制作美容靓汤花胶老鸭汤呢

导读：生活中其实不缺美容的食物，许多带有粘液的东西，如银耳、猪蹄、燕窝、花胶、雪蛤、鱼鳞冻等，也就是说，这些胶质的食物，富含胶原蛋白，都是养颜的佳品。今天小编教你美容靓汤—花胶老鸭汤的做法。

　　材料：花胶50克，鸭子半只，泡发香菇3个。

　　调料：生姜3片，葱1段、盐、黄酒30克。

　　做法：

　　1.花胶浸泡12小时。

　　2.将泡软的花胶剪段。

　　3.锅中加清水，放入花胶、生姜、黄酒烧开后，再将花胶放进沸水里，煮约5分钟即可除去腥味。

　　4.鸭肉斩块。

　　5.冷水下锅，焯水。

　　6.焯过的鸭肉放入砂锅中。

　　7.放入花胶。

　　8.再放入泡发香菇、葱、姜，倒入适量清水。

　　9. 大火烧开，转文火煲2小时，调入盐即可

　　厨房小语：好的花胶腥味小，若是花胶腥味重，花胶放入沸水里可多煮几分钟，但是不宜久煮，以免丢失胶原蛋白。

　　锅中加清水，放入花胶、生姜、黄酒烧开后，再将花胶放进沸水里，煮约5分钟即可除去腥味。

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