油焖茄子做法

油焖茄子做法

　　导语：在家怎么做油焖茄子呢，今天小编告诉你它的做法吧。

　　油焖茄子做法

　　食材：

　　主料:茄子500克

　　辅料:香菜50克

　　调料:食盐1茶匙,八角3个,干辣椒6个,生抽2汤匙,老抽1汤匙,牛肉粉1茶匙

　　做法：

　　1.茄子清洗干净切滚刀块，用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了

　　2.香菜切碎，锅内倒植物油，比平时炒菜多一些

　　3.准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味，倒入茄子一起翻炒

　　4.加盐调味，之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软，中间记得翻一翻茄子，以免糊锅，加入少许老抽上色

　　5.加入少许生抽提鲜，加入牛肉粉调味

　　6.加入香菜翻炒片刻即可出锅

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