盐焗海蛏的做法

　　导语：盐焗海蛏是一道菜品，主料是海蛏，辅料是盐。一起来看看做法吧!

　　用料主料

　　蛏子适量

　　调料

　　花椒1小撮 粗盐1包 香叶4片 五香粉1小撮 小葱5克

　　盐焗蛏子的做法

　　1.蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份

　　2.锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫

　　3.放入花椒、香叶和五香粉，炒出香味

　　4.把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中

　　5.盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。吃的时候把表面盐粒弄干净

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