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3种长豆角的做法大全
导语:长豆角怎么做好吃呢,不妨下面来看下小编分享的它的3种做法大全吧。
3种长豆角的做法大全
土豆炖豆角
原料:豆角700克、土豆两个、五花肉500克、葱、姜、盐、鸡精、酱油
做法:
1. 豆角洗净择好,折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段,姜切块;
2. 锅里放油,烧热(不能等到冒烟),放葱姜炝锅,放肉炒香;
3. 放豆角翻炒(最好多炒一会,豆角的皮有变化即可),倒酱油(适量);
4. 加土豆继续翻炒,加鸡精,等到豆角、土豆都沾过油,颜色明亮后加盐,稍微翻炒下加水,即将没过菜即可;
5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅!~
豆角烧茄子
原料:青茄子、长豆角、葱、姜、蒜 调料:精盐、猪油、味精、色拉油
做法:
1.将茄子洗净,切成长条状待用,豆角切成段,葱、姜、蒜切片2.锅内放色拉油烧热,下入茄子和豆角用油熘熟捞出。
3.锅内放猪油少许,下葱姜蒜炒香后放入茄子和豆角,下调料一同煨烧至熟即可装盘食用。
豆角炖排骨
原料:排骨250克、干豆角一把、青红椒适量、生姜适量、大蒜3瓣、香葱少许、八角两颗、桂皮少许、老抽一勺、豆鼓适量
做法:
1.排骨洗净,生姜切片大蒜拍碎香葱切段。
2.先把排骨焯一下,要冷水下锅,这样容易排出血沫。
3.豆角用温水泡发一刻钟左右
4、泡软后捞出切成三厘米左右的段
5、锅内热油倒入排骨翻炒一下然后放入八角桂皮生姜大蒜
6、加一勺老抽翻炒一下盖上锅盖焖两分钟使肉香伴随着佐料释放出来。
7、加入豆角和一碗清水。翻炒一下盖好锅盖中火多重半小时左右
8、出锅前几分钟放入辣椒拌炒,加入一勺香辣豆鼓提味。即可装盘。
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