腌鸡蛋的做法

腌鸡蛋的做法

　　导语：立夏要吃咸蛋。这也是刚刚才听说的，下面来看看做法吧!

　　食材主料

　　鸡蛋9个 盐220g 水550ml

　　辅料

　　花椒2g 桂皮1块 大料1个 白酒1汤匙

　　步骤

　　1.备好食材：鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。

　　2.煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。

　　3.将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶中。

　　4.将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。

　　5.将瓶子封闭起来，写一标签，注明制作时间和材料用量。

　　6.将标签贴在瓶上，等待35天后的结果。

　　7.第38天，打开瓶子取出一个鸡蛋，入锅中煮熟。

　　8.最激动的一刻到来了，哇!出了很多油呵!

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