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青海湖美食攻略
导语:青海是个美丽的大城市,去那里旅游当然少不了当地的美食了,下面小编来为你介绍下当地的美食吧。
青海湖美食攻略
【羊肠面】
很有名的风味小吃,必尝美食。
【酸奶】
青海老酸奶跟老北京酸奶、西安的都不同,可以尝尝,也有可带走的。如果在牧民家开的餐馆吃,可以尝尝人自家做的。
【手抓】
手抓羊肉简直是天赐美食,好吃不要太撑。景区里的羊肉比较贵,建议找普通牧民家吃,不贵吃到爽。高原上的羊肉是内地山羊远不能比的,一定要尝尝。
【尕面片】
青海话里常用“尕”字,意为小。家常面食,各处餐馆都有提供。我个人不觉得多么好吃,也许是因为吃习惯了吧,看揪面片倒是挺有意思的。
【杂碎汤】
牛羊杂碎汤,很不错的哦,美味早餐。也是比较常见的,西海镇商业街有一家穆萨杂碎,当地人热爱的小店。
【粉汤】
粉,是粉丝,蚕豆粉、豌豆粉或马铃薯淀粉制的;汤,讲究用肉煮的汤,以牛肉为主的称牛肉粉汤,以羊肉为主的称羊肉粉汤。相当美味哦,个人推荐,不过很多餐馆都没有了,也不咋出名。
【焜锅馍馍】
常做早餐,或者日常待客用,也做正餐。手掰着吃,就奶茶和菜等等。烤面包的味道,最好是吃刚烤出来的,会改变你对馍馍的印象。
【糌粑】
可能最有名的藏族食物了吧,传统的是跟酥油、奶酪一起做成糌粑。一日三餐皆宜,吃法简单,制作方便,尤其是放牧或者朝圣通常都是会有带着的.。现在也可以把糌粑粉冲泡着喝。如果在牧民家就自己动手试试(可以多放点糖),在饭店都是已经做好的。虽然可能吃不习惯,但是尝尝还是可以的。
【手抓】
现在藏民吃其他肉类也多了,也多了别的烹制牛羊肉的方式,所以一般家庭吃手抓不算经常。美味,有钱没钱都要吃,这可是内地没法比的。
【牛羊肉干】
风干的牛羊肉,不是一般特产超市里卖的哦,那个真心不好吃。牧民家会有自然风干的牛羊肉,有点硬,但是很好吃。如果机会,推荐尝尝。
【血肠/肉肠】
把羊血之类灌进羊肠子里做的,自然干。类似腊肠,吃的时候取出来煮食即可。
【面片】
现在面片已经很常见了,会作为正餐。这也算是受汉族人生活影响吧。但藏族家庭的面片也有自己的特色。
【奶茶】
喝茶算是一天到晚不停进行的事情,可以只是普通的黑茶。不过一般吃饭时喝的就是奶茶(牦牛奶),加上酥油就成了酥油茶。
【黄蘑菇】
高山野生菌,味道不错。在特产店里或者景点买都比较贵,能卖几百块一斤,可以去普通镇上买一百块不到。
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