清蒸鱼头做法

清蒸鱼头做法

　　导语：清蒸的鱼头的营养是最高的，下面小编把它的做法分享给你吧。

　　清蒸鱼头做法

　　食材：

　　主料:鱼头500g

　　调料:食盐适量,醋适量,花椒适量生抽适量,调和油适量

　　做法:

　　1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净

　　2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段

　　3.开水上锅，蒸10分钟

　　4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝

　　5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的`姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽

　　6.热锅烧油，放少花椒粒爆香

　　7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可

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