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芒果的吃法和做法大全
导语：芒果的维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍，同时芒果还具有抗癌、美化肌肤、防治高血压等多种功效，实在是老少皆宜。那芒果除了生吃还有什么吃法是更加美味的吗?下面就由小编告诉大家芒果的吃法和做法大全，大家赶快来看看吧！
①芒果的吃法：多芒小丸子
原料：芒果、小汤圆、冰淇凌奶砖、牛奶
做法：
1、将小汤圆煮熟后捞起，放在冷水里备用；
2、芒果去皮，将果肉切丁；
3、拿出榨汁机，将备好的芒果丁拿出一半放入榨汁机，再倒入冰淇凌奶砖及牛奶；
4、将榨好的汁倒入杯中，在盖上一层冰淇淋奶砖；
5、再加入小汤圆、芒果丁，完工。
②芒果的吃法：芒果糯米糍
原料：芒果、糯米粉、细砂糖、椰蓉、橄榄油、淀粉
做法：
1、芒果去皮切丁，一半倒入榨汁机加清水榨汁，另一半果肉丁备用；
2、将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中，拌匀，再倒入橄榄油；
3、将芒果汁倒入碗中，一边倒一边搅拌；
4、搅拌至完全融合无颗粒后，放入锅中大火蒸15分钟后，取出，放凉；
5、将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团；
6、将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚，让椰蓉裹满糯米团，完工。
③芒果的吃法：芒果班戟
原料：芒果、牛奶、鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋面粉、淡奶油
做法：
1、芒果去皮，将果肉切成小块待用；
2、将鸡蛋打入盆中，加入约25g白砂糖、250ml牛奶，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉，轻轻拌匀，再加入融化的黄油，静置半小时；
4、将平底锅用小火加热，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出；
5、将冷藏后的淡奶油取出，摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用；
6、摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油，再加入一块芒果肉，折叠成四方状，收口朝下，完工。
④芒果的吃法：芒果西米露
原料：芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜
做法：
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)；
2、芒果去皮去核切块；
3、大约20分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子；焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水；
4、倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀；
5、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。
⑤芒果的吃法：芒果布丁
原料：芒果、纯净水、冰糖、布丁粉
做法：
1、芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理机中，搅成果泥汁；
2、奶锅中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖融化；
3、奶锅中沸腾时加入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀后小火煮1-2分钟；
4、煮好的布丁液过滤一遍，将搅拌好的芒果汁导入布丁液中；
5、最后倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时。
拓展：芒果冰淇淋做法介绍
菜谱简介
有了冰淇淋面包机以后，觉得不发明点新花样就对不住自己的好奇心，不折腾几下也抵挡不了自己的欲望~做过好几种口味冰淇淋，相比较，还是芒果冰淇淋最美味！
材料：
蛋黄一个，牛奶80ml，淡奶油100ml，糖40克，芒果肉114克
装备：
柏翠PE9500冰淇淋面包机
做法
1、冰淇淋桶放在冷冻室12个小时以上，备用；芒果洗好，切好丁，备用；蛋黄加糖打发至乳黄色，备用。
2、牛奶倒入锅中，煮至微开，倒入蛋液中，搅拌均匀。然后再加热到微沸，放凉冷藏。
3、淡奶油打发至6成左右，即出现纹路，和冷冻好的蛋奶液混合搅拌，芒果一起倒入。
4、将冰淇淋桶从冷冻室取出，把变速箱放进卡槽，搅拌叶装好，所有原料倒在冰淇淋桶中，放入面包机中。
5、接通电源，选择“iMix”功能，选择时间20-30分钟，启动即可。
6、搅拌叶转动，程序结束后取出冰淇淋桶，打开桶盖就可以吃美味冰淇淋啦！
小诀窍
1、蛋黄只是选择性添加，非必要材料；是为了让冰淇淋更松软柔滑。
2、淡奶油一定要打发起浆。
3、冰淇淋桶温度一定要足够低，冷冻最少12个小时。
4、可以根据个人口味和爱好，搭配喜欢的水果和果酱,或用模具做出各种造型。
5、做出来的冰淇淋是软的，若要硬的，最好方法是把冰淇淋桶放入冷冻室再冻15-25分钟。
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