家常清蒸鱼头做法

家常清蒸鱼头做法

　　导语：大家知道清蒸鱼头的做法是什么吗，今天小编教你它的家常做法吧。

　　家常清蒸鱼头做法

　　食材：

　　主料：鱼头500g

　　调料：食盐适量，醋适量，花椒适量，生抽适量，调和油适量

　　做法：

　　1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净

　　2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段

　　3.开水上锅，蒸10分钟

　　4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝

　　5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的'姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽

　　6.热锅烧油，放少花椒粒爆香

　　7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可

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