简单家常菜的做法

简单家常菜的做法

　　导语：大家知道怎么做简单的家常菜吗，不妨来试下小编介绍的做法吧。

　　简单家常菜的做法

　　酸辣土豆丝

　　做法：

　　将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　青椒炒鸡蛋

　　做法：

　　把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的.鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

　　土豆炒洋葱

　　做法：

　　两个土豆，一个洋葱。首先把土豆去皮，然后切丝(不会切的就用工具切也一样)，放在一个小盆中，放入清水泡一下，去除多余淀粉。洋葱也是切丝(别告我，你不会切洋葱)。然后锅里放点底油，先把洋葱放入，煸炒几下，在把泡好沥水后的土豆丝放入去煸炒，同时放上各种调料，根据你自己的口味呗。

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