辣椒炒蛏子的做法

辣椒炒蛏子的做法

　　导语：一般人都可食用蛏子，尤其适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群，但脾胃虚寒和腹泻者应注意少食。一起来看看做法吧!

　　用料主料

　　蛏子700克

　　辅料

　　柿子椒2个

　　调料

　　食盐适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 豆瓣酱1勺 植物油适量

　　辣椒炒蛏子的做法

　　1.把吐过沙的蛏子淘洗干净，青椒切丝，姜切丝、蒜切片

　　2.炒锅中倒少许的油，油热后，爆香姜丝和蒜片，放入1勺豆瓣酱炒散

　　3.倒入蛏子，加料酒，少许盐，炒匀

　　4.倒入青椒丝大火炒约两分钟

　　5.待蛏子都开口，辣椒丝断生即可

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