春游便当食谱

春游便当食谱

　　春游最让人开心的就是到了野餐的时候，拿出自己亲手做的美食，和大自然一起享受它的美味，那么下面就由小编给大家推荐春游便当食谱，学会这些就赶紧带着便当去春游吧。

　　一、金枪鱼饭团

　　用料：大米300克、金枪鱼罐头1盒、海苔1张、玉米(鲜)50克、胡萝卜1/3根、尖椒1/2根、火龙果200克、黄瓜1/2根、寿司醋2大勺、沙拉酱1勺

　　1、香辣金枪鱼光头一盒，胡萝卜洗净去皮切小丁，玉米粒解冻备用，尖椒洗净后切小丁，开一锅水，将胡萝卜丁和玉米粒烫一下，1分钟即可，捞出烫好的胡萝卜丁和玉米粒，控水备用

　　2、取一干净的容器，放入捣碎的金枪鱼罐头(不要金枪鱼罐头的汁)、尖椒碎、胡萝卜丁和玉米粒

　　3、加入一勺减脂沙拉酱拌匀即可，蒸一锅米饭，不要太软了，蒸好的米饭稍微晾一下，加入两大勺的寿司醋拌匀待用

　　4、有一次性手套最好戴上手套，我没有用保鲜膜代替了，手上放一张保鲜膜，铺上一勺米饭，压扁铺平，放入一大勺的金枪鱼内陷，再铺上一层米饭

　　5、然后将保鲜膜的四周收紧将米饭团成团，然后整形成三角形，这个过程挺纠结的，后来借用模具方便多了，包上一片海苔，装盘，再配上火龙果、黄瓜即可

　　二、寿司卷

　　用料：米饭200克、海苔1张、胡萝卜半根、黄瓜1/4根、鸡蛋1个、火腿30克、肉松10克、食盐1克、白醋6克、白糖3克

　　1、刚煮熟的白米饭，趁热加入白醋及白糖，盐拌匀，将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜防止米变干

　　2、鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黄色即可

　　3、将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝，取一张寿司竹帘，铺上寿司海苔，在表面平铺上米饭

　　4、将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮、火腿铺在下方，由下而上将寿司卷起，卷好的寿司，放置定形10分钟，用利刀将寿司切段即可

　　三、熊猫饭团

　　用料：米饭1碗、海苔1片、肉松2汤匙、沙拉酱2包

　　1、准备材料，米饭最好是新出锅的热气腾腾的，将肉松拌入饭中

　　2、挤一点沙拉酱增加粘性，将拌好的饭放入模具

　　3、压好的饭团放入容器中

　　4、将海苔做出熊猫脸的图案，贴在对应位置，最后将配菜放入碗中即可

　　四、水果吐司布丁便当

　　用料：吐司2片、蓝莓10克、香蕉10克、核桃(鲜)10克、杏仁10克、蔓越莓干10克、黄油适量、白糖10克、牛奶100克

　　1、准备好所用食材，把吐司切成小块，沾上融化的黄油，入烤箱 180°烘焙10分钟，表面微黄即可

　　2、将杏仁、核桃仁切碎备用，全蛋打匀成蛋液

　　3、牛奶、淡奶油、白糖倒入锅内，中小火煮至白糖融化，稍微晾凉后倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，成布丁液

　　4、在烤碗中码上一层吐司块，撒上一层坚果和蔓越莓干，再加上一层香蕉片和蓝莓，再水果的上面码上一层烤好的吐司块

　　5、将布丁液过滤到烤碗中，浸泡一会，让吐司吸足了布丁液，最后再放少许坚果和水果，入烤箱，水浴法 180°，上下火，30分钟即可

　　五、可爱熊猫便当

　　用料：米饭200克、西兰花20克、鸡蛋50克、虾20克、生菜半棵、海苔2片、心里美萝卜2片、荸荠20克、食盐1/2茶匙、玉米淀粉1汤匙

　　1、准备好食材，西兰花、马蹄加少许食盐下锅焯熟，继续加少许食盐把大虾煮熟，把香松和150g米饭充分拌匀

　　2、拌好的米饭盛入便当盒里铺平，将腌好的心里美萝卜皮切出竹子的形状，取剩下的50g米饭填入饭团模具压出形状

　　3、海苔压出熊猫的面部五官，再用剪刀剪出两个可以围饭团一圈的长条做熊猫的胳膊和腿，把海苔粘在饭团上熊猫宝宝就做好了

　　4、鸡蛋打散加适量玉米淀粉拌匀摊成蛋饼，取出蛋饼切成长条对折至3分之2处切成竖条从头卷成花朵

　　5、腌好的心里美萝卜切出一些花朵装饰，再取一便当盒底铺上生菜，最后将做好的菜摆在生菜上即可

　　拓展：春游注意事项

　　1、做好组织策划，降低安全隐患

　　学校在每次活动之前要做好组织策划，并制定好相应的紧急预案，如选择正规的旅游公司、安全的旅行路线、细致排查安全隐患、为每位学生购买人身意外伤害险、增加陪护教师、组成学生安全小组等。

　　还要对学生进行安全教育和安全活动训练，普遍增强学生的安全意识和自我保护能力，不能一味采取躲避、取消、看护等消极措施。

　　2、选择性能良好、安全设备良好的车辆

　　在交通工具选择上，学校需要有周全的考虑，必须选择性能良好、安全设备良好的车辆，驾驶员也尽量选择有经验、技术好且承担过出游任务的，尽量慢速行驶。还要选择有经验的带队教师，随行老师要随时提醒行车途中学生不要将头、手伸出窗外等。另外，如果有条件的话，可以请一名随队医生，应对途中有学生意外受伤或者生病等情况。

　　3、出游地的选择很重要

　　同时，出游目的地的选择也很重要。学生春游尽量选择景点集中、紧凑，地势平坦、宽阔，林疏草稀、溪流浅缓的地方，不要组织登山、登崖、划船等危险系数较大的活动，一般景点都有自己的安全保卫人员，校方可事先与他们取得联系，以便得到他们的关照和保护。

　　4、学校组织春游，可把家长叫上

　　在游玩期间，不要让学生单独出游，要结群而行，并随时与带队老师保持联系，带队老师要定点定时点名，以确定无人员落单。同时，要告诉学生哪些植物、动物不要接近，哪些果实不能食用等，防止学生意外受伤。

　　在一些大城市，担心孩子出事，学校组织春游时，干脆把家长也邀上。学校和家长签订责任书，春游时学生由家长陪同，家长确实不能陪同的，可以委托其他学生家长陪同。

　　5、要小心看护孩子

　　如果是亲朋好友带孩子结伴出外游玩，最好给孩子穿上颜色鲜艳的衣服，这样父母容易找到孩子。在人群拥挤的地方，一定要小心看护孩子。为了以防万一，可以事先在孩子口袋里放一张写有孩子姓名、父母姓名、酒店地址等信息的卡片。

　　6、多准备食品、饮用水和普通药品

　　出发前，要准备一些食品、饮用水和普通药品，如藿香正气水、创可贴等。要穿运动鞋或旅游鞋，行走方便、不易摔倒。家长还要告诫并监督孩子，不要采摘，食用蘑菇、野菜和野果等，以免发生食物中毒;不要到大石头边沿等危险的地方玩耍、游戏、照相等，以免滑下受伤;更不要到水边玩耍游戏，严禁下水游泳，预防溺水事故发生。

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