糖水杨梅的做法

糖水杨梅的做法

　　糖水杨梅是一道用杨梅做的甜品，味道酸甜可口，是夏天最诱人的一道甜品。以下是小编为大家整理的糖水杨梅的做法相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家。

　　糖水杨梅的做法一

　　食材：

　　主料：杨梅2000克。

　　辅料：白糖100克、蜂蜜5克、冰糖300克、水2500毫升、食盐3克。

　　做法：

　　1、新鲜杨梅挑拣出好的

　　2、放入淡盐水浸泡5到10分钟洗净

　　3、干净的瓶子用开水泡过沥干水

　　4、把洗净的杨梅撒上适量白糖腌制30分钟

　　5、锅里加水没过杨梅

　　6、放入适量冰糖，大火煮开转小火煮20分钟左右

　　7、杨梅发软即可关火

　　8、趁热放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等凉透放入冰箱保存

　　烹饪技巧：

　　1、装瓶时最好装满些，这样不容易变质；

　　2、我喜欢喝杨梅汤，所以水放的比较多，杨梅最好泡一晚再吃味道才好，刚煮完杨梅还是偏酸的，开盖后尽量赶快吃完。

　　糖水杨梅的做法二

　　主料：

　　杨梅适量、冰糖适量

　　辅料：

　　水适量

　　步骤：

　　1、准备新鲜的杨梅。

　　2、反复冲洗后用盐水浸泡十五分钟。

　　3、水、杨梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入干净无油的锅中。

　　4、大火煮沸后，转小火煮20分钟。（中途时常搅拌）自然冷却后入冰箱冷藏，喝的时候取出。

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