葱爆海参的做法

葱爆海参的做法

　　导语：海参的营养价值大家是有目共睹的，但是它的葱爆做法是什么呢，小编今天来教你吧。

　　葱爆海参的做法

　　食材：

　　主料:海参4个

　　辅料:葱1根

　　调料:色拉油适量,酱油1小勺,姜适量,蒜适量,料酒适量,蚝油1勺,白糖适量

　　做法：

　　1.把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净

　　2.放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻

　　3.大葱，生姜和蒜切好

　　4.热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味

　　5.加入大葱煸炒到被油浸润

　　6.加入海参

　　7.加入料酒

　　8.加入一小勺酱油

　　9.加入一小勺蚝油

　　10.加入清水或者高汤，小火煮5分钟

　　11.最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐

　　12.出锅前可以再淋上点香油就大功告成了

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