红烧鱼块家常做法

红烧鱼块家常做法

　　导语：鱼肉是怎么做的呢，今天小编告诉你红烧鱼块家常做法吧。

　　红烧鱼块家常做法

　　食材：

　　主料：草鱼1000克

　　辅料：油适量，盐3克葱适量，高汤1碗胡椒粉2克醋15克糖5克蒜 1头酱油5克姜适量，

　　做法：

　　1.草鱼一条，宰杀洗净后取中段2.切成2厘米宽的块，加葱姜、胡椒粉、黄酒腌制10分钟3.腌制好后沾满干淀粉，然后放置一会儿，让淀粉滋润到鱼肉上

　　4.油温7成热油炸，然后毅然是油温高温时捞出，这样鱼肉吸收的油会很少，虽然经过了油炸，但依然不会油腻5.炸好的鱼块备用6.煮好的高汤在冰箱里取出

　　7.锅中一点点油爆香葱姜蒜8.放入适量的'高汤，再加等量的水9.加特级酱油,加醋、糖、盐和黄酒和胡椒粉

　　10.把汤煮开11.下入鱼块中小火炖8分钟左右12.待汤汁稍微变浓稠，关火撒上香葱

 

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