干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法

　　导语：干锅菜是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。下面就一起来看看做法吧！

　　食材主料

　　土豆300g

　　辅料

　　猪五花肉50g 盐2.5g 生抽5ml 油200ml 鸡粉3g 红干椒5g 葱10g

　　步骤

　　1.将土豆切0.5cm厚的大片。

　　2.用清水泡去淀粉。

　　3.热锅倒油，七成热。

　　4.将土豆炸至金黄。

　　5.将炸好的土豆捞出控油。

　　6.锅中留少许底油，将五花油煸炒熟。

　　7.加入葱和干红椒炒香，加入土豆片。

　　8.将调料和20ml清水调成汁倒入土豆中。

　　9.炒匀收汁即可

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