桂林米粉做法

桂林米粉做法

　　导语：在家怎么做好吃的桂林米粉呢，今天小编和你们来学习下它的做法吧。

　　桂林米粉做法

　　食材：

　　主料：米粉(干)1把

　　辅料：叉烧肉1块，酸豆角2大勺，黄豆1勺，花生仁(油炸)3大勺，油菜(小)1棵，小葱4根

　　调料：醋1勺，卤汁1小碗，剁椒1勺，水适量，白糖1小勺

　　做法：

　　1.备好材、切好

　　2.米粉在盆里加水泡5小时，锅中水烧开，下入米粉

　　3.煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，汤水应该是泛白色为最佳

　　4.煮4,5分钟后捞出，在冷水里过下

　　5.然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉煮一会

　　6.米粉捞出过水备用，卤汁和剁椒在锅中加热下

　　7.倒入材料煮下，然后加入清水，糖，醋调下味道即可

　　8.米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用，看自己的喜好而定

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