怎么做馒头

怎么做馒头

　　导语：小馒头刚蒸出来是最好吃的，隔夜就会变得有点硬，始终没有外面卖的松软，所以每次都做少点，够一顿吃就可以。

　　用料主料

　　面粉200克

　　辅料

　　细砂糖5克 酵母粉2克 牛奶100克

　　1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟

　　2.将静至好的牛奶倒入面粉内

　　3.边倒边搅拌，拌至絮状

　　4.再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵

　　5.发酵至比原来两倍大

　　6.案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑

　　7.再擀成大片

　　8.然后由上至下卷起搓成长条

　　9.用刀切成馒头坯

　　10.锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟

　　11.然后开大火蒸12分钟即可

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