胡椒猪肚汤的家常做法

胡椒猪肚汤的家常做法

　　导语：胡椒猪肚汤可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。那么接下来就由jy135小编给大家介绍一下胡椒猪肚汤的家常做法。

　　胡椒猪肚汤的家常做法

　　胡椒猪肚汤是一道传统的汉族药膳。常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。

　　食材：

　　主料：猪肚1个

　　辅料：猪大排适量

　　调料：食盐适量、姜适量、花椒适量、白胡椒适量

　　做法：

　　1.猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗

　　2.最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚焯一下，这个方法去味非常好

　　3.白胡椒小火炒香碾碎，姜片，焯过水的'排骨全部放入猪肚中

　　4.放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色

　　5.捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味

　　6.完成

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