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港式丝袜奶茶的做法
导语:完美的港式奶茶,茶要够浓,奶也要够浓,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感,奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定,淡奶所含的奶脂一定要够浓,奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣,成为挂杯奶茶。一起来看看做法吧!
用料主料
红茶25克
辅料
淡奶50克 细砂糖7克 水600毫升
港式丝袜奶茶的做法
1.把25克锡兰红茶,用600毫升开水浸泡(也可以小火焖煮),时间到后,用力搅拌下,过滤出来
2.拿个陶瓷杯,先用开水温杯。加入淡奶50克,在加入过滤的茶水120克,顺时针搅拌均匀即可
3.依照个人口味加入细砂糖,可先加入一小包(7克)试试,加入糖后搅拌均匀,即可饮用
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