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洋葱炒猪肝的做法
导语:“很久没吃猪肝了,记得小时候在老家吃杀猪菜,一道猪肝炒芹菜真的是好好吃,今天换成洋葱,以家乡的炒法做一道炒猪肝,味道也不错呢。”
用料主料
猪肝200克、洋葱半个
辅料
郫县豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉半茶匙、盐半茶匙、姜丝5根、白糖1/4茶匙、味精1/5茶匙
洋葱炒猪肝的做法
1.先将猪肝切片,用料酒,豆瓣酱,生抽,姜丝,干淀粉腌制15分钟以上。 洋葱切片备用
2.热锅下冷油,放入腌制好的猪肝爆炒断生,铲起备用,刀工不大好,将就看哈o(╯□╰)o)
3.利用锅里剩余的油,将洋葱炒熟,加一点盐调味,再将猪肝返锅炒匀
4.加一点白糖,味精调味,出锅
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