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关于电饼铛食谱大全
电饼铛（chēng）是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。以下是小编分享给大家的电饼铛食谱大全，希望对大家有帮助！
食谱一：比萨
原料：面粉、鸡蛋、口蘑、香菇、培根、洋葱、奶酪、酵母粉。盐、黑胡椒碎末、番茄酱。
做法：
1、将面粉、酵母粉、鸡蛋加上少许盐和成面团，放置发酵大约一个小时。口蘑、培根切片，香菇、洋葱切丁，奶酪切丝。
2、面团发酵后，稍微揉一下，然后擀成面饼，再放置发酵大约十分钟。在发酵好的面饼上用牙签点上许多小孔，抹上一层番茄酱，再撒上一些奶酪丝，然后把面饼放入电饼铛内。
3、面饼放入电饼铛两分钟后，打开电饼铛，然后在面饼上依次撒上口蘑片、香菇丁、洋葱丁和培根，再撒上一层奶酪丝，最后根据自己的口味撒入黑胡椒碎末。乳酪融化后，比萨就可以出锅了。
食谱二：美味烤鸡翅
原料：鸡翅膀、花椒、八角、干辣椒、老抽、姜、料酒。
做法：
1、腌制。最好将鸡翅两边的表面用刀划一下，随便怎么划都可以，为的是一会腌制的时候好入味；加入调料后，如果觉得汤汁不够多，可以稍微加点水，汤汁稍微多点可以没过鸡翅，这样更好入味；盖上盖子腌制，大概腌制20—30分钟就可以。
2、将电饼铛预热一下，再加入少量的油，抹匀，然后放入刚才腌好的鸡翅，盖上上盖烤一下。烤1—2分钟后，打开上盖，将鸡翅翻个面，翻好后，倒入刚才腌鸡翅膀剩下的汤汁。然后再盖上盖子1—2分钟就可以了。
食谱三：酥香馅饼
原料：面粉、胡萝卜、木耳。酵母、虾皮、葱、姜、猪肉、油、盐、鸡精、十三香、酱油、醋。
做法：
1、酵母粉用温水化开。将酵母粉加到面粉中搅拌均匀，边加水边搅拌，至面粉呈现小絮状停止加水，开始揉面。揉成光滑面团，盖上步子，放在温暖的锅中醒发至原来的2——3倍大。
2、趁着发面的时候把馅料做好。胡萝卜洗净切丝，木耳水发切小粒，两者混在一起切碎。
3、葱花、姜切末。半冻的猪肉切成肉沫，虾皮切碎。将葱姜、肉、虾皮一同剁成肉泥。将肉泥和菜粒搅拌在一起切碎。放入食盐、鸡精、十三香、酱油、醋、油等搅拌均匀。
4、取一块面团擀成长方形面饼，一头稍微宽一些，将陷料摊放在面饼上，从窄的一头开始叠起，最后用宽的一头将边包起压实。
5、将叠起的饼擀的薄一些，电饼铛加一点油预热，放入饼饼烤熟，切块即可。
食谱四：鸡蛋肉卷饼
原料：鸡蛋、面粉、全麦粉、午餐肉、小葱、油盐。
做法：
1、将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后，加入几滴油搅拌均匀；鸡蛋中放入适量盐后打散；再放入小葱末搅拌均匀。
2、加热电饼铛，并在底部刷层薄薄的油；下入面糊，摊成薄饼状；薄饼熟后，拿出来放在案板上；再倒入鸡蛋液，摊成饼状。
3、当鸡蛋饼快要凝固时，将薄饼放在其上面，继续煎熟；饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上；一端摆放好切好的午餐肉片；再卷起来切成小段。
食谱五：松子玉米虾仁饼
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。
做法：
1、将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。
2、电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。
食谱六：玉米饼
原料：玉米粉、自发粉、豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合。盐、鸡精、蜂蜜、小苏打。
做法：
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀。
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
3、做水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
电饼铛煎牛排的做法
第一个步骤
肯定要准备好一个电饼铛啦！还有牛排、红葡萄酒、黑胡椒粉、盐、土豆、迷迭香、橄榄油和菠菜，把这些准备好后，下面就开始第二步啦！
第二个步骤
先处理好材料，把土豆洗干净不用去皮，再切成四瓣，放进沸水里煮熟捞出，把牛排洗干净，用刀背拍松，加入盐、黑胡椒粉、橄榄油和迷迭香腌制十五分钟，把菠菜洗干净，放进沸水里焯一下捞出。
第三个步骤
在电饼铛在放入橄榄油烧热，把腌制好的牛排放进电饼铛里，再加一些红葡萄酒煎至两边熟透，把土豆剥掉皮后切成小块，再放进电饼铛里煎一下。
第四个步骤
煎好牛排和土豆后，摆在一边，把菠菜放进去翻炒一下，再加盐和黑胡椒粉调味即可装盘。
电饼铛土豆肉饼的做法
做法：
1、土豆去皮洗净切块入锅中煮熟
2、煮土豆的过程中在肉馅中加入淀粉、料酒、姜蒜葱末、盐和香油搅打上劲儿
3、煮好的土豆放入保鲜袋中，用擀面杖打成泥
4、将土豆泥倒入碗中，加入面粉，比例为3：1
5、在拌好的土豆泥中加入盐、葱花和胡椒粉再次拌匀
6、砧板上撒上面粉，将土豆泥揉成团搓成条，切成大小均匀的剂子备用
7、将剂子按成饼状，加入肉馅
8、然后封口再稍稍按扁
9、下油锅煎至两面金黄即可
注：
1、制作这个饼皮时速度要快，要不土豆泥会粘在手上成不了型
2、入炒锅煎时注意不要急着翻动，还得小火慢煎，等到一面焦黄时再用炒子翻面，这样饼皮不会粘锅也不会散
3、土豆泥中加入盐和胡椒粉是为了让面皮先入味儿，这样味道更均匀
电饼铛自制烤肉的做法
第一步
做电饼铛自制烤肉的第一个步骤肯定要先去超市或者是菜市场购买新鲜的猪肉和一些要用到的配料（葱姜蒜是必不可少的，还有干辣椒、花椒以及新鲜的彩椒之类的。）了。首先将买回来的猪肉用清水洗干净之后，接着将洗好的猪肉用刀切块然后等待下一步操作。
第二步
接下来就是猪肉的腌制了：主要是将切块的猪肉跟料酒、盐、生抽以及烧烤汁放一起混合搅拌均匀，然后放置腌制一段时间待用
第三步
然后拾捌买回来的彩椒用清水洗干净之后，再用刀将它也切成块状盛盘待用。
第四步
接下来下一步操作就是串烤肉串了：主要是将已经腌制好的肉块和和彩椒块穿起来，主要是采用交替法串起来（就是一块肉片一块彩椒这样串）。
第五步
然后就是将已经串好的烤肉给它刷上烧烤汁，记住一定要均匀的刷上烧烤汁，不然的话味道就不均匀了。
第六步
将已经刷好烧烤汁的烤肉串均匀的放在烤盘里等待下一步操作。
第七步
最后一步就是直接将准备好的烤肉串放入烤箱烤就可以了。
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