酱牛肉的家常的做法

时间:2022-06-04 03:44:14 美食 我要投稿
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酱牛肉的家常的做法

  导语:在家怎么做好吃的酱牛肉呢,不如和小编来试下它的家常的做法吧。

  酱牛肉的家常的做法

  食材:

  主料:牛腱子2条

  辅料:豆瓣酱60克生抽150毫升糖3克老抽60毫升丁香8粒姜1块大料3颗花椒40颗桂皮1块香叶2片干辣椒6个草果1颗

  做法:

  1.将一条牛腱子一切两半,洗净后泡入清水中浸泡30分钟,倒掉血水不要

  2.锅中倒入清水,放入牛腱子,大火煮开后,撇去浮沫,然后将牛腱子捞出,煮肉的水倒掉不要

  3.把锅清洗干净,将焯烫好,洗净的牛腱放入锅中

  4.把葱、姜、香叶、大料、花椒、草果、桂皮装进调料包,放入锅中,加入水

  5.放入生抽、老抽、豆瓣酱和糖搅拌均匀

  6.盖上锅盖,按下“腐乳蹄”进行炖煮

  7.烹饪结束后,打开锅盖,将牛肉从锅中捞出放在盘中,冷却风干后切片即可

 
 
 

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