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爽口酱萝卜的做法
美食家们上传的爽口萝卜的做法,这些爽口萝卜的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出爽口萝卜。下面是小编收集整理的爽口酱萝卜的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材主料
大胖萝卜1个
辅料
盐适量 白糖适量 海天味极鲜酱油适量 白醋适量 矿泉水适量
步骤
1.大胖萝卜一个，洗净，不用去皮的 据说不去皮的吃起来更脆的。
2.切薄片，加盐腌30分钟。
3.倒入腌出的水分，再用手挤一下萝卜片。
4.加白糖再腌30分钟，再倒出水分 再加白糖腌30分钟(也就是说用盐腌一次，用糖腌两次)，不用担心会太甜。
5.加海天味极鲜酱油，白醋，矿泉水，糖 量你可以随意，加好后，你可以尝下这个汁，再做调整，呆冰箱两天。
6.开吃，味道真是不错哩。
鸡腿炖萝卜的做法
材料：鸡腿适量、萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、醋适量、盐适量
做法：
1、鸡腿、萝卜洗干净并且切块备用，鸡腿可以根据个人爱好设定大小。
2、葱姜蒜也洗好切好备用。
3、在锅里放油，等到油热的时候放入葱姜蒜爆香，然后下鸡腿炒到变色。
4、加料酒、老抽、醋翻炒鸡腿。
5、加萝卜，略炒，加盐、加水炖，水要漫过食材炖才好。
6、最后大火收汁就可以了。
萝卜含有丰富的维生素，所以炖的时候最好迟点下锅，这样可以避免维生素以及纤维素的流失。
鸡腿炖萝卜怎么做好吃
做炖鸡腿最好用开水来炖，因为这样可以让鸡肉容易熟一点。另外，在做鸡腿的时候一般不用先焯水，不然鸡肉会没那么好吃。炖的时候开水量要没过食材，尽量一次加足，如之后未掌握好火造成食材未熟水已少则可再添加适量开水，再根据口味增加调料。
做鸡腿想要做得好吃，新鲜的食材很重要。新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。
如果买了鸡腿一时吃不完，可以放到冰箱保存2到3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2到3天。
胡萝卜烧羊肉
材料：羊肉350g，胡萝卜一根
配料和调味料：葱1根、姜2片，红枣3个，辣椒2个，八角2瓣，桂皮1小块，青蒜2片
做法：
1、羊肉放高压锅，加一大碗水，3调羹料酒，大火煮开，小火闷20分钟，捞出待用
2、锅里油热，放下葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒爆香
3、放入羊肉煸炒，放下胡萝卜块
4、放入煮羊肉的汤汁，放2调羹甜面酱，1调羹老抽。
5、放入1调羹冰糖，大火煮开，小火煮至胡萝卜熟。
6、放些盐，胡椒粉，鸡精，青蒜，煸匀即可。
胡萝卜玉米排骨汤
材料：排骨半斤，玉米2根，胡萝卜1根
配料和调味料：生姜3片，盐、糖适量。
做法：
1、 胡萝卜去皮切滚（尽量切大块一些）；玉米掰对半；排骨切小块，加少许盐腌渍5-10分钟，口感会很嫩。
2、锅里将水烧滚，倒入排骨焯去血水后，捞出沥干水。
3、把排骨、玉米、胡萝卜、姜片放入压力锅，加一大碗水、少许盐、料酒，先用大火，待放气的时候转小火慢压半个小时左右即可。
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