粤菜家常菜谱

粤菜家常菜谱大全

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。粤菜在中国是非常好吃的，但是它有哪些家常菜呢，小编下面分享它的菜谱大全给你吧！

　　一、烧鹅

　　烧鹅是粤菜中的一道名菜，灵感来源于烧鸭。只要你走在广东的大街小巷里都能见到它的身影，吃起来皮脆肉香，丝毫没有油腻感，一般都是用酸梅酱搭配食用，那滋味儿简直令你欲罢不能，久久不能忘却。

　　二、香芋扣肉

　　只要逢年过节客家人都会做这道香芋扣肉，跟我们常吃的梅菜扣肉有异曲同工的地方。食用香芋和五花肉经过焯、炸、蒸等过程烹饪而成，色泽诱人，肉香四溢，被古人称作为“玉脂如肪粉且柔，饮餐远胜烂羊头”。经常食用对身体有良好的滋补作用，还可以抵抗疾病，止渴润燥。

　　三、咕噜肉

　　咕噜肉起源于清代，据传因为这道菜历史悠久，又称为古老肉。品尝以后能感受到菠萝的酸甜，肉的酥脆，不管是在国内还是海外都非常受人们的欢迎。不过很多人经常会把咕噜肉和糖醋里脊二者相混淆，其实是两种不同的菜肴，只不过外观相似而已。

　　四、奶油菠萝冻

　　奶油菠萝冻是粤菜中的一种甜品，在满汉全席中的属于饽饽四品之一，外表看起来跟我们常吃的果冻很像，晶莹剔透，颜色很诱人。其清凉爽口的特点很适合在夏季食用，具有开胃健脾，解暑止渴的功效，女性朋友多食还能滋润皮肤哟。

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