大头菜怎么做好吃

大头菜怎么做好吃

　　导语：卷心菜来自欧洲地中海地区，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。如果苦于不知道怎么吃，那就跟着小编来学几招。

　　1

　　什锦蔬菜饼

　　原料：

　　面粉适量、青麦仁适量、圆白菜适量、胡萝卜适量、火腿适量、黑芝麻适量、鸡蛋适量、盐适量

　　做法：

　　1、菜切丝，火腿切碎，麦仁提前加热成熟。

　　2、面粉加鸡蛋，盐和水和成面糊，倒入蔬菜，火腿，葱花，麦仁，加入黑芝麻调匀。

　　3、锅中倒少许油煎制，煎到两面焦黄即可。

　　2

　　爽口泡菜

　　原料：

　　热开水600ML、泡椒水120ML、姜4片、泡椒适量、金针菇1小包、白萝卜150克、青笋100克、白醋300ML、盐2茶匙+1/4茶匙、花椒3茶匙、圆白菜150克、红心美萝卜250克、胡萝卜100克

　　做法：

　　1、花椒和姜片放在容器，将热开水倒入容器中，稍水稍微温凉后倒入泡椒水。

　　2、水凉后将泡椒放入，倒入白醋，加入盐与泡菜水混合均匀。

　　3、除圆白菜和金针菇后，原料中其余蔬菜都无需焯水，直接切成自己喜欢的形状备用。

　　4、圆白菜焯水，金针菇焯水，将焯过水的蔬菜一定要沥去多余的水份备用。

　　5、将方子里所有蔬菜倒入盒中，冰箱冷藏24小时即可食用 冰箱冷藏24小时即可食用。

　　3

　　包菜肉卷

　　原料：

　　包菜叶6片、猪肉馅适量、盐适量、油适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、十三香适量、淀粉适量、番茄酱适量

　　做法：

　　1、准备好材料，猪肉剁成猪肉馅，肉馅里面加入所有调料，顺一个方向拌匀备用。

　　2、锅里加水，盐和少量的油烧热，然后放入洗净的包菜叶，一烫软了就马上捞起来。

　　3、放上肉馅，将所有的都这样包起来，放蒸锅里面大火蒸10分钟左右。

　　4、锅里留一点水加入水淀粉煮成芡汁，淋在蒸熟的包菜卷上，再挤上番茄酱就做好了!

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