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糯米藕做法
导语:糯米可以做什么呢,不妨试下小编推荐的糯米藕的做法吧。
糯米藕做法
食材:
主料:藕2节糯米100g黑米100g
辅料:冰糖80g红糖50g大枣8颗
做法:
1.把糯米和黑米以1:3的`比例提前浸泡一晚,藕洗干净去皮,切开一头
2.把浸泡好的糯米塞入藕孔中,边塞边用筷子往下捅一捅
3.全部塞满后,把原来的“小帽子”戴上,用牙签固定上,一定要固定牢,可以多扎几根牙签
4.把藕放入锅中,加入水,水量刚刚没过藕即可,放入冰糖,红糖,大枣,大火煮开后转小火炖上3个小时,然后大火收汁,不用收的太干
5.煮好后捞出,晾至不烫手后切片,切的时候要干净利落,一刀是一刀,不然刀上会黏米
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