家常晚餐食谱

家常晚餐食谱大全

　　导语：晚餐是人的一日三餐中最晚的一餐，但是怎么做更加的科学呢，小编今天介绍它的食谱大全给你吧。

　　醋拌藕片

　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　材料：藕、盐、醋。

　　做法：

　　1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中;

　　2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可;

　　3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分;

　　4、加糖、醋、盐少许拌匀即可(不放盐也可)。

　　果蔬沙拉

　　材料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。

　　做法：

　　1、首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。

　　2、将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。

　　3、把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。

　　西红柿鸡蛋疙瘩汤

　　材料：小西红柿三个，鸡蛋两枚，芹菜的嫩叶弄一小把，如果没有芹菜香菜也可以，番茄汤两勺就可以，面粉取80克，大葱三片，大约8ml的清水，盐1叉匙五克，白胡椒大约三克，也就是二分之一叉匙。

　　做法：

　　1、西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。

　　2、锅烧热，倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块，翻炒至出汤后加入清水(1000ml)，大火煮开后，加入番茄酱搅匀后煮2分钟。

　　3、趁这个时间，用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，一定要快，不要让面成团，要搅成均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。

　　4、然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次性倒进入，否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后，用勺子搅散，改成中火煮3分钟。

　　5、调入盐和白胡椒粉搅匀，然后将鸡蛋打散，以画圈的方式一点点倒入锅中，行成蛋花。

　　6、关火，撒入芹菜叶即可。

　　辣椒煎蛋

　　材料：鸡蛋1个，辣椒2-3个，鸡肉一点点

　　做法：

　　1、先把辣椒和鸡肉洗凈，切碎

　　2、把鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋白和蛋黄搅拌均匀.

　　3、把辣椒和鸡肉炒熟，记住一定要记得放盐。

　　4.、炒熟的辣椒和鸡肉倒入装鸡蛋的碗中， 一起搅拌。

　　5.、搅拌好的鸡蛋、辣椒、鸡肉放入锅中，现在你看到煎蛋己经成形!

　　6、等底面煎熟了以后翻边.翻边后小煎一会就出以出锅啦.

　　米饭小菜

　　材料：燕麦，白米饭，凉拌海带竹笋，盐，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋

　　做法：

　　1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋和海带放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。

　　2、把竹笋和海带捞起来，沥干水，放碗里。

　　3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。

　　小诀窍

　　燕麦比较粗糙，可以提前泡起来。这样再煮饭有利于口感比较好!

　　竹笋放的基本凉了再拌，这样口感更加清脆。

　　如果还是觉得减肥比较慢可以借助绿茶，喝一些绿茶有益减肥。如果太忙没有时间喝茶，就吃2-3粒茶多酚益生胶囊也有帮助。

　　芙蓉卷

　　原料：鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、青笋、面粉。

　　制作方法：

　　1)鸡蛋与面粉揉匀擀皮;

　　2)火腿肠、胡萝卜、青笋切成碎末，加调料拌和成馅;

　　3)将馅料均匀铺在鸡蛋面皮上做成卷入蒸锅蒸熟，切成2~3公分宽的小段，装盘即成。

　　特点

　　颜色鲜艳、层次分明、营养丰富、口感细腻，很受儿童喜爱。

　　营养价值

　　鸡蛋营养丰富，蛋清为高蛋白，蛋黄易消化，富含维生素A、D、B2，铁质含量较高;胡萝卜含维生素A及胡萝A，有助于儿童骨骼增长，对幼儿的视力及皮肤均有保健作用，并可提高免疫力。

　　竹荪百合四宝汤

　　原料：竹荪、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、莲藕、小白菜。

　　调料：姜片、食盐、香油。

　　制作方法：

　　1)将所有材料洗净，莲藕去皮切片，玉米棒切段;

　　2)锅置火上，加入半锅清水，煮沸后放入排骨，汆烫后洗去浮沫，捞出备用;

　　3)砂锅置火上，加入清水，煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片，持续滚沸2分钟后文火炖煮30分钟，再加入竹荪、木瓜继续炖煮10分钟，最后加入小白菜煮沸，调入食盐、香油即成。

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