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香辣炸鸡翅的做法
在现在社会，越来越多人会去使用报告，报告包含标题、正文、结尾等。那么你真正懂得怎么写好报告吗？以下是小编精心整理的香辣炸鸡翅的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材主料
鸡翅9个
辅料
油适量 香辣烤翅腌料适量 红酒适量 白胡椒适量 苹果1个 面包糠适量。
步骤
1、鸡翅在淘米中浸泡一会，然后洗净沥干。
2、用牙签或针在鸡翅表面炸很多小孔。
3、冷水入锅，水开后再煮制五分钟，捞出，冲洗洗净沥干。
4、将香辣烤翅腌料均匀涂抹在鸡翅上，用手揉搓入味，然后加苹果片、红酒一起腌制过夜，中途翻面几次。
5、面包糠加入适量白胡椒打碎，将腌制好的鸡翅均匀裹上一层面包糠。
6、锅内油烧热，中火炸至浅黄捞出，然后再中大火炸制金黄，捞出用吸油纸洗去多余油分即可食用。
材料：
鸡翅根7个，大蒜头1/3个，洋葱1/3个，辣椒干适量，自制椒盐粉适量，料酒5ml，盐适量，普通燕麦片适量。
步骤
1、准备炸鸡腌料，自制椒盐粉和辣椒干。
2、辣椒干洗净吹干，放入研磨机中打成细末，装瓶备用。
3、将研磨机冲洗干净，放入小半个大蒜头和小半个洋葱，再加入20ml左右的水。
4、将大蒜头和洋葱打碎成泥状，细腻些效果更佳。
5、事先将鸡翅根洗净，放入少许料酒和盐腌制入味，再将打好的大蒜泥倒入拌匀。
6、取一小勺自制的椒盐粉和自制的辣椒粉，（椒盐粉：花椒、黑胡椒、盐，辣椒粉：辣椒干）抓匀，让调味料充分吸收，用保鲜膜封盖腌制半小时。
7、在腌制鸡块的同时，将料理机洗净，擦干，放入适量普通燕麦片。
8、手动档低俗启动几秒钟，晃匀，再打几秒钟，让燕麦片变成小碎块，装瓶备用。
9、将鸡块取出，放入适量淀粉，使得糊糊变得浓稠，多少量按实际情况调节，让鸡块表面能裹上适量的调味料即可，取平盘，倒上适量燕麦碎，将鸡块来回滚动，裹上燕麦碎。
10、用手按压实，使燕麦碎不会轻易掉落，排入烤盘，喷上少许油，空气炸锅220度15分钟左右，或下油锅炸至金黄，注意，如果下油锅的话，可能会有燕麦碎掉落，所以最好按的紧一些。
主料
鸡翅12个
辅料
油适量、盐适量、水适量、脆皮香辣炸鸡粉35克
步骤
1.鸡翅自然解冻后清洗干净，并用牙签在正反面戳些洞
2.把适量五香粉、白糖、盐、胡椒粉均匀的撒在鸡翅上。比例按照个人口味调整、再放入姜片，倒入料酒，生抽进行腌制两小时
3.鸡翅沾上生粉
4.放蛋液里滚一下
5.再在面包糠里均匀的滚一圈
6.放一旁备用
7.锅内多倒些，待油烧至七成热时放入鸡翅炸
8.2分钟后再翻一面炸，炸至色泽淡金黄捞起
9.炸好后再入油锅温和复炸1分钟后捞出即可。
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