布丁的做法大全
导语:怎么做好吃的布丁呢,今天小编分享它的做法大全给你吧。
布丁的做法大全
蓝莓布丁
材料:
酸奶200克,牛奶100毫升,吉利丁片1片。
配料:
蓝莓果酱2勺,蓝莓适量。
蓝莓布丁的做法:
1、 准备所需材料。
2、将吉利丁片用清水泡软备用。
3、牛奶中加入泡软的吉利丁片,小火煮至吉利丁片融化后关火,放至温凉。
4、加入酸奶。
5、再加入蓝莓果酱拌匀。
6、装入小瓶中,冷藏至凝固即可食用。
面包布丁
食材:
淡奶油25g、牛奶180g、鸡蛋2个、吐司2片。
配料:
细砂糖20g、黄油10g、葡萄干适量。
步骤:
1.牛奶、淡奶油和一半量的糖入锅中混合,小火煮至糖溶化后关火(其间要经常搅拌)。
2.倒入黄油,搅拌至溶化 。
3.鸡蛋和剩下的'一半糖搅匀。
4.将蛋液倒入步骤2中的奶液中,边倒边搅拌 。
5.将鸡蛋牛奶液彻底搅匀 ,过滤 。
6.吐司切成正方形小丁,铺在碗底,再放上几颗葡萄干 。
7.将鸡蛋牛奶液倒入布丁杯中至8分满,十分钟后烘烤。中下层,180°,烤20分钟 。
杨梅西米布丁
食材:
杨梅果肉250g、鲜奶油50g、牛奶60g。
配料:
白糖30g、吉利丁片5g。
步骤:
1.将西米煮好,杨梅用盐水浸泡盐水后,沥干备用。
2.将杨梅去籽,稍将果肉捏碎。
3.吉利丁片用凉白开泡软备用。
4.将三分之二的杨梅肉与鲜奶油混合,用搅拌机打成泥状。
5.取锅,放牛奶,放入细砂糖,用小火加热至融化(控好温,不能滚)。
6.加入泡好的吉利丁片,拌至融化。
7.等的奶汁放凉后,加入做法3的果泥中,加入剩余的杨梅肉,拌匀。
8.最后倒入煮好的西米,放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小时即成。
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