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牛肉炖土豆的做法
导语：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，不如小编分享它的炖土豆的做法给你吧。
牛肉炖土豆的做法
食材：
主料:牛腩300克
辅料:土豆1个,尖椒1个
调料:食盐1/2茶匙,葱适量姜适量,八角2个,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,香叶2片,白糖1/4茶匙
做法：
1.牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块
2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片
3.将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出
4.将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟
5.最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可
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