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健康晚餐食谱大全
大家都知道现代的人是越来越追求健康了,那么晚餐吃啥好呢,下面是小编为大家整理的健康晚餐食谱大全,欢迎阅读!
健康晚餐食谱 篇1
土豆泥肉松沙拉
原料:土豆1个,剥好的豌豆若干,肉松适量,沙拉酱适量,盐少许。
制作方法:
1、土豆洗净蒸熟,压成泥,放入沙拉酱和少许盐,搅拌均匀。
2、豌豆洗净煮熟(较小的孩子要压碎)。
3、将碎豌豆和肉松撒在拌好的`土豆泥上。
奶油鱼肉
原料:鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶等。
制作方法:
1、将鱼肉剔出;
2、把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;
3、把鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶一起放入锅中同煮;
4、用文火一直煮至所有的菜都熟透,加入少许盐即可。
什锦猪肉菜末
原料:猪肉20克,胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许、食盐和肉汤适量。
制作方法:
先将猪肝、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒末切成末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末和葱头末一起放入锅内,加入肉汤煮软后,再放入西红柿稍煮片刻,放少许食盐即可。
鸡肉盖饭
主材:鸡胸肉一件、洋葱半颗、鸿禧菇一盒、紫菜或者海苔切丝适量、鸡蛋一两个、盐、酱油、调和油适量,糖少许。
做法:备料:所有材料洗净,洋葱逆纹切丝;鸡胸肉撒点黑胡椒粉,稍抓腌,下锅煎,煎到两面焦黄,有香气,起锅切块;锅里下点调和油,爆香洋葱,下鸿禧菇稍微炒一下,下高汤煨煮,过一会儿下鸡肉,加酱油、糖、盐调味。继续大火煮沸,稍微收汁。倒入蛋,煮沸后关火,盖上锅盖焖10秒钟左右;将料连汤舀入饭碗中,撒入紫菜丝,即可享用。
辣炒年糕
原料:年糕、胡萝卜、葱花、韩式辣酱。
做法:把胡萝卜和葱花一起炒至爆香,然后加水;水开以后,加入韩式辣椒酱和白糖适量,继续煮开;水再次开后,放入年糕片,大火继续煮,直到汤汁收干。
鱼丸米线
原料:米线200克,紫菜1片,鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半),鸡肉火腿肠1条,番茄1个,菜心300克,罐头鸡汤1罐或鸡精10克,盐,麻油,姜片,蒜头,葱花各适量。
做法:米线放入煲里等水烧开后,煮3~4分钟,熄火,不要打开煲盖,等米线变软,冲冷水;鱼丸切半,鸡肉火腿肠切段,番茄切成8瓣,菜心洗干净,紫菜发洗干净;烧热油1汤匙,下姜片,蒜头爆香,加入鱼丸,鸡肉火腿肠稍炒几下,倒入鸡汤,加适量的清水至汤滚,放紫菜、番茄和菜心,煮熟后再放米线,至全部材料烧滚后,调味放麻油和葱花便成。
健康晚餐食谱 篇2
绿豆芽炒鳝丝
材料:绿豆芽250克、鳝鱼100克。
配料:红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量也可以根据自己的口味调整。
1、鳝鱼洗净,用沸水焯一下,捞起后切成丝,红尖椒、青尖椒去籽后再切丝。
2、绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下,捞起后待用享受美味就好了。
3、锅内放少许油,下入姜丝炒香,放入全部原料在锅内进行翻炒,勾薄芡就好了哦。
功效:绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸,它的纤维素可以有效改善便秘,是最为经济实惠而且又营养是减肥食品之一。
炒合菜
材料:去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。
配料:清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
1、将荸荠去皮切片,冬笋切片后然后投入煮沸水的锅中,焯一下再捞出(注意用冷水下锅)。
2、板栗煮熟剥壳,再将板栗肉切成两半,虾仁用清水漂洗干净,大白菜梗洗净后切碎。
3、炒锅放油烧热(油量也不宜多),然后再倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒,然后放入香干片炒,加入黄酒、食盐,放入少量汤水,加入虾仁烧约两分钟,加入味精,勾芡出锅。
功效:炒合菜由六种原料合炒,原料中的虾仁和香干为咱们的`人体提供了较高含量的动物蛋白和植物蛋白,其他的四种原料也给咱们的身体补充了很多营养素,而且纤维素丰富,是减肥者的保健菜肴。
栗子米饭
材料:米或糯米35克。
配料:栗子、料酒、盐各少许。
做法:
1、栗子剥去内皮,用盐水泡30分钟左右。
2、将米、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
功效:板栗是壳类果实中脂肪含量最低的,此款减肥晚餐食谱具有强化肠道,促进肠胃得蠕动,善便秘、及时排出毒素的功效。
健康晚餐食谱 篇3
1、乳香茄汁虾
材料:草虾4尾,圣女果5个。
配料:蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置。
做法:草虾略炸,蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。调味料入虾,转小火收干即可盛盘,撒上些许圣女果装饰即可。
点评:虾是出了名的高蛋白低脂肪,其所含的锌、硒等矿物质有助排出毒素,减少脂肪在体内堆积。
2、绿豆芽炒鳝丝
材料:绿豆芽250克、鳝鱼100克;红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法:鳝鱼洗净,用沸水焯一下,捞起后切成丝,红尖椒、青尖椒去籽后切丝。绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下,捞起后待用。锅内放少许油,下姜丝炒香,再放入全部原料翻炒,调味后,勾薄芡即可。
点评:绿豆芽含有多种人体所需氨基酸,它的纤维素可以有效改善便秘,是最为经济营养的.减肥食品之一。
3、黄瓜金针菇汤
材料:金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。
配料:香菇、香菜各少许。
做法:大黄瓜削皮切片,鲍鱼菇、香菇切条。金针菇与上述诸料加适量调味料同烹煮,再加一些香菜即可。
点评:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐 败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富,也可以改善便秘。
4、栗子米饭
材料:米或糯米35克。
配料:栗子、料酒、盐各少许。
做法:栗子剥去内皮,用盐水泡30分钟左右;将米、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭;
点评:板栗是壳类果实中脂肪含量最低的,这款栗子炒饭可以强化肠道,促进肠胃蠕动,保持排泄系统正常运作,改善便秘,及时排出毒素。
5、炒合菜
材料:去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香干各适量。
配料:清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法:将荸荠去皮切片。将冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅);板栗煮熟剥壳,再将板栗肉切成两半。将虾仁用清水漂洗干净。大白菜梗洗净后切碎。香干切片;炒锅放油烧热(油量也不宜多),倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒,然后放入香干片炒和,加入黄酒、食盐,放入少量汤水,加入虾仁烧约2分钟,加入味精,勾芡出锅;
点评:炒合菜由6种原料合炒,原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白,其他的4种原料也补充了很多营养素,而且纤维素丰富,是减肥者的保健菜肴。
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